一、什么是干白

干白，全稱是(shi)干白葡萄酒，是(shi)一種不添加(jia)任何水、香料(liao)、酒精等(deng)添加(jia)劑，直(zhi)接用純葡萄汁釀造的(de)酒。干白新鮮、清(qing)爽(shuang)、有水果(guo)香味，適合配海鮮、禽類(lei)、奶酪(lao)和水產品(pin)等(deng)顏色清(qing)淡的(de)菜佐(zuo)餐。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干白葡萄酒(jiu)是葡萄酒(jiu)的一種，眾所周(zhou)知，葡萄酒(jiu)的度數通(tong)常都(dou)是不(bu)(bu)太高的，干白也不(bu)(bu)例外，一般正常的干白葡萄酒(jiu)，其度數大概(gai)在(zai)8-15度左右(you)，不(bu)(bu)會特別高。

干白(bai)的度數(shu)主要(yao)與釀(niang)酒原料(liao)葡(pu)(pu)萄果實(shi)的品種和成熟(shu)度、酵母、成酒糖(tang)分含量(liang)等(deng)因素有關，不同氣(qi)候條件、采收時間早(zao)晚及釀(niang)造工藝不同，都會(hui)導致(zhi)白(bai)葡(pu)(pu)萄酒的酒精(jing)度數(shu)不一(yi)致(zhi)。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)精度數對白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)的(de)(de)口感有一(yi)定(ding)的(de)(de)影響(xiang)，主要表現為(wei)人們舌根(gen)和喉嚨(long)處的(de)(de)灼熱感，灼熱感越(yue)(yue)強烈說明該酒(jiu)的(de)(de)酒(jiu)精含量越(yue)(yue)高(gao)，酒(jiu)精度高(gao)的(de)(de)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)入(ru)口會(hui)更加粘稠、厚重，酒(jiu)精度低的(de)(de)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)嘗(chang)起(qi)來則相(xiang)對清淡，那么白(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)度數越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好嗎？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來的強(qiang)勁(jing)口感(gan)，也(ye)有人認為酒精度過高可能(neng)會掩蓋白葡(pu)萄酒的風味，這是見仁見智的。

總的(de)來(lai)說，白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)好喝與否并不(bu)能僅憑酒(jiu)精度的(de)高低(di)來(lai)判定，還要綜合看葡(pu)萄(tao)(tao)品種(zhong)、產地、品質等方(fang)面(mian)。