一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸梅(mei)湯(tang)和烏梅(mei)汁是兩種以烏梅(mei)為主(zhu)要原材料制(zhi)成的(de)飲(yin)品(pin)，二者之間(jian)(jian)有(you)(you)一定的(de)共同點，比(bi)如原料都(dou)是烏梅(mei)，入口都(dou)是酸酸甜甜的(de)，都(dou)比(bi)較適合冰(bing)飲(yin)，功效作(zuo)用方(fang)面也比(bi)較類似，不過它們之間(jian)(jian)還是有(you)(you)一定區(qu)別的(de)。

二、烏梅汁和酸梅湯的區別是什么

1、材料區別

烏(wu)梅(mei)(mei)汁和酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)主要區別(bie)是原料方面，酸(suan)梅(mei)(mei)湯使用的(de)是干烏(wu)梅(mei)(mei)，而烏(wu)梅(mei)(mei)汁使用的(de)是新鮮(xian)的(de)烏(wu)梅(mei)(mei)；除此之外，酸(suan)梅(mei)(mei)湯還(huan)有山楂(zha)、桂花、甘草、陳皮、冰糖(tang)等原料，純正(zheng)的(de)烏(wu)梅(mei)(mei)汁一般就是用新鮮(xian)烏(wu)梅(mei)(mei)制成的(de)。

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2、做法區別

酸梅(mei)湯需(xu)要(yao)將(jiang)所有(you)的原材(cai)料分開(kai)浸(jin)泡，等待將(jiang)材(cai)料泡發后，將(jiang)所有(you)原料加(jia)入(ru)(ru)鍋中(zhong)小(xiao)火熬制(zhi)；烏梅(mei)汁是將(jiang)原料清洗干凈后，放進(jin)清水(shui)里(li)浸(jin)泡10分鐘(zhong)，瀝干水(shui)分，放入(ru)(ru)鍋中(zhong)加(jia)清水(shui)，大火煮開(kai)再轉(zhuan)小(xiao)火煮40分鐘(zhong)，加(jia)入(ru)(ru)適量冰糖，煮到糖溶即可。

3、功效區別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的(de)制(zhi)作原料更多(duo)，因此功(gong)效作用方面也更突出一些，還(huan)具有提神醒(xing)腦、緩解疲勞、維持酸堿平衡(heng)、促進食欲(yu)、降(jiang)肝火等功(gong)效。

以上就是(shi)(shi)烏(wu)梅(mei)(mei)汁和酸梅(mei)(mei)湯(tang)的(de)主(zhu)要區(qu)別，不(bu)過在很多地(di)區(qu)實際上已經不(bu)怎么(me)區(qu)分(fen)烏(wu)梅(mei)(mei)汁和酸梅(mei)(mei)湯(tang)了，大多把烏(wu)梅(mei)(mei)汁看作(zuo)是(shi)(shi)酸梅(mei)(mei)湯(tang)的(de)一個別名。