紫蘇葉什么時候采摘

紫蘇(su)葉的采(cai)摘時(shi)(shi)間(jian)要根據用(yong)途來定(ding)，用(yong)途不同采(cai)摘時(shi)(shi)間(jian)就不同。若(ruo)是食用(yong)，可在(zai)五月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)到(dao)八月(yue)上旬(xun)還沒開(kai)(kai)花的時(shi)(shi)候(hou)進行(xing)(xing)；若(ruo)是藥用(yong)，可在(zai)九月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)到(dao)十(shi)月(yue)中旬(xun)種子(zi)成熟后采(cai)收；若(ruo)是藥用(yong)的蘇(su)子(zi)梗(geng)，應在(zai)九月(yue)上旬(xun)開(kai)(kai)花前(qian)，剛長出花序時(shi)(shi)進行(xing)(xing)。

紫蘇在(zai)成熟(shu)之后，一定要選擇(ze)晴天進行收(shou)割，這個時(shi)候(hou)的(de)紫(zi)(zi)蘇(su)品(pin)質高、香(xiang)氣足，而且比(bi)較方(fang)便(bian)干燥，如果是收(shou)紫(zi)(zi)蘇(su)葉的(de)話(hua)，需要在(zai)紫(zi)(zi)蘇(su)未開花的(de)時(shi)候(hou)進行；紫(zi)(zi)蘇(su)種(zhong)子(zi)采收(shou)可以(yi)直接割下紫(zi)(zi)蘇(su)的(de)果穗或全株，然后將其扎成小把，放在(zai)太陽下曬干，然后就可以(yi)得到蘇(su)子(zi)了(le)。

紫蘇什么時候放鍋里最好

紫蘇作為調味品，做(zuo)菜時放紫(zi)蘇的(de)順序(xu)時間(jian)也(ye)有講究，一(yi)般建(jian)議出(chu)(chu)鍋前兩分鐘(zhong)放最(zui)(zui)為(wei)合適，因(yin)為(wei)紫(zi)薯本身含(han)有一(yi)種特殊的(de)香(xiang)味(wei)，正是(shi)這(zhe)種香(xiang)味(wei)才(cai)能讓(rang)菜肴(yao)得(de)到提升，但如果紫(zi)蘇炒(chao)制加熱時間(jian)一(yi)久這(zhe)股香(xiang)味(wei)就會消失，所以出(chu)(chu)鍋前放才(cai)能最(zui)(zui)好(hao)的(de)保留這(zhe)股香(xiang)味(wei)。

新鮮紫蘇是(shi)可以直接生吃的(de)(de)(de)(de)(de)，這(zhe)(zhe)樣能(neng)最完(wan)整的(de)(de)(de)(de)(de)保留紫蘇中的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養成分，食(shi)用后(hou)能(neng)起到更好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)療價值。只是(shi)直接生吃紫蘇味道比(bi)較刺(ci)激，很多人并不(bu)喜歡這(zhe)(zhe)種味道，如(ru)果能(neng)將(jiang)加(jia)熱再吃的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，這(zhe)(zhe)種刺(ci)激性(xing)氣味會大(da)大(da)減弱。如(ru)果覺得難以下咽(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，就建議(yi)將(jiang)其泡水或者是(shi)煲湯食(shi)用都是(shi)極好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)。