一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶豆(dou)富(fu)含(han)乳糖和蛋白質，食(shi)用(yong)(yong)后有(you)利(li)于(yu)消化吸收(shou)，而(er)且酸味有(you)益于(yu)開(kai)胃，還能抑制腸道細菌(jun)繁殖。溶豆(dou)還具有(you)降膽固醇作(zuo)用(yong)(yong)，尤其適合(he)高血(xue)脂人群飲用(yong)(yong)。

制作完成后，溶豆應在2小(xiao)時(shi)內(nei)食用，溶豆含有牛奶成(cheng)分(fen)，若長時(shi)間(jian)暴露在空氣中極容易(yi)滋生細菌而導致(zhi)變質。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準(zhun)備(bei)的材料有(you)：蛋黃兩個，奶(nai)粉20克(ke)，白砂糖5-10克(ke)，檸檬汁少許。

制作方法：

1、首先(xian)，要先(xian)將蛋(dan)(dan)(dan)黃里面加入檸檬汁(zhi)，白(bai)砂糖。然后用電動的(de)(de)打蛋(dan)(dan)(dan)器打發(fa)，直到膨脹發(fa)白(bai)，提起打蛋(dan)(dan)(dan)器的(de)(de)時候(hou)蛋(dan)(dan)(dan)液滴落不會馬上(shang)消失(shi)的(de)(de)狀(zhuang)態就可(ke)以了。

2、接著將奶粉倒入進去，用刮刀以(yi)(yi)切入的(de)方式(shi)翻(fan)拌均勻，差不多翻(fan)拌十(shi)次(ci)左(zuo)右就差不多可以(yi)(yi)了。記住(zhu)啊，千萬不能(neng)用打圓圈的(de)方式(shi)攪拌，不然這(zhe)樣會難以(yi)(yi)消(xiao)泡。

3、最后(hou)將(jiang)翻拌好(hao)的(de)糊糊裝入(ru)到裱花袋里面，烤(kao)箱內鋪上(shang)油紙，將(jiang)溶豆均勻(yun)大小的(de)擠在(zai)上(shang)面就可以了。

4、烤箱在用(yong)之(zhi)(zhi)前一定(ding)要先調160度提前預熱五分(fen)鐘到十分(fen)鐘左右，然后(hou)烤個12分(fen)鐘就(jiu)(jiu)可以了(le)。加檸檬汁的(de)目的(de)是可以去除一些蛋黃(huang)的(de)腥(xing)味。還有就(jiu)(jiu)是剛剛烤好(hao)之(zhi)(zhi)后(hou)的(de)溶豆(dou)表(biao)面都是軟軟的(de)，放涼之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)會變硬，所以你們不(bu)用(yong)擔(dan)心是做失敗(bai)了(le)。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可以用(yong)烤箱做溶(rong)豆(dou)之(zhi)外(wai)，媽媽們可以用(yong)平底鍋來給(gei)寶寶做溶(rong)豆(dou)哦(e)！

要準備的材料有：蛋(dan)黃一(yi)個，火(huo)龍果20克，奶粉30克，檸(ning)檬汁少許。

制作方法：這邊的(de)制作方法其實更上面(mian)烤箱做法是差不多的(de)

1、首先第一(yi)步都是要先將蛋黃里面加入檸檬汁，火火龍果汁，白(bai)砂糖(tang)。然后用(yong)電動的打蛋器打發，直到膨脹發白(bai)，提(ti)起(qi)打蛋器的時候(hou)蛋液滴落不(bu)會馬(ma)上(shang)消失的狀態就可(ke)以了。

2、接著將(jiang)奶粉(fen)倒入進(jin)去，用刮刀以切入的方式翻(fan)拌均(jun)勻(yun)十(shi)次左右，然后將(jiang)翻(fan)拌好(hao)的糊(hu)糊(hu)裝(zhuang)入到裱花袋里面(mian)，大小(xiao)均(jun)勻(yun)的擠在平底鍋上面(mian)。

3、然后(hou)開小火(huo)，鍋底(di)離(li)火(huo)加(jia)熱，等(deng)到(dao)溶(rong)豆底(di)部變硬之(zhi)(zhi)后(hou)，你們就可以用鏟子輕(qing)輕(qing)的推動，等(deng)到(dao)溶(rong)豆的表面(mian)完全變硬之(zhi)(zhi)后(hou)放出來晾涼之(zhi)(zhi)后(hou)，就可以裝到(dao)密封罐里面(mian)咯。