陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材料

小麥面(mian)粉500克，砂(sha)仁20克，白砂糖150克(ke)，豬油50克。

2、做法

將砂仁去(qu)殼洗(xi)凈(jing)烘(hong)干研成細末(mo)；將白(bai)糖、砂仁末(mo)、熟(shu)豬油(you)、饅(man)頭粉一起(qi)加水和成面團，分成20份，自定(ding)形狀，上籠蒸約10分(fen)鐘即可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料

砂仁，雞(ji)肉，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒(jiu)。

2、做法

將砂仁拍碎，最(zui)好(hao)研磨(mo)成粉，雞肉剁塊，放入鍋中焯(zhuo)水，去(qu)血(xue)沫；將焯(zhuo)過的雞肉倒(dao)入汽鍋中，再加入蔥、姜(jiang)、鹽、紹酒(jiu)、枸杞；最(zui)后(hou)均勻地灑(sa)上磨(mo)好(hao)的砂仁，然后(hou)放在(zai)蒸鍋里蒸半小(xiao)時即(ji)可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春(chun)砂仁50g，輔(fu)料(liao)油適量(liang)，鹽適量(liang)，枸杞適量(liang)，紅棗(zao)適量(liang)，黨參適量(liang)，北芪適量(liang)。

2、做法(fa)

備齊所(suo)需的所(suo)有藥材；排骨斬(zhan)大(da)段，清洗干凈；斬(zhan)好的排骨入(ru)冷水(shui)內(nei)焯水(shui)（就是水(shui)開后(hou)把排骨撈出）；陽春砂仁用(yong)刀背拍(pai)開；砂鍋內(nei)倒(dao)(dao)入(ru)適量水(shui)，把焯水(shui)后(hou)的排骨倒(dao)(dao)入(ru)；把各種藥材清洗干凈后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)鍋內(nei)；蓋上(shang)鍋蓋，大(da)火燒開后(hou)轉(zhuan)小火煲1.5個(ge)小時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春砂仁能夠化(hua)濕開胃，溫脾(pi)止瀉，理氣安胎。用于脾(pi)胃虛寒、胃痛胃脹、食積不(bu)消、嘔吐泄瀉、妊(ren)娠惡阻、胎動不(bu)安等病(bing)癥。

2、陽春砂仁主要成分(fen)為揮發油(you)，其有(you)效成分(fen)可以加強胃(wei)(wei)(wei)腸平滑肌(ji)蠕動，增加胃(wei)(wei)(wei)消(xiao)化酶(mei)的分(fen)泌而不刺激(ji)胃(wei)(wei)(wei)酸(suan)分(fen)泌，調節(jie)胃(wei)(wei)(wei)動力等(deng)，因而可以廣泛地應(ying)用在(zai)消(xiao)化系統和呼吸系統疾病上。

3、陽春砂仁(ren)煎出液(ye)內(nei)服，能(neng)延長移(yi)植皮膚存(cun)活(huo)時(shi)間，降低受體對(dui)移(yi)植器官的排斥強度(du)。

4、陽春砂(sha)仁(ren)可以(yi)健(jian)脾健(jian)胃，可以(yi)刺激胃分泌各種(zhong)消化(hua)酶，有助(zhu)于食(shi)物消化(hua)和吸收，還可增強胃動(dong)力，助(zhu)消化(hua)，消積食(shi)，促進胃腸排空；

5、陽春(chun)砂仁可以化濕(shi)，使已(yi)失去(qu)運化的脾胃功(gong)能恢復正(zheng)常，使病理產(chan)物(wu)快速排(pai)出體(ti)外，恢復身體(ti)的氣(qi)機升降，加(jia)快水(shui)液的吸收和代謝產(chan)物(wu)的排(pai)泄，從而減輕這些(xie)毒(du)素(su)對身體(ti)的損害(hai)。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽(yang)春砂仁(ren)還可以(yi)針對(dui)妊娠嘔(ou)吐(tu)，胎(tai)動不(bu)安，妊娠腹痛，先兆流(liu)產等病癥，中(zhong)(zhong)醫(yi)生也喜好(hao)以(yi)陽(yang)春砂仁(ren)入藥(yao)，因為陽(yang)春砂仁(ren)是(shi)安胎(tai)行氣，寬中(zhong)(zhong)降逆的(de)妙藥(yao)。