一、什么是干白

干(gan)(gan)白，全稱(cheng)是(shi)(shi)干(gan)(gan)白葡萄酒(jiu)，是(shi)(shi)一種不添(tian)加任何水、香(xiang)料、酒(jiu)精等添(tian)加劑，直接用純葡萄汁釀造(zao)的酒(jiu)。干(gan)(gan)白新鮮(xian)、清爽、有水果香(xiang)味，適合配(pei)海(hai)鮮(xian)、禽類、奶酪和(he)水產品(pin)等顏色(se)清淡(dan)的菜佐餐。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)是葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的一種，眾所周知(zhi)，葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的度(du)數通常都是不(bu)太(tai)高(gao)(gao)的，干白也不(bu)例(li)外，一般正常的干白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)，其度(du)數大概在8-15度(du)左右，不(bu)會特別高(gao)(gao)。

干白的(de)度(du)數主(zhu)要與釀(niang)酒原料(liao)葡萄(tao)果(guo)實的(de)品種和成熟度(du)、酵母、成酒糖分(fen)含(han)量等因素有關(guan)，不同氣候(hou)條件(jian)、采(cai)收時間(jian)早晚及釀(niang)造工藝不同，都會導(dao)致白葡萄(tao)酒的(de)酒精度(du)數不一致。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度數(shu)對(dui)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口感(gan)有(you)一定的(de)(de)影響(xiang)，主要(yao)表現為(wei)人們舌根和喉嚨處的(de)(de)灼熱(re)感(gan)，灼熱(re)感(gan)越強烈說明該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精含量(liang)越高，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度高的(de)(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)入口會更加粘稠(chou)、厚重，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度低的(de)(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)嘗(chang)起(qi)來則相對(dui)清淡(dan)，那么白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度數(shu)越高越好嗎？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來的(de)強勁口感，也有人認為酒(jiu)精(jing)度過高可能(neng)會掩(yan)蓋白葡萄酒(jiu)的(de)風味，這是(shi)見(jian)仁見(jian)智的(de)。

總的來說，白葡萄酒(jiu)好喝(he)與否并不能僅憑酒(jiu)精度的高低來判(pan)定，還(huan)要綜合看葡萄品種、產(chan)地、品質等方面。