一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺酸主要作用(yong)于心臟保護(hu)，增加心肌功能、肝(gan)臟保存以及促進胃腸道(dao)功能、增加人(ren)體(ti)免疫(yi)力、改善(shan)機體(ti)阻力和耐藥性。

2、牛磺酸(suan)增強腦記憶功能，緩解腦疲勞有良好的(de)效果。

3、牛磺酸也能維持(chi)正(zheng)常的生殖功能。

4、牛磺酸還具有強烈(lie)的(de)抗氧化(hua)作(zuo)用以(yi)防止(zhi)衰老(lao)。

5、牛磺酸參與(yu)糖代謝，可有效(xiao)降低血糖，預(yu)防糖尿病。

6、牛磺酸(suan)的(de)其(qi)他作(zuo)用包括(kuo)疼(teng)痛、鎮靜和抗炎作(zuo)用，因此可(ke)以有效(xiao)預(yu)防(fang)偏頭痛。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動(dong)物(wu)的(de)主(zhu)要臟(zang)器，如：心(xin)臟(zang)、腦、肝臟(zang)中(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)。陸地動(dong)物(wu)的(de)肝臟(zang)中(zhong)含(han)有(you)較(jiao)豐富(fu)的(de)牛磺酸，特別(bie)是牛的(de)膽汁中(zhong)的(de)含(han)量(liang)高(gao)。

2、含(han)量最豐富的是海(hai)(hai)魚(yu)、貝(bei)類、海(hai)(hai)洋(yang)植物紫菜，如(ru)(ru)墨魚(yu)、章(zhang)魚(yu)、蝦，貝(bei)類的牡蠣、海(hai)(hai)螺、蛤蜊等。海(hai)(hai)洋(yang)動(dong)物如(ru)(ru)魷(you)魚(yu)、烏賊、魚(yu)類、貝(bei)類等體內(nei)含(han)有較多(duo)的牛(niu)磺酸。

3、紫菜(cai)、從紫菜(cai)中(zhong)提取(qu)牛磺(huang)(huang)酸有較多的(de)方(fang)法，得到的(de)成(cheng)品(pin)質(zhi)(zhi)量最好、生產過(guo)程不添(tian)加任何化學物質(zhi)(zhi)的(de)方(fang)法是(shi)集成(cheng)膜(mo)系統法。此方(fang)法不僅(jin)可以(yi)從紫菜(cai)中(zhong)提取(qu)處天然牛磺(huang)(huang)酸，還可以(yi)分離出蛋白質(zhi)(zhi)、多糖、紫菜(cai)油脂、其他類(lei)氨基(ji)酸。