一、龍舌蘭酒和朗姆酒的區別

1、龍舌蘭酒

龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨(mo)西哥的(de)(de)國(guo)酒。龍(long)舌蘭酒是采用藍色(se)龍(long)舌蘭草（BlueAgave）的(de)(de)鱗莖為(wei)原料，經(jing)發酵、蒸餾和陳釀(niang)所得到的(de)(de)一種蒸餾酒，素來都享(xiang)有“墨(mo)西哥的(de)(de)靈魂”的(de)(de)美稱。

墨西哥特基(ji)拉(la)市（Tequila）是藍色(se)龍(long)舌(she)蘭(lan)草品質最優(you)的(de)產區，只有采用特基(ji)拉(la)市的(de)藍色(se)龍(long)舌(she)蘭(lan)草釀(niang)造(zao)的(de)龍(long)舌(she)蘭(lan)酒才能在(zai)酒標(biao)上標(biao)注“Tequila”，其他產區所釀(niang)造(zao)的(de)龍(long)舌(she)蘭(lan)酒則(ze)只能在(zai)酒標(biao)上標(biao)注為“梅斯卡(ka)爾（Mezcal）”。

從廣義(yi)上講，梅斯(si)卡(ka)爾應(ying)該是龍舌蘭(lan)酒的統(tong)稱，而特基拉則專指特基拉市(shi)采用(yong)藍色龍舌蘭(lan)草(cao)釀造的龍舌蘭(lan)酒。

2、朗姆酒

朗姆酒是以(yi)甘蔗壓榨(zha)出來的(de)甘蔗汁或制糖工(gong)業(ye)的(de)副產品糖蜜(mi)為原料，經發酵、蒸餾、陳(chen)釀(niang)、調配而成的(de)一種(zhong)蒸餾酒(jiu)，因為其原料與糖密切相關(guan)，所以(yi)也(ye)稱之(zhi)為“糖酒(jiu)”。朗姆酒(jiu)酒(jiu)精含量(liang)一般在38%-50%之(zhi)間，酒(jiu)液根(gen)據釀(niang)造(zao)工(gong)藝的(de)不(bu)同呈無色(se)、琥珀色(se)和棕色(se)不(bu)等。

朗(lang)姆(mu)(mu)酒的(de)種類(lei)包括白朗(lang)姆(mu)(mu)酒、金朗(lang)姆(mu)(mu)酒和深色朗(lang)姆(mu)(mu)酒。朗(lang)姆(mu)(mu)酒的(de)顏色一(yi)般由焦糖(tang)調制(zhi)而成。優質朗(lang)姆(mu)(mu)酒經橡(xiang)(xiang)木桶(tong)熟化后，口感(gan)順滑(hua)，帶有(you)橡(xiang)(xiang)木賦予的(de)椰子、太妃糖(tang)和甜香料的(de)風(feng)味。

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二、朗姆酒和龍舌蘭酒的喝法大全

1、朗姆酒的喝法

（1）純飲

在出產國(guo)和地(di)區，人們大(da)多(duo)喜歡喝純朗(lang)姆酒(jiu)，不(bu)加以調混。實際上這是品嘗朗(lang)姆酒(jiu)最(zui)好的方法。

（2）加冰塊或水

給朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒加(jia)(jia)冰(bing)(bing)，類似于瑞士人喝苦艾酒時(shi)加(jia)(jia)冰(bing)(bing)。將(jiang)70度以上的(de)(de)烈性(xing)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒，沿著(zhu)杯壁緩緩倒(dao)入加(jia)(jia)冰(bing)(bing)的(de)(de)酒杯，再慢慢品嘗。這樣不僅透涼，還能喝到朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒從(cong)純(chun)烈酒到"水割(ge)"的(de)(de)不同滋味(wei)。

（3）蘇打水飲法

蘇(su)打水飲法適合(he)用來喝清(qing)淡型的(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度為(wei)40%左右(you)的(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最適合(he)這種喝法。將朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)與(yu)蘇(su)打水按照1：2的(de)(de)比例混調，再擠入(ru)一點(dian)鮮(xian)的(de)(de)檸檬汁，朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)會(hui)變得柔(rou)軟，有點(dian)類似陳年的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，口感柔(rou)和且復雜。

（4）可樂飲法

朗(lang)姆(mu)酒(jiu)最時尚的喝法，則為(wei)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)加可樂。因為(wei)可樂有(you)焦糖(tang)的香(xiang)味，與甘(gan)蔗釀造的朗(lang)姆(mu)酒(jiu)搭配(pei)在一(yi)起，酒(jiu)精(jing)與軟飲的結合，相(xiang)得益彰(zhang)，既沒(mei)有(you)損壞酒(jiu)原有(you)的味道(dao)，又提高(gao)了入口(kou)的口(kou)感。

（5）急凍橙汁飲法

將(jiang)酒精度為40%的(de)(de)清(qing)淡型(xing)朗姆酒放入(ru)冰(bing)箱的(de)(de)冷(leng)凍(dong)層，48小(xiao)時(shi)后再取出(chu)。這時(shi)的(de)(de)朗姆酒凝結成(cheng)冰(bing)液粘(zhan)稠狀(zhuang)，按(an)照1：1的(de)(de)比例倒(dao)入(ru)鮮(xian)榨橙汁，之后一(yi)口喝下，會從(cong)喉嚨到胃劃過一(yi)道滋味豐富的(de)(de)冰(bing)線。

（6）調制雞尾酒

朗(lang)姆(mu)酒作為(wei)雞(ji)尾(wei)酒基酒,可(ke)以(yi)調制出(chu)不同特點(dian)(dian)的美妙(miao)效果(guo)。盤點(dian)(dian)全球頂級食材，探索珍奇(qi)饕餮盛宴。如用(yong)朗(lang)姆(mu)酒、檸檬(meng)(meng)汁(zhi)、糖果(guo)汁(zhi)以(yi)4:2:0.5的比例調配出(chu)的大(da)吉利(li)（Daiquiri），用(yong)朗(lang)姆(mu)酒、新鮮薄(bo)荷、檸檬(meng)(meng)汁(zhi)、蘇打(da)水調配出(chu)的莫(mo)(mo)吉多(duo)(duo)（Mojito）都是非常著名的朗(lang)姆(mu)雞(ji)尾(wei)酒。美國作家海明威(wei)在古巴首都哈(ha)瓦那居(ju)住時，經常掛(gua)在嘴邊的一句話(hua)就是：“我(wo)(wo)的大(da)吉利(li)在拉(la)福羅里達，我(wo)(wo)的莫(mo)(mo)吉多(duo)(duo)在博(bo)德吉塔”。

2、龍舌蘭酒的喝法

（1）純飲或加冰塊

先將龍舌蘭酒含在(zai)嘴里，待(dai)舌頭微麻時，慢慢下(xia)咽，你(ni)會(hui)進(jin)入到(dao)一種忘我的境界，當然(ran)必須是墨(mo)西哥(ge)原(yuan)裝進(jin)口的100%agave的龍舌蘭酒。

（2）龍舌蘭酒+鹽+檸檬

首先把鹽巴撒在手背虎(hu)口(kou)(kou)上(shang)，用拇指(zhi)和(he)食指(zhi)握一(yi)小杯純(chun)龍舌蘭酒(jiu)，再(zai)用無(wu)名指(zhi)和(he)中指(zhi)夾一(yi)片檸檬(meng)片。迅速舔一(yi)口(kou)(kou)虎(hu)口(kou)(kou)上(shang)的(de)鹽巴，接著把酒(jiu)一(yi)飲而盡，再(zai)咬一(yi)口(kou)(kou)檸檬(meng)片，整(zheng)個(ge)過程一(yi)氣呵(he)成，無(wu)論風味或是(shi)飲用技法，都堪稱一(yi)絕。

（3）調制雞尾酒

龍舌蘭酒也可以作為基酒調(diao)制雞尾酒，比較出(chu)名的有(you)瑪格(ge)麗特(te)、地(di)獄龍(long)舌蘭、龍(long)舌蘭日出(chu)等。

瑪格(ge)(ge)麗特(te)：將雞尾酒杯沿用青檸(ning)片蘸(zhan)濕(shi)，倒扣在細鹽上(shang)，沾上(shang)一(yi)層“鹽霜”，之后在杯中倒入混好的(de)龍舌蘭、君度橙皮以(yi)及青檸(ning)汁，有時也可加冰塊(kuai)和青檸(ning)皮，一(yi)杯瑪格(ge)(ge)麗特(te)就做好了。

地獄(yu)(yu)龍舌(she)蘭：酒杯中(zhong)倒入龍舌(she)蘭，加(jia)上檸檬汁，用(yong)氣泡酒補至九分滿，用(yong)手(shou)(shou)緊緊蓋住就被(bei)使其混合，然后一口喝完，猶如地獄(yu)(yu)射手(shou)(shou)的箭一般穿腸(chang)而過，因為也稱為“地獄(yu)(yu)射手(shou)(shou)”。

龍舌蘭(lan)日(ri)出(chu)：因顏色鮮艷像極日(ri)出(chu)時的情景得此名。龍舌蘭(lan)酒加大(da)量(liang)鮮橙(cheng)汁佐(zuo)以紅石榴糖漿(jiang)調制而成(cheng)，用橙(cheng)角或是紅櫻桃裝(zhuang)飾(shi)，色彩(cai)鮮明艷麗(li)，頗受女士好評。