一、脫脂乳粉和生牛乳區別有哪些

脫脂乳(ru)粉和生牛(niu)乳(ru)都(dou)屬于乳(ru)品，不過二(er)者(zhe)在(zai)形態、加工方式、營養成分、保存時間等(deng)方面都(dou)存在(zai)一定的區別(bie)：

1、形態區別

生牛(niu)乳(ru)和脫(tuo)脂乳(ru)粉(fen)的(de)最大(da)區別就是(shi)形(xing)態，生牛(niu)乳(ru)是(shi)液態的(de)，大(da)多為(wei)白色(se)；而(er)脫(tuo)脂乳(ru)粉(fen)是(shi)干燥的(de)固(gu)態粉(fen)末(mo)狀(zhuang)，一般(ban)為(wei)淡(dan)黃色(se)。

2、加工方式區別

生牛乳(ru)是通過濕加工的(de)(de)方式制成(cheng)(cheng)的(de)(de)牛奶(nai)；脫(tuo)脂乳(ru)粉(fen)則是以鮮牛奶(nai)為原料，經消毒、脫(tuo)脂、干(gan)燥等(deng)工序制成(cheng)(cheng)的(de)(de)，屬于干(gan)加工。

3、營養成分區別

生(sheng)(sheng)牛乳(ru)(ru)的(de)(de)營養成分更加的(de)(de)均(jun)衡，脫脂乳(ru)(ru)粉經過處理，部分營養物(wu)質的(de)(de)含(han)量乳(ru)(ru)脂溶性維生(sheng)(sheng)素比生(sheng)(sheng)牛乳(ru)(ru)低，脂肪(fang)含(han)量也更低。

4、保存時間區別

生牛乳是(shi)液態(tai)奶，其保(bao)(bao)質期比較短，保(bao)(bao)存(cun)(cun)也比較麻煩；脫脂(zhi)乳粉脫去了(le)易變(bian)質的(de)脂(zhi)肪，而且是(shi)干(gan)燥的(de)粉末狀，更(geng)容易保(bao)(bao)存(cun)(cun)，保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間也更(geng)長。

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二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優缺點

生(sheng)(sheng)牛乳(ru)(ru)也(ye)稱為生(sheng)(sheng)鮮乳(ru)(ru)，是剛擠出(chu)的(de)(de)(de)牛奶(nai)，沒有(you)經殺菌、均質(zhi)、過濾(lv)等加工的(de)(de)(de)原生(sheng)(sheng)奶(nai)，含有(you)有(you)害(hai)細菌，需(xu)要煮沸殺菌后才能喝，它的(de)(de)(de)優點是比較天然，營(ying)養(yang)均衡全面(mian)，更能滿足生(sheng)(sheng)長發育的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)需(xu)要的(de)(de)(de)需(xu)求；缺點是保質(zhi)期(qi)時(shi)間比較短(duan)，不適宜儲(chu)藏。

2、脫脂奶粉的優缺點

脫脂奶粉的優點(dian)(dian)是保(bao)存(cun)時(shi)間比較長，脂肪含(han)量(liang)較低，熱(re)量(liang)較低，缺點(dian)(dian)則是營養價值會低一些，也沒有那么(me)均衡。

綜(zong)合來看(kan)，脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉和生牛(niu)乳各有各的優缺點，不(bu)好(hao)說哪個更(geng)好(hao)，因為每(mei)個人的體(ti)質、吸收能力會有所不(bu)同，選擇哪種主要(yao)看(kan)自己的體(ti)質和營養需(xu)求。