目前市場上傳統的(de)(de)抽油(you)煙機多數是“頂(ding)吸式(shi)”，即油(you)煙機安裝(zhuang)在灶(zao)臺上方(fang)，通過(guo)上面的(de)(de)排風扇把油(you)煙抽走。頂(ding)吸式(shi)又分為功(gong)率適中(zhong)、雙渦輪的(de)(de)歐式(shi)和大功(gong)率、大渦輪的(de)(de)中(zhong)式(shi)。

優點：吸油煙(yan)效(xiao)果(guo)比較好、清洗方便、造型多變，可與多種風格搭配(pei)。

缺點：炒(chao)菜的(de)時候容易撞到(dao)腦袋，長時間會有滴油情(qing)況，需要經常(chang)清洗。

側吸式(shi)（也叫近(jin)吸式(shi)）改(gai)變了(le)傳(chuan)統煙機(ji)的(de)設計(ji)和抽油煙方式(shi)，烹飪(ren)時從側面(mian)將產(chan)生(sheng)的(de)油煙吸走，基(ji)本達(da)到了(le)清除油煙的(de)效果，而側吸式(shi)抽油煙機(ji)中的(de)專利產(chan)品——油煙分離板(ban)，徹底解決了(le)中式(shi)烹調猛火炒菜油煙難清除的(de)難題。

優點：油煙分(fen)離、不(bu)會(hui)碰頭、符(fu)號(hao)中(zhong)國家(jia)庭(ting)烹飪習慣、適合開(kai)放式廚房。

缺點：款(kuan)式少、集煙(yan)內(nei)腔(qiang)往往無法實現(xian)一體成型，清洗時比較麻(ma)煩、噪音大。

這類煙(yan)機品種(zhong)很少(shao)，抽油煙(yan)機主(zhu)機直接(jie)放在灶(zao)具上(shang)面(mian)，據說排油煙(yan)效果極佳，炒菜時熱氣(qi)、燃燒廢氣(qi)和(he)油煙(yan)可以一齊排走；這種(zhong)煙(yan)機取消了傳統的(de)抽油煙(yan)機機箱，灶(zao)臺(tai)上(shang)方(fang)寬敞，特別適于放在陽臺(tai)上(shang)。

優點：噪音小(xiao)、吸煙率高環(huan)保、安裝簡單、不(bu)污染(ran)開(kai)關(guan)與電(dian)線電(dian)路。

缺點：市(shi)場未普及、造(zao)價高、造(zao)型少，不宜搭配。