一、自制酸梅湯可以保存多久

酸(suan)梅(mei)(mei)湯酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)口(kou)感讓很多(duo)人都比較喜歡(huan)，而且酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)做(zuo)法很簡單，自己在(zai)家就可以做(zuo)。自制酸(suan)梅(mei)(mei)湯需要注意的(de)是，酸(suan)梅(mei)(mei)湯的(de)保(bao)存時間(jian)較短，盡量喝多(duo)少做(zuo)多(duo)少，如(ru)果做(zuo)多(duo)了(le)，只能(neng)保(bao)存一段時間(jian)。

1、自制的酸梅(mei)湯如(ru)果(guo)在(zai)室(shi)溫(wen)下(xia)存放(fang)的話，一般放(fang)不了多久就(jiu)會壞，尤其是(shi)炎熱(re)的夏天，可(ke)能放(fang)了幾(ji)個小(xiao)時就(jiu)變(bian)質(zhi)了。

2、如果是(shi)放(fang)冰箱保存(cun)的話，一般可以(yi)保存(cun)三天(tian)左右，不過建議盡(jin)量在一兩天(tian)之內喝(he)完，避免放(fang)太(tai)長時間，因為(wei)酸梅湯(tang)(tang)以(yi)新做(zuo)新鮮為(wei)美味，久置酸梅湯(tang)(tang)味道不佳。

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二、自制的酸梅湯可以隔夜嗎

自制(zhi)的(de)酸梅湯(tang)(tang)如果是放在常溫(wen)下(xia)保存，那么是不可以(yi)隔夜的(de)，因為酸梅湯(tang)(tang)味道酸甜，糖分和(he)植物(wu)酸含量(liang)都較高，空氣中菌(jun)類(lei)(lei)繁(fan)多(duo)，溫(wen)度(du)更適合菌(jun)類(lei)(lei)繁(fan)殖(zhi)，在常溫(wen)下(xia)過夜的(de)酸梅湯(tang)(tang)大(da)多(duo)已(yi)變質。

如果是放冰箱里的話，低溫可以抑(yi)制(zhi)細菌的生長和繁殖，因此冰箱里的酸梅湯一般隔夜(ye)也(ye)是可以喝(he)的。

三、怎么判斷酸梅湯放壞了

酸(suan)梅湯如果需要保存一兩天(tian)，或者隔夜喝的話，要注意判斷(duan)它有(you)沒有(you)放壞或變質(zhi)，具體的判斷(duan)方(fang)法有(you)以下三種：

1、看存放時間

在冰箱中(zhong)冰鎮可保(bao)存3天不(bu)(bu)壞，若是超過3天不(bu)(bu)建議食用；室溫(wen)下存放(fang)則要看溫(wen)度(du)、濕度(du)，一(yi)般(ban)不(bu)(bu)隔夜(ye)，夏季(ji)可能放(fang)幾(ji)個小時就會變(bian)質(zhi)。

2、觀察泡沫

如果酸梅湯表(biao)面有細(xi)細(xi)的(de)泡沫浮起說明已經變(bian)質，不能再喝了。

3、聞是否有異味

聞(wen)一(yi)聞(wen)酸梅湯(tang)是(shi)否有(you)異(yi)味，有(you)異(yi)味的(de)話就不(bu)(bu)要喝(he)了；若聞(wen)不(bu)(bu)出可以輕(qing)輕(qing)嘗一(yi)下，如果有(you)發(fa)澀、變(bian)(bian)苦等(deng)異(yi)味，代表已變(bian)(bian)質，也不(bu)(bu)要再繼續喝(he)了。