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【兒童零食食用】兒童零嘴食用指南 兒童青少年零食注意事項

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摘要:不少零食顏色鮮艷,味道可口,對孩子來說,零食和玩具的地位一樣,只要有他們,就足夠幸福!但這也是不少家長擔心的問題,零食吃多了對身體健康有不小的危害。兒童青少年吃零食有哪些注意事項呢?怎么選購、食用安全健康的零食呢?吃零食有哪些不良行為?

給小孩子買什么零食好?

水果

水(shui)(shui)(shui)果(guo)是各年齡組的(de)(de)孩子(zi)喜歡吃也能夠吃的(de)(de)食(shi)物。水(shui)(shui)(shui)果(guo)中含(han)有葡萄糖、果(guo)糖、蔗糖,易被人體(ti)吸收;水(shui)(shui)(shui)果(guo)中的(de)(de)有機酸可促進消化,增(zeng)進食(shi)欲;水(shui)(shui)(shui)果(guo)中含(han)有果(guo)膠(一種可溶性的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維),有預防便(bian)秘的(de)(de)作用(yong);水(shui)(shui)(shui)果(guo)還是維生素(su)C的(de)(de)主要來源。

谷類食物

含碳水化合物較多的(de)谷類食物經膨化制成的(de)食品,酥脆易于消化,可適量攝入。另外蛋糕中可選(xuan)松(song)軟(ruan)的(de)面包、蛋糕,脆餅(bing)干等作為孩子的(de)午后加餐。

堅果

如花生、瓜子(zi)、開心果、榛(zhen)子(zi)、核桃等,含油(you)脂較高,經加工制作后吃起來不但味道很香,還含有人體需(xu)要的一些必(bi)需(xu)脂肪酸(suan)、B族維生素(su)(su)、微量元素(su)(su)鋅等,這(zhe)些都(dou)是孩(hai)子(zi)們長身體時需(xu)要的營養素(su)(su)。

奶制品

奶(nai)制品也是(shi)非常不(bu)錯的(de)(de),但是(shi)要選擇適合孩子(zi)的(de)(de),不(bu)要去選擇一(yi)(yi)些(xie)不(bu)適宜孩子(zi)的(de)(de),而(er)且在食用(yong)(yong)過程中要注意(yi)控制用(yong)(yong)量,不(bu)能一(yi)(yi)次食用(yong)(yong)太多。

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哪些零食添加劑多

方便面

一包方(fang)便面最(zui)多可有25種(zhong)食(shi)品(pin)添加劑,常見(jian)的有谷氨酸鈉、焦糖色(se)、檸檬酸、特丁基(ji)對苯(ben)二(er)酚等。兒童長期(qi)食(shi)用含檸檬酸的產品(pin),可能導致低鈣血(xue)癥。

火腿腸

所(suo)含添加劑包(bao)括亞(ya)硝酸(suan)鈉(na)、山(shan)梨酸(suan)鉀(jia)等。其中亞(ya)硝酸(suan)鈉(na)可能在體內(nei)生成致癌物亞(ya)硝胺。

蜜餞

所(suo)含添加劑為檸檬酸(suan)、山梨酸(suan)鉀、苯(ben)甲酸(suan)鈉(na)等。其中苯(ben)甲酸(suan)鈉(na)會破壞維生素B1,并影響兒童(tong)對(dui)鈣的吸收。

果凍

山梨酸鉀(jia)、檸檬酸及(ji)卡拉膠等(deng)添加劑運用(yong)最普遍。過多(duo)攝入山梨酸鉀(jia)會(hui)導致過敏反應,并影響(xiang)孩子對鈣的吸收。

冰激凌

人(ren)工(gong)香(xiang)精(jing)、增稠劑(ji)、人(ren)工(gong)合成色(se)素(su)等添加劑(ji)使用最普遍。而其中有的(de)人(ren)工(gong)色(se)素(su),國外規定不能用于食品(pin)。

餅干

所含添(tian)加劑包括焦(jiao)亞硫(liu)酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的(de)焦(jiao)亞硫(liu)酸鈉會(hui)損傷細胞,具有生物毒性。

奶茶

所含添加劑包括山(shan)梨酸鉀(jia)、六(liu)偏磷(lin)酸鈉等。后者過(guo)量會引起鈣代謝紊亂。

口香糖

可能含阿斯巴(ba)甜(tian)、山梨糖(tang)醇、檸檬(meng)酸(suan)等添加劑(ji)。過(guo)多(duo)的山梨糖(tang)醇會引起腹瀉。

薯片

可能(neng)含有的添加劑包括(kuo)谷氨(an)酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都(dou)是被禁止用于嬰(ying)幼兒(er)食品的。

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寶寶吃零食要注意的誤區

誤區一:果凍是一種富含營養的零食

多吃果凍不僅(jin)不能補充營養,甚至(zhi)會防(fang)礙某些營養素的(de)(de)吸收。目前,市場上銷售的(de)(de)果凍基(ji)三(san)成份是一種(zhong)不能為人體吸收的(de)(de)碳水化合物--卡拉膠,并基(ji)本不含果汁,其甜味來自(zi)精制糖,而香(xiang)味則來自(zi)人工(gong)香(xiang)精。

不過,果凍中沒(mei)有脂肪,并含在一些“水溶性膳食纖維(wei)”,少(shao)量吃些并沒(mei)有壞(huai)處(chu),也不會讓你(ni)(ni)發(fa)胖,但是(shi),你(ni)(ni)不要指(zhi)望用(yong)它(ta)來“增加營養”。

誤區二:常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果

在這些食(shi)品加工過程中,水果(guo)(guo)所含的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C基本完全被破壞,而(er)加工中所用的(de)(de)白砂糖(tang)純(chun)度可達99.9%以上,如此之純(chun)的(de)(de)糖(tang)中除了大量熱(re)能之外,幾乎沒有(you)其(qi)它(ta)營養,而(er)食(shi)用這樣多(duo)的(de)(de)糖(tang),還會導致你(ni)產生(sheng)維(wei)生(sheng)素B和某些微量元素的(de)(de)缺乏。另外,有(you)些果(guo)(guo)脯等食(shi)品中可能還含有(you)防腐劑,經常(chang)食(shi)用會影響(xiang)健康。

誤區三:食用鹽漬食品比蜜餞安全

話梅(mei)、話李等零食含鹽量(liang)過高(gao),如果長期(qi)攝(she)入大量(liang)的鹽分會(hui)誘(you)發高(gao)血壓,另外,嘴不停地(di)吃話梅(mei)也是不可取(qu)的。

誤區四:多吃堅果可以補充營養

堅果(guo)中(zhong)的確含有非常豐富的營養,并且可以(yi)說是零食中(zhong)的首選(xuan)。但堅果(guo)中(zhong)的脂肪含量過高,熱能(neng)也較(jiao)高,比(bi)如(ru),50克瓜(gua)子仁中(zhong)所含的熱量相當于一(yi)碗半大米飯!如(ru)果(guo)食用過量就(jiu)會有發胖的危險。

誤區五:魚干和肉干中的脂肪含量會比鮮肉低,多吃也不用擔心

魚(yu)干(gan)(gan)和肉干(gan)(gan)是經過干(gan)(gan)燥而(er)(er)成(cheng)的(de)食(shi)(shi)品,水分含(han)(han)量(liang)低,而(er)(er)其中的(de)營養物質得(de)到濃縮(suo),是補(bu)充蛋白(bai)(bai)質的(de)好食(shi)(shi)品。但同時肉干(gan)(gan)也(ye)是一(yi)種(zhong)(zhong)高(gao)熱量(liang)的(de)食(shi)(shi)物,大量(liang)食(shi)(shi)用和吃肉沒什(shen)么(me)分別,尤其是那種(zhong)(zhong)味道鮮美(mei)、質感(gan)較軟多(duo)汁的(de)肉干(gan)(gan),其脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)更高(gao)。大量(liang)食(shi)(shi)用肉干(gan)(gan)、魚(yu)干(gan)(gan)除了對減肥不利之外(wai),它們所含(han)(han)的(de)蛋白(bai)(bai)質一(yi)旦超過了人體的(de)利用能力,還可能導致形成(cheng)致癌(ai)物質,威脅到你的(de)健康(kang)。

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吃零食的壞習慣有哪些

習慣一:飯前2小時亂吃零食

根據《中(zhong)國(guo)兒童青少年零食(shi)消(xiao)費指南》,吃零食(shi)的(de)時間切不(bu)可與三餐時間過于接近(jin)。零食(shi)應該作為正餐間的(de)營養補(bu)充(chong)。孩子吃零食(shi)不(bu)要距離正餐太近(jin),中(zhong)間至少相隔(ge)1.5至2小(xiao)時。臨睡前更不(bu)應吃零食(shi),否則因(yin)為無法及時消(xiao)化吸收,影響睡眠質量,還(huan)增(zeng)加患齲(qu)齒(chi)的(de)危險。

習慣二:邊看電視上網邊吃零食

邊吃(chi)零食(shi)邊看電(dian)視(shi)、上網,注意(yi)力完全被電(dian)腦、電(dian)視(shi)所(suo)吸引,“吃(chi)零食(shi)”就成為一(yi)項(xiang)無意(yi)識(shi)的(de)(de)動(dong)作,在不(bu)知不(bu)覺中就會吃(chi)下過(guo)量的(de)(de)食(shi)物,而又多缺乏運動(dong),體內過(guo)多的(de)(de)能(neng)量很容易轉化為脂肪存(cun)儲在身(shen)上。

習慣三:為瘦身只吃零食不吃主食

不吃主(zhu)食(shi)(shi)會導(dao)致人(ren)體缺少碳水化合物和人(ren)體必須的一些(xie)B族維生素,而(er)零(ling)食(shi)(shi)盡管大(da)多也是以谷物為(wei)主(zhu)料(liao),但為(wei)了增加口味,往(wang)往(wang)添加了很濃的調料(liao)和經過(guo)各種特殊加工過(guo)程(cheng),通常(chang)也破壞了大(da)量(liang)維生素,還(huan)缺少優(you)質蛋白,因此長(chang)期(qi)不吃主(zhu)食(shi)(shi)以零(ling)食(shi)(shi)果(guo)腹,會造成營養(yang)不良、貧血等。

習慣四:輕信廣告盲目跟風挑零食

由于孩子(zi)(zi)年齡偏小,尚不(bu)具(ju)備自(zi)我(wo)識別、自(zi)主選擇(ze)的(de)能力,容易輕信廣(guang)告,并(bing)被(bei)部(bu)分零食特殊(shu)的(de)口感和斑斕(lan)的(de)色彩所(suo)吸引。一旦孩子(zi)(zi)看到自(zi)己的(de)“偶像”出(chu)現在廣(guang)告里,對他們(men)所(suo)“推薦”的(de)產品(pin)往往不(bu)加思(si)考。

建(jian)議在挑選(xuan)零(ling)食(shi)時,家長應多(duo)指(zhi)導孩子(zi)學會判斷(duan),多(duo)為他(ta)們選(xuan)擇(ze)一些新鮮的(de)、天然的(de)、易消化的(de)零(ling)食(shi),比如可多(duo)選(xuan)富含(han)營養的(de)奶類(lei)、果(guo)蔬類(lei)、堅果(guo)類(lei)食(shi)物,少吃油炸、過(guo)甜(tian)、過(guo)咸(xian)的(de)零(ling)食(shi)。

習慣五:玩耍時給孩子吃零食

玩(wan)耍時應盡量避免給孩(hai)(hai)子吃零(ling)食,家(jia)長和同(tong)伴(ban)要(yao)注(zhu)意防患(huan)于未然。果凍(dong)、冷飲(yin)棒(bang)(bang)、棒(bang)(bang)頭糖等,都可(ke)能成為游戲(xi)時的"殺手",傷(shang)及自己孩(hai)(hai)子,也可(ke)能傷(shang)害其他孩(hai)(hai)子。

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胖兒童適合吃啥零食

有的(de)(de)(de)零(ling)食營(ying)養素(su)含量(liang)豐富,同時是(shi)低脂肪(fang)、低鹽和(he)低糖(tang)的(de)(de)(de),這些食物既(ji)可提供(gong)一定的(de)(de)(de)能量(liang)、膳食纖維(wei)(wei)、鈣、鐵(tie)、鋅(xin)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A等人體必需(xu)的(de)(de)(de)營(ying)養素(su),又避免(mian)孩子(zi)攝(she)取過(guo)量(liang)的(de)(de)(de)脂肪(fang)、糖(tang)和(he)鹽分,屬于有益健(jian)康的(de)(de)(de)零(ling)食。

例如:煮玉米、全麥餅干、全麥面包等低(di)脂、低(di)糖(tang)、低(di)鹽的(de)(de)谷類(lei);香蕉、蘋果等新鮮水果;沒有經(jing)過油炒、鹽糖(tang)加工的(de)(de)花(hua)生米、瓜(gua)子、核桃仁、松子等堅(jian)果。

吃零食(shi)(shi)距(ju)離(li)正(zheng)餐中間(jian)至(zhi)少相隔1.5~2小時,每天食(shi)(shi)用零食(shi)(shi)次(ci)數應控制(zhi)在3次(ci)以內,且(qie)量(liang)不(bu)宜(yi)過多,睡(shui)前也不(bu)應吃零食(shi)(shi),不(bu)利于消化吸收及睡(shui)眠。

避免(mian)無意識吃(chi)零食過量(liang),聚會(hui)聊天、上網、看電(dian)視時(shi),寶寶們(men)通常會(hui)攝入過多(duo)零食,影響正餐(can)。建議最好養成有計劃食用零食的(de)習慣,預先(xian)準備少量(liang)或小包裝零食,避免(mian)無意識吃(chi)過了頭。

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兒童吃零食的危害有哪些

引起某些疾病

許多零(ling)食(shi)(shi)里面含有不少細菌(jun),吃(chi)了往往會導致(zhi)食(shi)(shi)物中毒(du)、嘔吐、泄(xie)肚等(deng)。大部分(fen)零(ling)食(shi)(shi)都含有色(se)素、添加劑等(deng)有害物質,長期食(shi)(shi)用(yong)會導致(zhi)臉上長痘(dou)長斑,嚴重的使人(ren)慢性中毒(du),甚至致(zhi)癌。

造成營養不良

袋裝零食(shi)的主要(yao)成分(fen)一般(ban)是(shi)淀(dian)粉(fen),幾乎不含(han)蛋白質、脂肪和維生素等營養成分(fen),根本不能(neng)滿足少年兒童(tong)成長的需要(yao)。經常吃零食(shi)會,很容易引(yin)起營養不良。

容易長不高

因為零(ling)食沒營(ying)養,只是(shi)好(hao)吃(chi)而已。多吃(chi)零(ling)食還容易引起(qi)肥胖等癥(zheng)狀,學(xue)校(xiao)有(you)好(hao)多孩(hai)子肥得(de)(de)跟個(ge)水桶(tong)似(si)的,一個(ge)個(ge)沒脖子沒腰的,走(zou)在你面前(qian)就覺得(de)(de)像一輛人肉坦克在開。

對牙齒不好

吃零食對牙(ya)齒健康也有很大的(de)(de)影響,青少年(nian)常吃含糖量較高的(de)(de)零食,又不注(zhu)意口腔衛生和牙(ya)齒保健,就會導致蛀牙(ya)的(de)(de)發生。

引起消化不良

零(ling)(ling)食(shi)中的(de)冷食(shi)、冷飲及(ji)麻辣品,會對孩子的(de)胃腸(chang)產(chan)生刺激(ji)。經常(chang)吃零(ling)(ling)食(shi)會使胃腸(chang)經常(chang)處于緊(jin)張狀態中,得不到(dao)休息,從而加重(zhong)人的(de)胃腸(chang)負擔,破壞(huai)消化(hua)系統的(de)正常(chang)功(gong)能,容易(yi)造(zao)成消化(hua)不良。

高鹽、高糖危害

話梅、豆(dou)腐干等零食(shi)中含有大量的(de)鹽(yan)或糖(tang),會增加(jia)腎臟負擔,并對心血管系統造成威脅。注明“不含糖(tang)”、“不含鹽(yan)”的(de)食(shi)物會更受(shou)歡迎。

破壞人體“生物鐘”

身(shen)體發(fa)育需要按(an)時補充營養(yang),而吃零食會打亂進食的時間,使(shi)人體“生物(wu)鐘”發(fa)生紊亂,造成某些人體器官(guan)不能正(zheng)常工作。

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