1、塑料類便當盒(he)在加熱時，要注意(yi)控制時間不能太長，2-3分鐘。同時要虛(xu)虛(xu)地打(da)開蓋(gai)子，密封加熱很可(ke)能有爆炸(zha)的危險。

2、作為(wei)便當的飯菜(cai)(cai)不適合選(xuan)擇綠葉蔬菜(cai)(cai)和涼拌菜(cai)(cai)，因為(wei)這(zhe)些菜(cai)(cai)類中含有(you)硝(xiao)酸(suan)鹽，時間(jian)長后(hou)會轉(zhuan)化成亞硝(xiao)酸(suan)鹽，對身體健康(kang)有(you)害，并且這(zhe)類蔬菜(cai)(cai)經(jing)二(er)次加熱后(hou)營養成分的流(liu)失比較大。可(ke)以(yi)選(xuan)擇不易變質的茄果類蔬菜(cai)(cai)，豆莢類、菌(jun)類也適合帶。

3、就保(bao)(bao)鮮度而(er)(er)言，主食不(bu)適合帶饅頭(tou)、餅類等，不(bu)然很容易(yi)(yi)變(bian)干。可(ke)以(yi)選擇米飯，它經再(zai)加熱(re)后(hou)依(yi)然可(ke)以(yi)保(bao)(bao)持口感。另外，油脂(zhi)含量過高的食物(wu)，相對而(er)(er)言也比較容易(yi)(yi)變(bian)質，不(bu)易(yi)(yi)保(bao)(bao)鮮。

4、便當盒(he)內的飯菜最好(hao)分(fen)開存放，比如主食與配(pei)菜、水(shui)果等(deng)要(yao)裝進不同隔層。

5、定期更(geng)(geng)換(huan)。塑料盒如經常受熱、受日(ri)照，都(dou)(dou)會(hui)容易破壞(huai)塑料分子，變得(de)脆弱老(lao)化，故發現塑料盒變硬、由(you)透明變霧化、變形(xing)或遭刮花都(dou)(dou)應更(geng)(geng)換(huan)。若再放(fang)(fang)入微波爐使(shi)用，會(hui)釋放(fang)(fang)出更(geng)(geng)多有害(hai)物(wu)質。