一、酸梅湯解酒嗎

酸梅湯作為一種夏日飲料，除了好喝解渴，還有傳言說喝酸梅湯能解酒，那么這是真的嗎？酸梅湯解酒原理(li)是(shi)什(shen)么(me)呢(ni)？

營(ying)養學(xue)家指出，酸(suan)梅(mei)湯(tang)確實具(ju)有一(yi)定的解酒(jiu)功效，因為(wei)酸(suan)梅(mei)湯(tang)中含有大量的維生素，其中維生素b2的含量比較(jiao)高，喝一(yi)點(dian)酸(suan)梅(mei)湯(tang)是(shi)能夠有助于人體血液酸(suan)堿度平衡趨于正常，并(bing)且減少(shao)胃對(dui)酒(jiu)精的吸收，同時還起到一(yi)定的解酒(jiu)護肝(gan)的作用。

當然(ran)，需(xu)要注(zhu)意的(de)是，雖(sui)然(ran)酸梅(mei)湯具有一定的(de)解酒(jiu)(jiu)功效，但它并不是專門的(de)解酒(jiu)(jiu)藥，解酒(jiu)(jiu)效果也比較一般，大家平時還是要注(zhu)意少喝(he)點酒(jiu)(jiu)，盡(jin)量避免喝(he)醉。

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二、酸梅湯解酒是什么時候喝

酸梅湯有(you)解(jie)酒的(de)功效(xiao)，不過要注意正確(que)的(de)時間喝(he)，一些朋友喝(he)完酒后再去喝(he)酸梅湯，結果發現沒什么用(yong)，因為酸梅湯是要喝(he)酒之前喝(he)的(de)。

喝酒(jiu)(jiu)之前喝點酸梅湯(tang)，酸梅湯(tang)中的部分物質(zhi)會黏附(fu)在我們的胃(wei)(wei)壁上，從而減(jian)少胃(wei)(wei)對酒(jiu)(jiu)精的吸收，既能(neng)幫助(zhu)解(jie)酒(jiu)(jiu)，又能(neng)起到(dao)保護胃(wei)(wei)的作用。

三、解酒酸梅湯的制作方法

原料：

烏梅、甘草、陳(chen)皮(pi)、山楂(zha)、冰糖、桂花。

做法：

1、先將(jiang)烏(wu)梅洗(xi)(xi)凈，可以多洗(xi)(xi)幾遍把烏(wu)梅上藥材(cai)味稍(shao)稍(shao)洗(xi)(xi)去，放入砂鍋中備用。

2、甘(gan)草、陳皮、山楂洗凈(jing)，一(yi)同放入砂鍋中。

3、在鍋(guo)中加入適量的冰(bing)糖，加入水(shui)，中火煮(zhu)開后(hou)轉小火，慢慢熬煮(zhu)一小時。

4、將桂花放入鍋中，悶煮一會，然后關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，一碗解酒的酸梅湯就(jiu)制作完(wan)成了，冰鎮之(zhi)后飲(yin)用(yong)味道更好(hao)。