【烤箱選(xuan)購】烤箱機械版和電腦(nao)版哪種好 家用電烤箱選(xuan)購指南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這(zhe)兩(liang)種(zhong)在(zai)(zai)價格方面相差不(bu)(bu)大，只是功能方面不(bu)(bu)一樣(yang)。機(ji)械式(shi)的要(yao)自(zi)(zi)己手動操作，要(yao)手動設置烤(kao)箱(xiang)的溫(wen)(wen)度和(he)時間。可(ke)能有(you)些烤(kao)箱(xiang)在(zai)(zai)控(kong)溫(wen)(wen)和(he)定(ding)時方面會有(you)些不(bu)(bu)精(jing)(jing)準，因為這(zhe)種(zhong)機(ji)子采用突跳式(shi)金屬片控(kong)溫(wen)(wen)，敏感度偏低，控(kong)溫(wen)(wen)不(bu)(bu)精(jing)(jing)準。如果機(ji)子有(you)存(cun)在(zai)(zai)比較(jiao)大的誤差，我們可(ke)以利(li)用溫(wen)(wen)度計或計時器，自(zi)(zi)己可(ke)以重(zhong)新(xin)標記溫(wen)(wen)度檔和(he)時間檔。發酵食物在(zai)(zai)溫(wen)(wen)度方面會比較(jiao)嚴格，微(wei)電腦式(shi)的只要(yao)設置好所(suo)需要(yao)溫(wen)(wen)度的就行。機(ji)械式(shi)的則要(yao)自(zi)(zi)己手動設置把握好溫(wen)(wen)度。

微電腦式的(de)在控溫和定時方(fang)面會比較(jiao)精準，這類(lei)機子(zi)采用電子(zi)控制系統(tong)由高清(qing)度(du)溫探頭，控制板和顯示版組成。因為這種是(shi)微電腦式的(de)，在操作方(fang)面相對沒有接觸過電子(zi)設備的(de)家(jia)庭主婦來說(shuo)會有些(xie)困難，對我們(men)大多數人來說(shuo)還是(shi)比較(jiao)容(rong)易操作的(de)。

現在(zai)(zai)電烤箱的品(pin)質還是(shi)不錯的，機械式的并(bing)不比(bi)微電腦式的差，平時使用習慣(guan)就行，最好(hao)選擇比(bi)較響亮的品(pin)牌。好(hao)的品(pin)牌在(zai)(zai)質量和性(xing)能方(fang)面都會(hui)有保障些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現在市面上(shang)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱類型也很豐富，有(you)機械的(de)(de)、電子的(de)(de)，有(you)定時控(kong)(kong)制的(de)(de)、定時溫度可調的(de)(de)，還(huan)有(you)三控(kong)(kong)型自(zi)動電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱等(deng)等(deng)。其實一(yi)(yi)般電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱都能自(zi)動控(kong)(kong)溫，只是簡單(dan)一(yi)(yi)些的(de)(de)電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)制時間需要(yao)人工控(kong)(kong)制，操(cao)作不熟練的(de)(de)話很容(rong)易把食(shi)物烤(kao)(kao)(kao)(kao)焦(jiao)，而所謂三控(kong)(kong)型烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱就是可以調溫、定時、變換功率等(deng)功能，這種(zhong)電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一(yi)(yi)定要(yao)根據(ju)自(zi)己的(de)(de)經(jing)濟(ji)能力選擇購買(mai)適合(he)自(zi)己的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱。

小竅門：如何防止食物烤焦

在(zai)用烤(kao)箱烤(kao)制食(shi)物(wu)時(shi)，在(zai)食(shi)物(wu)表面(mian)蓋一層錫紙，或是用錫紙把(ba)食(shi)物(wu)完全包裹起來，可(ke)以有(you)效防止表面(mian)烤(kao)焦，還不會(hui)影響烤(kao)制的效果(guo)。

3、大小功率要分明

電烤箱的(de)規格是以(yi)功(gong)率來(lai)劃分(fen)的(de)，一般(ban)功(gong)率從500~2000瓦(wa)都(dou)有，為滿足基本烘(hong)烤要求(qiu)，至少應選900瓦(wa)以(yi)上的(de)，高功(gong)率電烤箱升(sheng)溫快(kuai)，熱損少，耗電省(sheng)，尤其(qi)是三控電烤箱，更應買大(da)功(gong)率為好。但(dan)是在購買烤箱時還(huan)要考慮您(nin)家中的(de)電線的(de)承(cheng)受能力(li)，不要一味追求(qiu)大(da)功(gong)率，回(hui)到家里卻不能正常(chang)工作。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫(wen)定時型(xing)(xing)(xing)和(he)普通簡(jian)(jian)易(yi)型(xing)(xing)(xing)。對(dui)于一般家(jia)(jia)庭來說，選用(yong)(yong)控溫(wen)定時型(xing)(xing)(xing)已經足夠(gou)，因為此類(lei)(lei)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)功能(neng)較(jiao)齊(qi)全，性價(jia)比較(jiao)高。假如(ru)是喜歡烘(hong)(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)類(lei)(lei)食物，經常(chang)需要(yao)(yao)使用(yong)(yong)不同烘(hong)(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)烹飪方式的(de)(de)家(jia)(jia)庭，則可以選用(yong)(yong)檔次較(jiao)高的(de)(de)三控自(zi)動型(xing)(xing)(xing)，此類(lei)(lei)產(chan)品(pin)各類(lei)(lei)烘(hong)(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)功能(neng)俱全，但(dan)價(jia)格較(jiao)為昂(ang)貴(gui)。而對(dui)于只是偶然烘(hong)(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)食品(pin)的(de)(de)家(jia)(jia)庭來說，普通簡(jian)(jian)易(yi)型(xing)(xing)(xing)是“入門級”的(de)(de)產(chan)品(pin)。需要(yao)(yao)注重(zhong)的(de)(de)是，雖然此類(lei)(lei)型(xing)(xing)(xing)產(chan)品(pin)價(jia)格較(jiao)便(bian)宜，但(dan)由于溫(wen)度和(he)時間(jian)都(dou)是手動控制(zhi)，需要(yao)(yao)使用(yong)(yong)者細心把握烘(hong)(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)火候(hou)，避免食物“夾生”或者烘(hong)(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)過度，影響(xiang)美味(wei)。

選購第二步：根據食物分量選擇容量

電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱的(de)容(rong)量一(yi)般是從(cong)9升(sheng)(sheng)到(dao)34升(sheng)(sheng)不等(deng)，所以選(xuan)擇(ze)容(rong)量規(gui)格(ge)時必須要充分(fen)考慮買(mai)電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱的(de)用(yong)途。如果只是用(yong)來(lai)給一(yi)家三口(kou)烤(kao)(kao)(kao)面包之類，9至12升(sheng)(sheng)的(de)就足(zu)夠；如果要用(yong)來(lai)烤(kao)(kao)(kao)火雞大餐或者開燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)派對，自然(ran)要盡可(ke)能選(xuan)擇(ze)大容(rong)量的(de)產(chan)品。目前市場上的(de)主要品牌里，美的(de)的(de)產(chan)品線覆蓋較為廣闊，容(rong)量從(cong)9升(sheng)(sheng)到(dao)28升(sheng)(sheng)，功率(lv)從(cong)1000瓦(wa)到(dao)1500瓦(wa)，可(ke)選(xuan)溫度在70攝氏度到(dao)250攝氏度，價格(ge)從(cong)100多元(yuan)到(dao)1000多元(yuan)，能滿足(zu)不同家庭的(de)要求。

需要特別提醒(xing)的是(shi)，電烤(kao)(kao)箱并不是(shi)功率(lv)越低越好，高功率(lv)電烤(kao)(kao)箱升溫速度快，熱能損耗少(shao)，反而會比(bi)較(jiao)省電。家電電烤(kao)(kao)箱一般應(ying)選擇1000瓦以上的產品。

選購第三步，根據“內外”細節察看品質

一臺(tai)好的電烤箱，首先外(wai)觀(guan)應(ying)該做到(dao)密封良好，這樣才能減少熱量散(san)失。烤箱的開(kai)(kai)(kai)門(men)方式大(da)多是從上往下開(kai)(kai)(kai)，因此要仔細試驗箱門(men)的潤滑程度。箱門(men)不能太緊，否則用(yong)(yong)力打開(kai)(kai)(kai)時容易燙傷人；也不能太松(song)，防(fang)止使用(yong)(yong)中不小心脫落。

而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保修條款是(shi)否合理等都是(shi)購買時(shi)要(yao)考慮(lv)的問題。

三、電烤箱的選購經驗

確(que)定(ding)(ding)了(le)基本的(de)購買方向后，我們就應該直奔(ben)目標產品，這時，您(nin)可要注意一些細節(jie)(jie)了(le)，人們常說(shuo)“細節(jie)(jie)決定(ding)(ding)成敗”，這細節(jie)(jie)問題不(bu)小心(xin)，您(nin)也(ye)不(bu)會買到中意的(de)電烤箱。

1、通電試驗

將(jiang)選(xuan)中的烤箱(xiang)(xiang)插上電源(yuan)，先看電源(yuan)指示燈是否(fou)點亮，然后測試(shi)烤箱(xiang)(xiang)升溫是不(bu)是足(zu)夠快。烤箱(xiang)(xiang)在烘烤食物(wu)前都需要(yao)預熱，因此預熱時間(jian)越快也就越省電，質量好(hao)的烤箱(xiang)(xiang)只需1、2秒(miao)鐘，而(er)差(cha)一些的則需7、8秒(miao)鐘，最(zui)后還要(yao)分(fen)別測試(shi)上下加熱棒是否(fou)工作正常。

小竅門：烤箱預熱時，只要看到加(jia)熱管(guan)一會(hui)兒變紅一會(hui)兒變黑就是(shi)說(shuo)明溫度達到了。

2、外觀檢查

質量較好的(de)電烤箱應(ying)當做到外(wai)表面的(de)烤漆均勻、色澤光(guang)亮、無(wu)脫落(luo)、無(wu)凹痕或嚴重劃傷等；箱門開關(guan)靈(ling)活、密閉性(xing)良好、無(wu)縫隙；窗玻(bo)璃透(tou)明度(du)好；各種開關(guan)、旋鈕加工精細、刻度(du)盤字跡清晰、旋轉自如(ru)。

3、配件是否齊全

電烤箱由于型號(hao)不同(tong)，所以一(yi)些配件(jian)也不是很容易就能夠(gou)買到，所以購(gou)買時一(yi)定要對照說明書(shu)，仔(zi)細檢查包(bao)裝箱內的(de)配件(jian)是否齊(qi)全：比如烤盤、烤網、叉柄等等。

4、設計是否合理

現代產品的(de)設(she)(she)(she)計都要求走向人性化(hua)，無論是(shi)外觀設(she)(she)(she)計還(huan)是(shi)操作按(an)鈕、工作程序的(de)設(she)(she)(she)計都要充分(fen)使消(xiao)費者使用(yong)方便，一些烤箱的(de)底部可以抽出來、或是(shi)內壁采用(yong)特殊材質，方便清洗。這些細節選購烤箱時都應該注(zhu)意到。

5、功能是否全面

為了(le)使(shi)用方便(bian)，烤箱(xiang)的(de)(de)功能一定要全面(mian)，一般說來(lai)，烤箱(xiang)必須具有(you)火(huo)力可調功能，就是可以選擇上(shang)火(huo)加(jia)熱(re)或是下火(huo)加(jia)熱(re)還是上(shang)下同時加(jia)熱(re)，因為烤制的(de)(de)食品不同，所需要的(de)(de)火(huo)力是不一樣的(de)(de)；

其次，在定時設(she)置方(fang)面，烤箱(xiang)的時間范圍(wei)當然(ran)越(yue)(yue)大越(yue)(yue)好，最好選擇(ze)定時范圍(wei)在0~60分鐘可(ke)調的，或者(zhe)有持續加熱檔，這樣可(ke)以(yi)滿足長時間的需(xu)要(yao)；

此外(wai)烤(kao)箱的(de)溫度范圍也要大(da)一些(xie)，一般烤(kao)箱都具有100~250℃可(ke)調，有些(xie)烤(kao)箱還有40~100℃的(de)低(di)溫檔，低(di)溫檔會使烤(kao)箱的(de)功能大(da)大(da)加強呢。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可以(yi)(yi)用(yong)來(lai)發酵，比如發酵面(mian)團或是自制酸奶(nai)都(dou)可以(yi)(yi)，溫度恒定效果自然很好；

50℃：可以使食物脫(tuo)水(shui)(shui)(shui)，用(yong)來制作(zuo)各種水(shui)(shui)(shui)果干(gan)、蔬菜(cai)干(gan)、肉干(gan)等等，用(yong)烤箱脫(tuo)水(shui)(shui)(shui)時要(yao)記得稍稍打開烤箱的門，有利于(yu)水(shui)(shui)(shui)分(fen)的散(san)發；

60℃：可以用(yong)來制(zhi)作香腸、臘肉。

三、電烤箱的保養

買回家的電烤箱(xiang)，如果想要讓它能夠更好地工作，保(bao)養的工作可是不(bu)能有絲毫疏忽(hu)的，下面就來說一說電烤箱(xiang)的保(bao)養。

電烤箱每(mei)次(ci)使用完畢后，都需(xu)要認(ren)真進行清(qing)洗(xi)，具(ju)體可(ke)采用如下(xia)操作程序：

第一(yi)步：使(shi)用完畢后，拔掉電源插頭，使(shi)烤箱自然(ran)冷卻到室溫，以防觸(chu)電或燙傷(shang)。

第二(er)步：清洗烤(kao)箱內外壁，擦拭時最好使用干抹(mo)布，如果油污比較重，可以使用少(shao)量洗潔精，但千萬(wan)不可以把水(shui)滴到(dao)烤(kao)箱里，否則很容易造成烤(kao)箱故(gu)障(zhang)。

第三步：清(qing)洗(xi)烤盤或(huo)烤架。這些附屬物可以自(zi)由拆卸，每次使(shi)用(yong)完畢都(dou)應當及時(shi)清(qing)洗(xi)，以防日久生(sheng)銹影響(xiang)正常使(shi)用(yong)。清(qing)洗(xi)時(shi)完全可以取出后用(yong)清(qing)水(shui)或(huo)加有洗(xi)潔(jie)精(jing)的水(shui)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)完畢晾干后再放回烤箱(xiang)。

第四步：清(qing)(qing)洗(xi)加(jia)(jia)熱(re)(re)管。加(jia)(jia)熱(re)(re)管是電烤箱(xiang)的重要部件，烘烤食物(wu)時(shi)(shi)滴下的油(you)經常會(hui)(hui)粘在加(jia)(jia)熱(re)(re)管表(biao)面，如果不(bu)及(ji)時(shi)(shi)清(qing)(qing)洗(xi)，就會(hui)(hui)積成油(you)垢，不(bu)僅影響(xiang)加(jia)(jia)熱(re)(re)管加(jia)(jia)熱(re)(re)效率(lv)，還會(hui)(hui)在加(jia)(jia)熱(re)(re)時(shi)(shi)散發出異味，所以每次使用完畢后都要及(ji)時(shi)(shi)清(qing)(qing)理干凈。

清(qing)(qing)洗完畢后，需(xu)要(yao)(yao)把(ba)電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)放到干燥的地(di)方，不(bu)要(yao)(yao)把(ba)水濺到烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)上。只要(yao)(yao)每次使用(yong)完畢后都對電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)進行細(xi)心的清(qing)(qing)洗，不(bu)僅會使烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)外(wai)觀保持(chi)干凈，還會延長(chang)電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的使用(yong)壽(shou)命。