一、脫脂乳粉和生牛乳區別有哪些

脫脂乳粉和生(sheng)牛乳都(dou)(dou)屬于乳品，不過二者在(zai)形態、加(jia)工方式(shi)、營養成分、保存時間等方面都(dou)(dou)存在(zai)一定的區別：

1、形態區別

生牛乳(ru)和脫脂乳(ru)粉(fen)的(de)(de)最大區別就(jiu)是形(xing)態，生牛乳(ru)是液態的(de)(de)，大多(duo)為(wei)白色(se)；而(er)脫脂乳(ru)粉(fen)是干燥的(de)(de)固態粉(fen)末狀，一般(ban)為(wei)淡黃色(se)。

2、加工方式區別

生牛乳(ru)是(shi)通過濕加工的方式(shi)制(zhi)成的牛奶；脫(tuo)脂乳(ru)粉則(ze)是(shi)以鮮牛奶為原料，經消毒、脫(tuo)脂、干燥等工序制(zhi)成的，屬于干加工。

3、營養成分區別

生(sheng)牛乳的(de)營養(yang)成分更(geng)加的(de)均衡，脫(tuo)脂乳粉經(jing)過處理，部(bu)分營養(yang)物質的(de)含量乳脂溶(rong)性維生(sheng)素比(bi)生(sheng)牛乳低，脂肪含量也更(geng)低。

4、保存時間區別

生牛乳(ru)是液態奶，其保(bao)質期比較短(duan)，保(bao)存(cun)也(ye)比較麻煩；脫(tuo)脂(zhi)乳(ru)粉脫(tuo)去了易變質的脂(zhi)肪(fang)，而且是干燥的粉末狀，更容易保(bao)存(cun)，保(bao)存(cun)時間也(ye)更長。

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二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優缺點

生(sheng)(sheng)牛(niu)乳也稱為生(sheng)(sheng)鮮乳，是(shi)剛擠出的(de)(de)牛(niu)奶(nai)，沒(mei)有(you)經(jing)殺菌、均質(zhi)、過濾等加工的(de)(de)原生(sheng)(sheng)奶(nai)，含有(you)有(you)害細(xi)菌，需要煮沸殺菌后才(cai)能(neng)喝(he)，它的(de)(de)優點是(shi)比較天然，營(ying)養均衡全面，更能(neng)滿足生(sheng)(sheng)長發育的(de)(de)營(ying)養需要的(de)(de)需求(qiu)；缺點是(shi)保(bao)質(zhi)期時(shi)間比較短，不適(shi)宜儲藏(zang)。

2、脫脂奶粉的優缺點

脫脂(zhi)奶粉的優點(dian)是(shi)保存(cun)時間比較(jiao)長，脂(zhi)肪含(han)量較(jiao)低(di)(di)，熱(re)量較(jiao)低(di)(di)，缺點(dian)則(ze)是(shi)營養價值會低(di)(di)一些，也(ye)沒有那(nei)么(me)均(jun)衡。

綜合來看，脫脂(zhi)奶粉(fen)和生牛(niu)乳各有(you)(you)各的(de)優缺點，不好說哪個更好，因(yin)為(wei)每個人的(de)體(ti)質、吸(xi)收能力會有(you)(you)所(suo)不同，選擇哪種主要看自己的(de)體(ti)質和營養需求。