一、脫脂奶粉可以做酸奶嗎

酸奶很多人都愛喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脫脂奶粉是奶(nai)粉的一(yi)種，那(nei)么脫(tuo)脂奶(nai)粉能(neng)做(zuo)酸奶(nai)嗎？

一般來說(shuo)，自制酸(suan)奶(nai)(nai)的話還(huan)是(shi)用(yong)純牛奶(nai)(nai)的比較(jiao)(jiao)多，不(bu)過(guo)脫(tuo)脂奶(nai)(nai)粉也是(shi)可以做(zuo)酸(suan)奶(nai)(nai)的，而(er)(er)且脫(tuo)脂奶(nai)(nai)粉做(zuo)出來的酸(suan)奶(nai)(nai)比起(qi)全脂奶(nai)(nai)粉來說(shuo)粘性略高，乳(ru)酸(suan)菌含(han)量增多，熱量低。不(bu)過(guo)用(yong)脫(tuo)脂奶(nai)(nai)粉做(zuo)酸(suan)奶(nai)(nai)也有缺點，那(nei)就(jiu)是(shi)口感較(jiao)(jiao)硬、較(jiao)(jiao)稀、發(fa)酵所(suo)需時間略長，而(er)(er)且看起(qi)來賣相不(bu)好，稀稀拉(la)(la)拉(la)(la)的。

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二、怎么用脫脂奶粉做酸奶

脫(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)粉制作酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)方(fang)法與普通(tong)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)差不多，家里有酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)機的(de)(de)話完全可以自(zi)己做，下面(mian)為大家介紹脫(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)粉做酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)方(fang)法：

1、準(zhun)備(bei)酸奶(nai)機(ji)、脫(tuo)脂(zhi)奶(nai)粉(fen)適量、白糖或者(zhe)蜂(feng)蜜或者(zhe)糖漿、酸奶(nai)發(fa)酵粉(fen)。

2、酸奶(nai)機(ji)清理干凈，內膽用(yong)開水沖泡(pao)干凈。

3、用40℃左右(you)的(de)溫水沖泡脫脂奶(nai)(nai)粉，奶(nai)(nai)粉可以多放一(yi)(yi)點(dian)，調濃一(yi)(yi)些(xie)(xie)，這樣做出來的(de)酸奶(nai)(nai)也會(hui)濃一(yi)(yi)些(xie)(xie)。

4、沖泡(pao)出來的脫脂牛奶(nai)充分攪(jiao)拌均(jun)勻，然后把發酵粉(fen)倒入攪(jiao)拌好的奶(nai)粉(fen)中，一般就是加一小包。

5、調好(hao)(hao)的(de)材料倒入(ru)酸(suan)奶機(ji)中(zhong)，插上電源，發酵8個小時(shi)左(zuo)右，取(qu)出，加入(ru)一(yi)些蜂蜜(mi)或者糖漿即可，加好(hao)(hao)之后(hou)放入(ru)冰(bing)箱冷藏(zang)一(yi)會(hui)再(zai)吃(chi)更(geng)好(hao)(hao)吃(chi)。

三、脫脂奶粉做酸奶的比例是多少

使用脫脂(zhi)奶(nai)粉(fen)做酸奶(nai)，很多朋友搞不清楚放多少脫脂(zhi)奶(nai)粉(fen)合適，其實一(yi)般脫脂(zhi)奶(nai)粉(fen)做酸奶(nai)時(shi)，奶(nai)粉(fen)和水按(an)照3:1的(de)比(bi)例(li)放比(bi)較好，這樣會(hui)濃稠一(yi)些(xie)，做出來的(de)酸奶(nai)也不會(hui)太稀(xi)，口(kou)感也會(hui)好一(yi)些(xie)。

至于具體(ti)放(fang)幾勺(shao)奶(nai)粉，則(ze)要(yao)看要(yao)做(zuo)多(duo)少酸奶(nai)，喝的(de)人(ren)比(bi)較多(duo)就(jiu)可以(yi)多(duo)放(fang)一(yi)些(xie)，一(yi)般單(dan)人(ren)的(de)話，200ml的(de)奶(nai)粉液就(jiu)足夠了。