【紅(hong)外(wai)(wai)線燃氣(qi)灶(zao)(zao)】紅(hong)外(wai)(wai)線燃氣(qi)灶(zao)(zao)有哪些優缺點(dian) 紅(hong)外(wai)(wai)線燃氣(qi)灶(zao)(zao)的工(gong)作原(yuan)理

紅外線燃氣灶的工作原理

紅外線燃氣灶采(cai)用(yong)紅外線輻射(she)(she)燃(ran)燒(shao)器的一種(zhong)燃(ran)氣灶(zao)，該燃(ran)燒(shao)器是一種(zhong)低壓引(yin)射(she)(she)式完全預混式燃(ran)燒(shao)器。燃(ran)氣灶(zao)在工(gong)作時(shi)，燃(ran)氣從進(jin)氣管進(jin)入灶(zao)內，經過燃(ran)氣閥的調(diao)節（使用(yong)者通過旋(xuan)鈕進(jin)行調(diao)節）進(jin)入爐頭(tou)中(zhong)，同時(shi)混合一部(bu)分空氣（這部(bu)分空氣稱(cheng)之(zhi)(zhi)為一次空氣），這些混合氣體從分火(huo)(huo)(huo)(huo)器的火(huo)(huo)(huo)(huo)孔(kong)中(zhong)噴出同時(shi)被(bei)點火(huo)(huo)(huo)(huo)裝置(zhi)點燃(ran)形成(cheng)火(huo)(huo)(huo)(huo)焰（燃(ran)燒(shao)時(shi)所需的空氣稱(cheng)之(zhi)(zhi)為二次空氣），這些火(huo)(huo)(huo)(huo)焰被(bei)用(yong)來加熱置(zhi)于(yu)鍋(guo)支架(jia)上的炊具。

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紅外線燃氣灶的優點

1、節能

因為(wei)紅(hong)外線(xian)具有熱輻射的作用，所(suo)以(yi)紅(hong)外線(xian)燃氣(qi)(qi)灶的熱效率(lv)非常高(gao)，比普通燃氣(qi)(qi)灶在熱效率(lv)上要(yao)高(gao)出(chu)16%以(yi)上，從而紅(hong)外線(xian)燃氣(qi)(qi)灶節能效果(guo)極佳(jia)。

2、環保

因為紅外線燃氣灶采用的(de)(de)(de)是(shi)無焰燃(ran)(ran)燒(shao)原理，在燃(ran)(ran)燒(shao)使(shi)用是(shi)沒有(you)可見的(de)(de)(de)明(ming)火，所以(yi)即便是(shi)長(chang)期使(shi)用也不(bu)會污染(ran)到(dao)廚(chu)房環境(jing)，熏黑炊具，產生有(you)毒氣體(一氧(yang)化碳、氮(dan)氧(yang)化物(wu))等。普通(tong)的(de)(de)(de)燃(ran)(ran)氣灶由于燃(ran)(ran)燒(shao)不(bu)充分，會產生一氧(yang)化碳和氮(dan)氧(yang)化物(wu)，前者吸入人體會中(zhong)毒，而后者容易慢性致癌。紅外線燃(ran)(ran)氣灶因為(wei)燃(ran)(ran)燒(shao)充分，所以(yi)污染(ran)物(wu)的(de)(de)(de)排放(fang)(fang)量大大低(di)于國家(jia)標(biao)準(zhun)，特別是(shi)一氧(yang)化碳的(de)(de)(de)排放(fang)(fang)量，只有(you)國家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)十分之一。

3、安全

紅(hong)外(wai)線燃(ran)(ran)氣(qi)灶具(ju)有很好的(de)抗風性(xing)，所以不易被風吹滅，也(ye)不易產生黃焰、脫(tuo)火、回(hui)火等燃(ran)(ran)燒不穩定的(de)現象(xiang)。好的(de)紅(hong)外(wai)線燃(ran)(ran)氣(qi)灶燃(ran)(ran)燒器(qi)應具(ju)有良好的(de)抗熱震性(xing)能（20℃到1100℃急冷(leng)急熱實驗30次不會爆(bao)裂(lie)），既將燃(ran)(ran)燒器(qi)燒到1100℃的(de)時候，瞬間投入20℃的(de)冷(leng)水中，30次不會爆(bao)裂(lie)。在正常做飯的(de)過程(cheng)中，如果有冷(leng)水倒(dao)入正常燃(ran)(ran)燒的(de)燃(ran)(ran)燒器(qi)，燃(ran)(ran)燒器(qi)不熄(xi)滅，不爆(bao)裂(lie)。

4、火力強勁

專(zhuan)業紅外線(xian)燃(ran)氣灶有8050個火(huo)孔，可(ke)(ke)把熱(re)(re)能均(jun)勻的分配給每個火(huo)孔，火(huo)孔熱(re)(re)能均(jun)勻散發，可(ke)(ke)使鍋底(di)的溫(wen)度(du)保持一致，絕不會出(chu)現鍋底(di)溫(wen)度(du)不均(jun)的現象(xiang)。紅外線(xian)燃(ran)氣灶經過多次混合蓄熱(re)(re)，燃(ran)燒溫(wen)度(du)可(ke)(ke)達到1150度(du)以(yi)上，炒菜不破壞營養。

5、噪音低

紅外線燃氣灶中有些產(chan)品是采(cai)用了預混輻射的燃(ran)燒方(fang)式，所以在使用時燃(ran)氣灶不會產(chan)生噪音。

紅外線燃氣灶的缺點

1、熱量高

紅外線(xian)(xian)燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)灶(zao)(zao)熱量高，這(zhe)不適合消費者(zhe)做米飯(fan)的(de)燜飯(fan)要求。因此，在(zai)選(xuan)(xuan)擇時應該選(xuan)(xuan)擇有(you)火(huo)(huo)力調節功能的(de)紅外線(xian)(xian)灶(zao)(zao)。沒(mei)有(you)火(huo)(huo)力調節的(de)，最好一(yi)個火(huo)(huo)眼是紅外線(xian)(xian)燃(ran)(ran)燒(shao)器，另一(yi)個選(xuan)(xuan)擇普通大氣(qi)(qi)式燃(ran)(ran)燒(shao)器。

2.高溫

紅外線燃(ran)氣灶在使用時會產生很(hen)高的溫(wen)度，對灶具周邊(bian)內部會造成一定(ding)的損壞。

紅外線節能燃氣灶與普通灶具有什么區別

目前，市場上流行的節(jie)能灶(zao)具有(you)兩種(zhong)：紅外線(xian)節(jie)能燃(ran)氣灶(zao)和內旋式快焰火灶(zao)，下面(mian)對這兩種(zhong)新型節(jie)能灶(zao)與普通(tong)灶(zao)做個(ge)比(bi)較(jiao)，來說明節(jie)能型產品的重要性。

普(pu)通(tong)燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)器位(wei)于(yu)面(mian)板(ban)上(shang)部，燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)時火(huo)(huo)(huo)焰(yan)向燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)器外圍延(yan)(yan)伸(shen)，鍋(guo)(guo)子放置后火(huo)(huo)(huo)焰(yan)沿(yan)鍋(guo)(guo)底延(yan)(yan)伸(shen)到(dao)鍋(guo)(guo)外，這樣易(yi)造(zao)成火(huo)(huo)(huo)焰(yan)外延(yan)(yan)。與普(pu)通(tong)灶(zao)具(ju)的(de)(de)“鍋(guo)(guo)找(zhao)火(huo)(huo)(huo)”不同，“聚能(neng)火(huo)(huo)(huo)”的(de)(de)設計做到(dao)了“火(huo)(huo)(huo)找(zhao)鍋(guo)(guo)”。燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)器置于(yu)面(mian)板(ban)之下，火(huo)(huo)(huo)孔沿(yan)燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)器一周向上(shang)向內呈角(jiao)度排(pai)列，火(huo)(huo)(huo)焰(yan)屬內藏(zang)式(shi)。燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)(shao)時，火(huo)(huo)(huo)焰(yan)呈內螺旋式(shi)上(shang)升狀(zhuang)，熱分布朝上(shang)，熱量集中于(yu)鍋(guo)(guo)底能(neng)夠很好的(de)(de)被吸收(shou)。

試驗結果顯示，同樣燒開(kai)一(yi)壺水，“聚能火”灶比普通灶快20%左右，節省燃氣15%左右。由于燃燒器置于內部，故灶具面板更易清潔。

再比較另一種新型節能灶——紅外線節能燃氣灶。其(qi)火(huo)孔(kong)嵌入火(huo)蓋內，燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)火(huo)焰呈現旋轉朝內狀，燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)技術(shu)實現突(tu)破，熱效率能實現57%左右（普通燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)器僅(jin)50%）。燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)時，火(huo)力(li)(li)集中(zhong)鍋底(di)，更適合中(zhong)式烹(peng)飪中(zhong)急火(huo)快炒的(de)需要，另(ling)外，此種燃(ran)燒(shao)(shao)(shao)器火(huo)力(li)(li)調節范圍大(da)，滿足(zu)燒(shao)(shao)(shao)、煮、蒸、炸、煎、煨、煲等需要。紅(hong)外線節能燃(ran)氣灶(zao)火(huo)力(li)(li)可(ke)分別無級調節，用(yong)戶可(ke)以根據烹(peng)飪需要任意選(xuan)擇使用(yong)。

另外(wai)上述(shu)兩(liang)種節(jie)(jie)能燃燒器均有節(jie)(jie)能高效、快火(huo)加熱功能。實(shi)驗證明(ming)在(zai)同(tong)樣條件下(xia)加熱一壺水，同(tong)時可節(jie)(jie)省時間16%以上。