一、酸梅湯解酒嗎
酸梅湯作為一種夏日飲料,除了好喝解渴,還有傳言說喝酸梅湯能解酒,那么這是真的嗎?酸梅湯解酒原理是什么呢?
營養(yang)學家指出,酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)確實具有一定的(de)解酒(jiu)功(gong)效,因為酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中含有大(da)量(liang)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su),其中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)b2的(de)含量(liang)比較(jiao)高,喝(he)一點酸(suan)(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)是(shi)能夠(gou)有助于(yu)人體血液酸(suan)(suan)(suan)堿(jian)度平衡趨于(yu)正常,并且減少(shao)胃對酒(jiu)精的(de)吸(xi)收,同(tong)時還起到一定的(de)解酒(jiu)護肝的(de)作用(yong)。
當然(ran),需要(yao)注意的是(shi),雖然(ran)酸梅湯(tang)具(ju)有一定的解(jie)酒(jiu)(jiu)功效,但它(ta)并不是(shi)專門的解(jie)酒(jiu)(jiu)藥,解(jie)酒(jiu)(jiu)效果也比較一般,大家平時還是(shi)要(yao)注意少喝(he)點酒(jiu)(jiu),盡量避免喝(he)醉。
二、酸梅湯解酒是什么時候喝
酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯有解酒(jiu)的(de)功(gong)效,不過要(yao)注意正確的(de)時間喝,一些朋友喝完酒(jiu)后(hou)再(zai)去喝酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯,結果(guo)發現沒什(shen)么用(yong),因為酸(suan)(suan)梅(mei)(mei)湯是要(yao)喝酒(jiu)之前喝的(de)。
喝酒之前(qian)喝點酸梅湯,酸梅湯中的部分物質會黏附在我(wo)們的胃(wei)壁上(shang),從而減少胃(wei)對酒精的吸收,既能幫助(zhu)解酒,又能起到保護胃(wei)的作用。
三、解酒酸梅湯的制作方法
原料:
烏梅、甘草(cao)、陳皮(pi)、山楂、冰糖(tang)、桂花。
做法:
1、先將烏梅(mei)洗(xi)(xi)凈,可以多洗(xi)(xi)幾遍把烏梅(mei)上藥材味稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)洗(xi)(xi)去,放入砂鍋中備用。
2、甘草、陳(chen)皮(pi)、山(shan)楂洗(xi)凈,一同放入砂(sha)鍋(guo)中。
3、在鍋中加入適量的冰糖(tang),加入水,中火煮(zhu)開后轉小(xiao)火,慢慢熬煮(zhu)一小(xiao)時。
4、將桂花放入鍋中,悶煮一會,然后關火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,一碗解酒的酸梅湯就制作完(wan)成了,冰鎮之后飲用味道更好。