一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時(shi)候都(dou)不知道如何下手，那么火鍋蝦(xia)滑怎(zen)么吃才對(dui)呢(ni)？

其實火(huo)鍋(guo)下(xia)蝦(xia)(xia)滑(hua)的(de)(de)方法(fa)很簡單，一(yi)般(ban)火(huo)鍋(guo)店里(li)的(de)(de)蝦(xia)(xia)滑(hua)都(dou)是一(yi)整塊的(de)(de)，要(yao)下(xia)火(huo)鍋(guo)的(de)(de)時(shi)候，先用勺(shao)子(zi)將蝦(xia)(xia)滑(hua)團成(cheng)一(yi)小(xiao)塊一(yi)小(xiao)塊的(de)(de)，下(xia)入(ru)燒開的(de)(de)鍋(guo)底，等待一(yi)段時(shi)間，蝦(xia)(xia)滑(hua)在(zai)湯面漂起來時(shi)，就(jiu)表明(ming)蝦(xia)(xia)滑(hua)熟了(le)可以(yi)吃(chi)了(le)，吃(chi)的(de)(de)時(shi)候可以(yi)直接撈(lao)起來吃(chi)，也可以(yi)將煮好的(de)(de)蝦(xia)(xia)滑(hua)用漏勺(shao)撈(lao)入(ru)蘸料中即可，蘸料可以(yi)根據個人的(de)(de)喜好在(zai)火(huo)鍋(guo)店自己進(jin)行(xing)調配(pei)。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦(xia)滑下(xia)在火鍋(guo)里煮熟后，蘸蘸料吃(chi)比直(zhi)接(jie)吃(chi)更美味(wei)，要(yao)想讓蝦(xia)滑的(de)味(wei)道更好，調一份好吃(chi)的(de)蘸料必不可少，下(xia)面為大家(jia)介紹(shao)兩種火鍋(guo)蝦(xia)滑蘸料的(de)調法：

做法一

原料：

芝麻醬(jiang)(jiang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、花(hua)生醬(jiang)(jiang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、韭菜花(hua)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、香油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、醬(jiang)(jiang)豆腐適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、涼白開(kai)水適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、味精適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、將適量(liang)(liang)芝(zhi)麻醬倒入容器中，然后(hou)加(jia)入適量(liang)(liang)涼白(bai)開水，順著一個方向(xiang)不(bu)停攪拌，然后(hou)繼續加(jia)入少(shao)量(liang)(liang)涼白(bai)開水，再進行攪拌。

2、用兩個(ge)勺子將適量醬(jiang)豆腐碾碎加(jia)入(ru)(ru)，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)適量醬(jiang)豆腐汁(zhi)。

3、加入(ru)韭菜(cai)(cai)花（不(bu)喜(xi)歡吃韭菜(cai)(cai)也可(ke)不(bu)加），再放入(ru)鹽和(he)味精攪拌均勻即可(ke)。

做法二

原料：

生抽4勺、豉油0.5勺、醋(cu)0.5勺、蔥頭1根、小米椒1個、沙姜(jiang)1個、蒜頭3-4瓣。

做法：

1、沙(sha)姜切碎(sui)成末，蒜頭剁碎(sui)，小(xiao)米椒和(he)蔥(cong)切成小(xiao)圓圈，然(ran)后放入碗中。

2、依(yi)次往碗中加入生抽(chou)、豉油、醋，醋可(ke)以看自己口味適量(liang)放。

3、用筷子(zi)攪拌一下(xia)，美味的(de)蝦滑蘸料就做好了(le)。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的(de)結(jie)合的(de)口感，味(wei)道非常(chang)好(hao)；當然(ran)，直(zhi)接吃更能感受蝦本身(shen)的(de)鮮味(wei)，選擇哪種(zhong)吃法主(zhu)要看(kan)自(zi)己的(de)喜好(hao)。