一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢打滾是東北地區、老(lao)北京和天津衛傳統(tong)小(xiao)吃之一(yi)，主要由黃豆(dou)(dou)粉、糯米粉及紅豆(dou)(dou)沙為(wei)原料制(zhi)作而(er)成(cheng)，成(cheng)品呈黃、白、紅三色分明(ming)，煞是好看。但(dan)也正因(yin)如此，驢打滾的保(bao)質時間非常短，很多人好奇，驢打滾隔夜可(ke)以吃嗎(ma)？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放(fang)進(jin)微(wei)(wei)波爐中微(wei)(wei)微(wei)(wei)加(jia)熱一下，等它回軟后放(fang)涼再(zai)食(shi)用(yong)(yong)。不過要(yao)注意，正因(yin)驢打滾是糯性食(shi)品，所以睡覺前盡量不要(yao)食(shi)用(yong)(yong)，以免不好消化。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢打(da)(da)滾(gun)可以(yi)放冰箱，但還是要盡(jin)快(kuai)吃完。驢打(da)(da)滾(gun)應密封避光(guang)保存或低溫保存。年糕和(he)其中的(de)豆沙變質(zhi)速(su)度很快(kuai)。保險起見(jian)，可以(yi)加熱后，放涼了再吃，宜(yi)挑(tiao)選外層(ceng)粘滿豆面(mian)，呈金黃(huang)色，豆香餡甜，入口(kou)綿軟的(de)驢打(da)(da)滾(gun)。驢打(da)(da)滾(gun)熱量(liang)比較高，多吃會發胖的(de)，適量(liang)即可。
驢打(da)滾用(yong)保(bao)鮮膜敷一層放(fang)冰箱保(bao)鮮起來會更好，用(yong)保(bao)鮮膜裹上，第二天吃(chi)的時(shi)候就不會硬。
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