一、芡實糕是什么

芡實糕是以鮮芡實、大米粉為主料制作的藥膳。芡實(shi)糕是(shi)一種松軟的傳統特(te)色糕點，由(you)(you)浙江嘉善西塘(tang)古鎮居民最早制作并流傳下來。其經八(ba)(ba)珍糕（八(ba)(ba)珍糕在西塘(tang)有(you)著150年歷史）演變(bian)而來，八(ba)(ba)珍糕由(you)(you)八(ba)(ba)種中藥材制作。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、芡實糕的做法

藥膳配方(fang)：鮮芡實1000克，大(da)米(mi)粉250克，白糖(tang)適量。

制作方法：

1、選用(yong)新鮮(xian)芡(qian)實1000克，放(fang)入鍋內加水煮熟后(hou)，去殼晾干(gan)，研粉(fen)。如無鮮(xian)品，可用(yong)干(gan)芡(qian)實500克，研粉(fen)。

2、把芡實粉同大米粉、白糖適量，一起加水拌和均勻，揉(rou)成面團，然后如常法做成芡實糕，蒸(zheng)熟即可(ke)。

三、芡實糕的吃法

芡實糕作為點心，不僅可以當飯后甜點，也可以在早晚當主食食用，而芡實糕最傳統的吃法就是直接將芡實糕配著牛奶，豆漿當作早餐，或是將芡實糕、白糖、水攪拌混合食用。現在有(you)的(de)(de)(de)芡實糕還(huan)加(jia)入(ru)了桂(gui)花、蜂蜜等，聞起(qi)(qi)來有(you)獨特(te)的(de)(de)(de)花香味，吃起(qi)(qi)來又更(geng)加(jia)清甜，能夠(gou)滿足不同人的(de)(de)(de)需求。

芡實糕雖然好吃，也不要過量食用哦。芡(qian)實(shi)(shi)糕熱量很(hen)高，而且糖分較高，如(ru)果一(yi)(yi)天之內(nei)吃太多，不僅容易長(chang)胖，對(dui)牙齒(chi)健康也不太好。芡(qian)實(shi)(shi)糕一(yi)(yi)天吃2-3塊(kuai)就可(ke)以了(le)。

四、芡實糕的功效

補脾，益腎，固澀。適用于小兒慢性脾虛腹瀉、腎虛遺尿。但(dan)是感冒(mao)發熱期間(jian)不能吃芡實糕(gao)。