脫脂奶(nai)粉(fen)就是鮮牛奶(nai)脫去脂肪后(hou)干燥制(zhi)成的奶(nai)粉(fen)。
脫脂奶粉只是熱量較低，但它本身并沒有減肥的功效和作用。詳細>>
沖泡飲用：脫(tuo)脂(zhi)(zhi)奶粉(fen)沖泡的脫(tuo)脂(zhi)(zhi)牛奶脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量低，還能(neng)補充蛋白質、鈣(gai)質等營(ying)養成分。
做食材原材料：脫脂奶粉脂肪含量較少，不易發生氧化(hua)作(zuo)用，因此保存(cun)起來更(geng)方便，常作(zuo)為制作(zuo)餅(bing)干、乳酪、糕點(dian)、冰淇淋、酸奶等食品的原材料之(zhi)一。
制作飲品：脫脂牛奶沖(chong)泡后可以用來制作(zuo)咖啡、麥片等飲(yin)品。
制作烘焙食品：脫脂牛奶適合(he)制作蛋(dan)糕、松(song)餅、紙杯蛋(dan)糕、面包等(deng)常(chang)見的烘焙食品。
形態區別：生牛乳(ru)是液態的，大多為(wei)白色。脫脂(zhi)乳(ru)粉(fen)是干燥的固(gu)態粉(fen)末狀，一般為(wei)淡(dan)黃色。
加工方式區別：生牛(niu)乳是通過濕加工的(de)方(fang)式制成的(de)牛(niu)奶(nai)。脫脂乳粉則是以鮮牛(niu)奶(nai)為原料，經(jing)消毒(du)、脫脂、干燥等工序制成的(de)，屬于干加工。
營養成分區別：生牛乳的營養成(cheng)分更(geng)加的均衡。脫脂乳粉經過處理，部(bu)分營養物質(zhi)的含(han)量(liang)乳脂溶性維生素比生牛乳低(di)，脂肪(fang)含(han)量(liang)也更(geng)低(di)。
保存時間區別：生牛乳是液態奶，其保質期比較短，保存也比較麻煩。脫脂乳粉脫去了易變質的脂肪，更容易保存，保存時間也更長。詳細>>
制作工藝不同：脫脂奶粉比全脂奶粉多一(yi)道分離(li)脂肪的工序。
營養成分不同：全脂奶(nai)粉具有(you)鮮(xian)奶(nai)的絕大部分營(ying)養(yang)成分；脫脂奶(nai)粉脫去了(le)大部分的乳脂肪，同時也除(chu)去了(le)脂溶性維生(sheng)素，營(ying)養(yang)價值相對低一(yi)些。
熱量不同：全脂(zhi)(zhi)奶粉(fen)含有(you)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量更高，因此一般熱量會比脫脂(zhi)(zhi)奶粉(fen)更高。
口感不同：全脂(zhi)(zhi)奶粉(fen)含有較(jiao)多的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，香(xiang)氣更(geng)足，味(wei)(wei)道更(geng)好，脫脂(zhi)(zhi)奶粉(fen)則(ze)相對(dui)味(wei)(wei)道要淡一些(xie)。
保存不同：脫脂奶粉脂肪含量較少，相對不易(yi)發生(sheng)氧化(hua)作用，更容易(yi)保存。全(quan)脂奶粉容易(yi)受高溫和氧化(hua)作用而(er)變質，保存難(nan)度更大(da)。
適用對象不同：脫脂(zhi)奶粉中含(han)有的脂(zhi)肪含(han)量很少，適(shi)(shi)宜肥胖(pang)而又需要補充(chong)營養的人(ren)飲用。全脂(zhi)奶粉則含(han)有奶粉的正常營養成(cheng)分，所以(yi)適(shi)(shi)用于一般人(ren)。
沖調不同：用水沖調的全脂奶粉復原為鮮乳時，其表面會出現一層泡沫狀的乳垢。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力強，一旦奶粉潮濕大，便會改變蛋白質的膠體狀態，在水中的溶解度會降低。詳細>>
全脂奶(nai)粉跟(gen)脫脂奶(nai)粉沒有孰(shu)優孰(shu)劣之說，要按人群的身體(ti)需要來選(xuan)擇。
全脂(zhi)奶粉(fen)(fen)和奶牛擠(ji)完的鮮(xian)奶是一(yi)(yi)樣的營養，營養更(geng)為(wei)全面，維(wei)生素含量(liang)更(geng)高(gao)，脂(zhi)肪含量(liang)、熱量(liang)也比脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)(fen)高(gao)，一(yi)(yi)般青少年、消化(hua)功能良好者，買購網編輯建議食用全脂(zhi)奶粉(fen)(fen)。
脫脂奶粉脂肪含量較低，有助于消化，不容易引起胃腸道反應，一般嬰幼兒、老年人、肥胖者、有消化道疾病者建議食用脫脂奶粉更好。詳細>>
通(tong)常情況下，脫(tuo)脂(zhi)牛奶的熱(re)量(liang)相對要更低一(yi)些(xie)。脫(tuo)脂(zhi)牛奶的單(dan)位熱(re)量(liang)為(wei)每100克34大(da)卡左右，而脫(tuo)脂(zhi)奶粉為(wei)每100克361大(da)卡，單(dan)位熱(re)量(liang)相比足足差了(le)10倍(bei)。
如果用脫脂奶粉沖泡成脫脂牛奶，那么熱量和普通的脫脂牛奶還是差不太多的。詳細>>
主要(yao)用(yong)于(yu)生產干酪、酸奶用(yong)乳的(de)標(biao)準(zhun)化和制備干酪發酵(jiao)劑，為使(shi)乳清(qing)(qing)蛋白(bai)變形程(cheng)度盡(jin)量(liang)低(di)，并保證(zheng)不(bu)(bu)含(han)保證(zheng)不(bu)(bu)含(han)乳清(qing)(qing)蛋白(bai)-酪蛋白(bai)復合(he)物，生產低(di)熱脫(tuo)脂(zhi)乳粉時，脫(tuo)脂(zhi)乳的(de)熱處理溫度應盡(jin)量(liang)低(di)一點，但應保證(zheng)微生物數量(liang)在衛生指標(biao)以下(xia)。
預熱溫(wen)度較(jiao)高(gao)，大(da)部分脫脂(zhi)奶粉都是(shi)中熱脫脂(zhi)奶粉，其乳清蛋白氮指數范圍較(jiao)寬，生產乳清蛋白變(bian)性程度不同(tong)的(de)乳粉時(shi)，預熱處(chu)理工序類型的(de)選擇(ze)也較(jiao)多。
中熱脫(tuo)脂奶粉常作為一(yi)(yi)種配料，廣泛應用于(yu)巧克力(li)糖果制造和一(yi)(yi)些含蔗糖糖果產品的(de)生(sheng)產中，也(ye)應用于(yu)冰(bing)淇淋、甜食、湯和調(diao)味料以及各(ge)種冷飲熱飲中。
主要用于生產再制淡煉乳，尤其是高溫下穩定性好的脫脂乳粉，產品成分要求加入黃油后制得液態乳，再經二次均質來保證乳濁液中脂肪的穩定性，加入卡拉膠可防止脂肪分離，加入卵磷脂作乳化劑可保持體系穩定。詳細>>
有一定的營(ying)養價值(zhi)，能為(wei)人體補充蛋白質、鈣(gai)質等營(ying)養成分，幫助提高免疫力。
脂(zhi)(zhi)肪含量(liang)和熱量(liang)相對較低(di)，適合(he)不宜攝入過多脂(zhi)(zhi)肪而又需(xu)要補充營養的(de)人群。
脫脂奶粉脂肪含量更低，因此在保藏過程中更不容易變質。詳細>>
脫脂奶(nai)粉(fen)(fen)的脂溶性維生素(su)也被脫去，相(xiang)對全(quan)脂奶(nai)粉(fen)(fen)來(lai)說，脫脂奶(nai)粉(fen)(fen)的營養(yang)價(jia)值要略低(di)一些。
脫(tuo)脂奶粉脂肪含量較低，口(kou)感也就(jiu)沒有那(nei)么香。
適量喝脫脂奶粉有提高身體的免疫力，為身體補充各種營養元素，養顏護膚等功效作用，尤其適合為肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹瀉患者、膽囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白質和鈣質。詳細>>
市面上的脫脂奶粉價格有高有低，在二三十元到四五十元不等；如果是罐裝的，通常一罐是1kg，價格大概在一百多元左右。詳細>>
色(se)澤一致，無異色(se)混合其中(zhong)，有(you)的脫(tuo)脂奶粉呈(cheng)褐(he)色(se)，這種奶粉中(zhong)乳糖(tang)已成(cheng)焦糖(tang)狀(zhuang)態，MAIGOO網編不建議購買。
味(wei)道正常，無(wu)變質焦味(wei)及異(yi)臭；無(wu)結(jie)塊現象。
溫(wen)水溶解后(hou)可以均(jun)勻(yun)溶解，無浮懸物及沉淀(dian)。
一般包裝(zhuang)袋上(shang)會說明，不(bu)過比(bi)例不(bu)固(gu)定(ding)，可以按個人口味(wei)來。通(tong)常沖250ml的脫脂(zhi)牛(niu)奶用25g脫脂(zhi)奶粉(fen)，100ml則(ze)用10g。
一般(ban)在(zai)說(shuo)明(ming)書或(huo)外包裝上(shang)會有標明(ming)，按照建議的溫度(du)即可(ke)。
大部分情況下，脫脂(zhi)奶粉用(yong)40-50℃左右(you)的溫開水(shui)沖泡是(shi)比較合適的。
往(wang)干凈(jing)杯子(zi)倒入1/2杯溫(wen)開(kai)水(shui)，加(jia)入適(shi)量脫脂奶粉，輕輕攪拌直至奶粉完全溶解。
再倒入差不多1/2杯的溫開水，然后即可飲用。maigoo網編覺得這樣可能比較淡，可以加適量蜂蜜調味。詳細>>
脫脂奶粉的主要優點是脂肪含量比較低，因此比較適合不想攝入過多脂肪，但又想通過牛奶吸收營養的人群，比如肥胖人群，患有高血脂的中老年人，患有脂性腹瀉癥、膽囊疾患、脂肪肝、慢性胰腺炎等特殊疾病的人群。詳細>>
一般不(bu)適合喝牛奶或奶粉的(de)人都不(bu)能喝脫脂奶粉，比如缺鐵性(xing)貧血(xue)患(huan)(huan)者、乳(ru)糖酸缺乏癥患(huan)(huan)者、膽囊炎患(huan)(huan)者、胰(yi)腺炎患(huan)(huan)者等(deng)。
早(zao)上早(zao)起喝完一(yi)杯溫水(shui)之后，將脫脂(zhi)奶(nai)粉沖泡成脫脂(zhi)牛奶(nai)，搭配早(zao)餐(can)一(yi)起飲用(yong)是(shi)比較(jiao)好的(de)。
睡覺前半小時喝脫(tuo)脂奶粉也很不錯(cuo)，還(huan)能起到安神助眠(mian)的作(zuo)用。
對于成年人而言，脫脂奶粉一般一天喝25g至75克左右，具體喝多少可以根據喝脫脂奶粉的頻率以及個人體質、營養需求來決定。詳細>>
可以每天都喝，每天都喝1-2杯脫脂牛奶，對身體是很不錯的。詳細>>
可以，但(dan)不建議，營(ying)養(yang)含(han)量略有降低，不適合身(shen)體發育需要補充大量營(ying)養(yang)的(de)孩子(zi)。但(dan)體型偏(pian)胖的(de)孩子(zi)可以適量喝點(dian)脫脂奶粉(fen)。
可以喝，但孕婦還是建議喝孕婦配方奶粉，更適合孕婦的需求。詳細>>
可(ke)以(yi)(yi)適(shi)量喝脫脂奶粉，可(ke)以(yi)(yi)幫助產婦微(wei)量元素(su)和礦物質，富含蛋白(bai)質，維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)D、維(wei)(wei)生素(su)B12，以(yi)(yi)及核黃素(su)和煙(yan)堿酸等眾(zhong)多的營養元素(su)。
不能。嬰兒補充營養(yang)最(zui)好是(shi)(shi)母乳，其次是(shi)(shi)嬰兒配方奶(nai)粉，脫脂奶(nai)粉是(shi)(shi)不適合給3歲以前的(de)寶寶喝。
黃芩(qin)主(zhu)要(yao)用種(zhong)(zhong)子繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)，也可用扦插和分根繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)。黃芩(qin)喜(xi)溫暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排(pai)水(shui)不良或多雨地區種(zhong)(zhong)植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。
