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【兒童零食食用】兒童零嘴食用指南 兒童青少年零食注意事項

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摘要:不少零食顏色鮮艷,味道可口,對孩子來說,零食和玩具的地位一樣,只要有他們,就足夠幸福!但這也是不少家長擔心的問題,零食吃多了對身體健康有不小的危害。兒童青少年吃零食有哪些注意事項呢?怎么選購、食用安全健康的零食呢?吃零食有哪些不良行為?

給小孩子買什么零食好?

水果

水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)是各年(nian)齡組的(de)孩子喜歡吃也(ye)能夠(gou)吃的(de)食(shi)物。水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)中(zhong)含有葡萄糖(tang)、果(guo)(guo)糖(tang)、蔗糖(tang),易被人(ren)體吸(xi)收(shou);水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)中(zhong)的(de)有機酸可(ke)促進(jin)消化,增進(jin)食(shi)欲(yu);水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)中(zhong)含有果(guo)(guo)膠(一種可(ke)溶性的(de)膳(shan)食(shi)纖維),有預防便(bian)秘的(de)作用(yong);水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)還是維生素C的(de)主要來源。

谷類食物

含碳水化(hua)(hua)合物(wu)較多的(de)谷(gu)類食物(wu)經膨化(hua)(hua)制成(cheng)的(de)食品,酥脆(cui)易于消化(hua)(hua),可適量(liang)攝入。另外(wai)蛋糕中可選(xuan)松(song)軟的(de)面包(bao)、蛋糕,脆(cui)餅干等(deng)作為孩子(zi)的(de)午后加(jia)餐。

堅果

如花生(sheng)、瓜(gua)子、開心果、榛子、核桃等(deng),含油脂較高,經加工制(zhi)作后吃起(qi)來不但味道很香,還含有(you)人體需(xu)要的一些必需(xu)脂肪酸、B族(zu)維(wei)生(sheng)素、微量元素鋅等(deng),這些都是孩子們長身(shen)體時需(xu)要的營養素。

奶制品

奶(nai)制品也(ye)是非常(chang)不錯的,但是要選擇適合(he)孩子(zi)的,不要去選擇一(yi)些不適宜孩子(zi)的,而且在食(shi)用過程中要注(zhu)意控制用量(liang),不能一(yi)次食(shi)用太多。

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哪些零食添加劑多

方便面

一包方便面最多(duo)可有25種食(shi)品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基(ji)對(dui)苯(ben)二酚等。兒(er)童長期(qi)食(shi)用(yong)含檸檬酸的產品,可能導致低(di)鈣血癥。

火腿腸

所含添加劑包括亞硝酸鈉、山(shan)梨(li)酸鉀等。其(qi)中亞硝酸鈉可能在(zai)體內(nei)生成致癌物(wu)亞硝胺(an)。

蜜餞

所含添加劑為檸檬酸、山(shan)梨酸鉀、苯甲(jia)(jia)酸鈉(na)等。其中苯甲(jia)(jia)酸鈉(na)會破壞維生素B1,并影(ying)響兒童對鈣的吸收。

果凍

山梨(li)酸(suan)鉀(jia)、檸檬(meng)酸(suan)及卡拉膠等添加(jia)劑運用最(zui)普遍(bian)。過多(duo)攝入山梨(li)酸(suan)鉀(jia)會導致(zhi)過敏反(fan)應,并影響(xiang)孩子對(dui)鈣的吸收。

冰激凌

人工(gong)香精(jing)、增稠劑(ji)、人工(gong)合成色(se)素等添加劑(ji)使用(yong)(yong)最普(pu)遍。而其中有(you)的(de)人工(gong)色(se)素,國外規(gui)定不能用(yong)(yong)于(yu)食品。

餅干

所含添(tian)加劑(ji)包括焦亞硫(liu)酸(suan)鈉、檸(ning)檬酸(suan)、山梨糖(tang)醇。大量(liang)的焦亞硫(liu)酸(suan)鈉會損傷細胞,具(ju)有生物(wu)毒性。

奶茶

所含(han)添加劑包(bao)括(kuo)山梨酸(suan)鉀、六偏磷酸(suan)鈉等。后者過量會引起(qi)鈣代謝(xie)紊亂。

口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過(guo)多的山梨糖醇會引起腹瀉。

薯片

可能(neng)含(han)有的添(tian)加劑(ji)包括谷氨酸(suan)鈉(na)(na)、5’—鳥苷(gan)酸(suan)二鈉(na)(na)等(deng)。上述兩種都是(shi)被禁止(zhi)用(yong)于嬰(ying)幼兒(er)食品的。

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寶寶吃零食要注意的誤區

誤區一:果凍是一種富含營養的零食

多吃果凍(dong)不僅(jin)不能補充營(ying)養,甚至會防礙某些營(ying)養素的吸收。目(mu)前,市場上銷(xiao)售的果凍(dong)基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠,并基本不含果汁,其甜(tian)味來自精制糖,而香味則來自人工香精。

不(bu)(bu)過,果凍中沒(mei)有(you)脂(zhi)肪(fang),并(bing)含在一些“水溶性膳食纖維(wei)”,少量(liang)吃(chi)些并(bing)沒(mei)有(you)壞處,也不(bu)(bu)會(hui)讓你發胖,但是,你不(bu)(bu)要(yao)指望用它來“增加營養(yang)”。

誤區二:常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果

在這些(xie)(xie)食(shi)(shi)品加工過程中(zhong)(zhong),水果所(suo)含的維生素C基本完(wan)全被破壞,而加工中(zhong)(zhong)所(suo)用(yong)的白砂糖純(chun)度可達99.9%以(yi)上,如(ru)此之純(chun)的糖中(zhong)(zhong)除了(le)大(da)量熱能之外,幾乎(hu)沒有其它營養,而食(shi)(shi)用(yong)這樣多(duo)的糖,還會導致你產生維生素B和(he)某些(xie)(xie)微(wei)量元素的缺(que)乏。另外,有些(xie)(xie)果脯等(deng)食(shi)(shi)品中(zhong)(zhong)可能還含有防腐劑(ji),經常(chang)食(shi)(shi)用(yong)會影響(xiang)健康。

誤區三:食用鹽漬食品比蜜餞安全

話(hua)梅、話(hua)李等零食含鹽量(liang)過高(gao),如果長期攝(she)入大量(liang)的鹽分會誘發(fa)高(gao)血(xue)壓,另外(wai),嘴不停地吃(chi)話(hua)梅也是不可取的。

誤區四:多吃堅果可以補充營養

堅(jian)果(guo)中的(de)(de)(de)確含(han)(han)有非常豐富的(de)(de)(de)營養,并且可以(yi)說(shuo)是零食中的(de)(de)(de)首(shou)選。但堅(jian)果(guo)中的(de)(de)(de)脂肪含(han)(han)量(liang)過(guo)高,熱能也較高,比如,50克(ke)瓜子仁(ren)中所含(han)(han)的(de)(de)(de)熱量(liang)相當于一碗半大(da)米飯!如果(guo)食用過(guo)量(liang)就會(hui)有發(fa)胖的(de)(de)(de)危險(xian)。

誤區五:魚干和肉干中的脂肪含量會比鮮肉低,多吃也不用擔心

魚(yu)(yu)干(gan)(gan)和肉(rou)(rou)干(gan)(gan)是(shi)(shi)經過干(gan)(gan)燥(zao)而成的(de)食(shi)品,水(shui)分含量低(di),而其中的(de)營養物質得(de)到濃縮,是(shi)(shi)補充蛋(dan)白質的(de)好食(shi)品。但(dan)同時肉(rou)(rou)干(gan)(gan)也是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)高熱量的(de)食(shi)物,大量食(shi)用(yong)(yong)和吃肉(rou)(rou)沒(mei)什么分別,尤(you)其是(shi)(shi)那(nei)種(zhong)味(wei)道鮮(xian)美、質感較軟多(duo)汁的(de)肉(rou)(rou)干(gan)(gan),其脂肪含量更高。大量食(shi)用(yong)(yong)肉(rou)(rou)干(gan)(gan)、魚(yu)(yu)干(gan)(gan)除(chu)了對減肥不利之外,它們所含的(de)蛋(dan)白質一(yi)旦超(chao)過了人體的(de)利用(yong)(yong)能力,還(huan)可能導致(zhi)形成致(zhi)癌物質,威脅到你(ni)的(de)健康。

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吃零食的壞習慣有哪些

習慣一:飯前2小時亂吃零食

根據(ju)《中(zhong)國兒童青少(shao)年零(ling)食(shi)(shi)消(xiao)費(fei)指(zhi)南》,吃(chi)零(ling)食(shi)(shi)的時(shi)間(jian)切不(bu)(bu)可與(yu)三(san)餐時(shi)間(jian)過于接(jie)近(jin)。零(ling)食(shi)(shi)應該作為正餐間(jian)的營養補充。孩子吃(chi)零(ling)食(shi)(shi)不(bu)(bu)要距離正餐太(tai)近(jin),中(zhong)間(jian)至(zhi)少(shao)相隔1.5至(zhi)2小時(shi)。臨睡前更不(bu)(bu)應吃(chi)零(ling)食(shi)(shi),否(fou)則因為無法及時(shi)消(xiao)化吸收,影響睡眠質量,還增加患齲齒的危(wei)險(xian)。

習慣二:邊看電視上網邊吃零食

邊吃零(ling)食(shi)邊看(kan)電(dian)視、上網,注意力完全被電(dian)腦、電(dian)視所吸(xi)引,“吃零(ling)食(shi)”就成為(wei)(wei)一項無(wu)意識的(de)(de)動(dong)作,在不知不覺中(zhong)就會吃下過量的(de)(de)食(shi)物,而又多(duo)缺乏運動(dong),體(ti)內過多(duo)的(de)(de)能(neng)量很容易轉化為(wei)(wei)脂肪存儲在身上。

習慣三:為瘦身只吃零食不吃主食

不(bu)(bu)吃(chi)主食(shi)(shi)會(hui)導致人(ren)體(ti)缺少(shao)碳水化合物和(he)人(ren)體(ti)必須的(de)一些B族維生(sheng)素(su),而(er)零食(shi)(shi)盡管(guan)大(da)多也是以谷物為主料,但為了(le)(le)增加口味,往(wang)往(wang)添加了(le)(le)很濃的(de)調(diao)料和(he)經過(guo)各(ge)種特殊(shu)加工(gong)過(guo)程,通常也破壞了(le)(le)大(da)量維生(sheng)素(su),還缺少(shao)優質(zhi)蛋白,因此長(chang)期不(bu)(bu)吃(chi)主食(shi)(shi)以零食(shi)(shi)果(guo)腹,會(hui)造成(cheng)營(ying)養不(bu)(bu)良、貧血(xue)等。

習慣四:輕信廣告盲目跟風挑零食

由于孩子年齡偏小,尚不具備自我識別、自主選擇的(de)能力,容易輕信廣(guang)告,并被部分(fen)零食特殊的(de)口感(gan)和斑(ban)斕的(de)色(se)彩所吸引。一(yi)旦孩子看到自己的(de)“偶像”出現在廣(guang)告里,對他們所“推(tui)薦”的(de)產品往(wang)往(wang)不加思(si)考。

建議在挑選零食(shi)(shi)時(shi),家長應多(duo)指導孩(hai)子學會判斷,多(duo)為(wei)他們(men)選擇一些新鮮的(de)、天然的(de)、易(yi)消化的(de)零食(shi)(shi),比如可(ke)多(duo)選富含營養的(de)奶類(lei)(lei)、果(guo)蔬類(lei)(lei)、堅果(guo)類(lei)(lei)食(shi)(shi)物,少吃油(you)炸、過甜、過咸的(de)零食(shi)(shi)。

習慣五:玩耍時給孩子吃零食

玩耍(shua)時(shi)應盡量避免給孩(hai)子吃零食(shi),家長和同(tong)伴要注(zhu)意(yi)防(fang)患于未然。果凍(dong)、冷飲棒、棒頭糖等,都(dou)可能(neng)成為游戲時(shi)的"殺手",傷(shang)及自己孩(hai)子,也可能(neng)傷(shang)害其他孩(hai)子。

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胖兒童適合吃啥零食

有(you)的(de)(de)零(ling)食(shi)(shi)營養(yang)素含量(liang)豐富,同時是低(di)脂肪、低(di)鹽和(he)低(di)糖的(de)(de),這些(xie)食(shi)(shi)物既可(ke)提(ti)供(gong)一定的(de)(de)能量(liang)、膳食(shi)(shi)纖維(wei)、鈣、鐵(tie)、鋅(xin)、維(wei)生(sheng)素C、維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素A等人體必需的(de)(de)營養(yang)素,又避免孩子攝(she)取過量(liang)的(de)(de)脂肪、糖和(he)鹽分,屬于有(you)益(yi)健康的(de)(de)零(ling)食(shi)(shi)。

例如(ru):煮(zhu)玉米、全(quan)麥餅干、全(quan)麥面包等低脂、低糖、低鹽的谷類(lei);香蕉、蘋果(guo)等新鮮水果(guo);沒(mei)有經過油炒(chao)、鹽糖加工的花生米、瓜子、核桃(tao)仁(ren)、松子等堅果(guo)。

吃(chi)零食(shi)距離正餐中間至(zhi)少相(xiang)隔1.5~2小(xiao)時(shi),每天食(shi)用零食(shi)次數應(ying)控制在3次以內,且量不(bu)宜(yi)過多,睡前也不(bu)應(ying)吃(chi)零食(shi),不(bu)利于(yu)消化吸收及睡眠。

避免無意識吃零(ling)食過(guo)量,聚(ju)會聊天、上網(wang)、看電視時,寶(bao)寶(bao)們通常(chang)會攝入過(guo)多零(ling)食,影(ying)響正餐。建(jian)議最好(hao)養成有計劃(hua)食用零(ling)食的習(xi)慣,預先準備(bei)少(shao)量或小包裝零(ling)食,避免無意識吃過(guo)了頭。

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兒童吃零食的危害有哪些

引起某些疾病

許多零食(shi)里面含有不少細(xi)菌,吃了往(wang)往(wang)會(hui)導(dao)致食(shi)物中毒、嘔(ou)吐、泄(xie)肚等(deng)。大部分零食(shi)都含有色素、添加劑等(deng)有害物質,長期食(shi)用會(hui)導(dao)致臉上長痘(dou)長斑,嚴重的使人(ren)慢性中毒,甚至致癌。

造成營養不良

袋裝(zhuang)零(ling)食的主要成(cheng)分一般是淀粉,幾乎不含(han)蛋(dan)白(bai)質、脂肪和維生素等(deng)營養成(cheng)分,根(gen)本不能滿(man)足少年兒(er)童成(cheng)長的需(xu)要。經常(chang)吃(chi)零(ling)食會,很(hen)容易引起營養不良。

容易長不高

因為(wei)零食沒(mei)營養,只是好(hao)吃而已(yi)。多吃零食還容(rong)易引起肥(fei)胖等癥狀,學校有好(hao)多孩子肥(fei)得(de)跟個(ge)水桶似的(de),一個(ge)個(ge)沒(mei)脖(bo)子沒(mei)腰(yao)的(de),走在你面前(qian)就覺得(de)像一輛人肉(rou)坦克在開。

對牙齒不好

吃零食對牙(ya)齒健(jian)康也有很(hen)大(da)的影響,青少年常(chang)吃含糖量較高的零食,又不注意口腔衛生和牙(ya)齒保(bao)健(jian),就會(hui)導致(zhi)蛀牙(ya)的發生。

引起消化不良

零食中(zhong)的(de)冷食、冷飲(yin)及(ji)麻辣品,會對孩子(zi)的(de)胃腸產生(sheng)刺激。經(jing)常吃零食會使胃腸經(jing)常處(chu)于緊張(zhang)狀態中(zhong),得不(bu)到(dao)休息,從(cong)而加重人的(de)胃腸負擔(dan),破壞(huai)消(xiao)化系(xi)統的(de)正(zheng)常功能,容易(yi)造成消(xiao)化不(bu)良(liang)。

高鹽、高糖危害

話梅、豆腐干等零食中含(han)(han)有大量的(de)鹽或糖,會增(zeng)加腎臟負擔,并對心血管系統造成威(wei)脅。注明“不含(han)(han)糖”、“不含(han)(han)鹽”的(de)食物會更受歡迎。

破壞人體“生物鐘”

身體(ti)發育需要按(an)時(shi)補充(chong)營(ying)養,而吃零食(shi)會打亂(luan)(luan)進食(shi)的時(shi)間,使人(ren)體(ti)“生物(wu)鐘”發生紊亂(luan)(luan),造(zao)成(cheng)某些人(ren)體(ti)器官(guan)不能正常(chang)工作。

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