一、脫脂奶粉可以做酸奶嗎

酸奶很多人都愛喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脫脂奶粉是奶(nai)粉的一種，那么脫脂奶(nai)粉能做(zuo)酸奶(nai)嗎？

一般來說(shuo)，自制酸奶(nai)(nai)(nai)的(de)話還是用(yong)純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)比較多，不(bu)過脫(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)也是可(ke)以做酸奶(nai)(nai)(nai)的(de)，而且脫(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)做出來的(de)酸奶(nai)(nai)(nai)比起全脂奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)來說(shuo)粘性略高(gao)，乳(ru)酸菌含量增多，熱(re)量低。不(bu)過用(yong)脫(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)做酸奶(nai)(nai)(nai)也有缺(que)點，那就是口感較硬、較稀(xi)、發酵所(suo)需時(shi)間略長，而且看(kan)起來賣相不(bu)好，稀(xi)稀(xi)拉(la)拉(la)的(de)。

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二、怎么用脫脂奶粉做酸奶

脫脂奶(nai)(nai)粉(fen)制作酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)方(fang)(fang)法與普通牛奶(nai)(nai)差不多，家里有(you)酸(suan)奶(nai)(nai)機的(de)話完全(quan)可(ke)以自己做(zuo)，下面為大家介紹脫脂奶(nai)(nai)粉(fen)做(zuo)酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)方(fang)(fang)法：

1、準(zhun)備酸奶(nai)機、脫脂奶(nai)粉適量(liang)、白糖或者蜂蜜(mi)或者糖漿、酸奶(nai)發(fa)酵粉。

2、酸奶機清理干(gan)凈，內膽用開水(shui)沖(chong)泡干(gan)凈。

3、用40℃左右的(de)(de)溫(wen)水(shui)沖泡脫脂奶(nai)(nai)粉，奶(nai)(nai)粉可以多放一(yi)點，調(diao)濃一(yi)些(xie)，這樣做出來的(de)(de)酸(suan)奶(nai)(nai)也會濃一(yi)些(xie)。

4、沖泡(pao)出(chu)來的(de)脫脂牛奶充分攪拌均(jun)勻(yun)，然后把發(fa)酵(jiao)粉(fen)倒入攪拌好(hao)的(de)奶粉(fen)中，一般就是加一小包。

5、調好(hao)(hao)的(de)材(cai)料倒入酸奶機中(zhong)，插上電源，發酵8個小時左右，取出，加(jia)入一(yi)些蜂(feng)蜜或者糖漿即可，加(jia)好(hao)(hao)之(zhi)后放(fang)入冰箱冷藏一(yi)會(hui)再吃更好(hao)(hao)吃。

三、脫脂奶粉做酸奶的比例是多少

使用脫脂(zhi)奶(nai)粉做(zuo)(zuo)酸奶(nai)，很多(duo)(duo)朋友搞不清楚放多(duo)(duo)少脫脂(zhi)奶(nai)粉合(he)適，其實一(yi)般脫脂(zhi)奶(nai)粉做(zuo)(zuo)酸奶(nai)時，奶(nai)粉和(he)水按(an)照3:1的比例放比較好，這樣(yang)會濃(nong)稠(chou)一(yi)些，做(zuo)(zuo)出來(lai)的酸奶(nai)也(ye)不會太(tai)稀，口感也(ye)會好一(yi)些。

至(zhi)于具體(ti)放幾勺奶(nai)粉，則要看要做(zuo)多(duo)少酸奶(nai)，喝的人(ren)比較多(duo)就可以多(duo)放一些，一般單(dan)人(ren)的話(hua)，200ml的奶(nai)粉液(ye)就足(zu)夠了。