乳清蛋白粉的功效與作用

1、提高人體修復能力

蛋白質是人體必需的營養素，它是組成體內細胞，各種組織的材料，人體的新陳代謝的反應過程，體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。乳清蛋白粉含有(you)的(de)蛋(dan)白質(zhi)的(de)質(zhi)量極(ji)高，可(ke)以(yi)給人體補(bu)充(chong)很多營養，促進(jin)人體細(xi)胞的(de)的(de)新陳代謝，從而提高人體的(de)修復能力(li)。

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2、提高人體免疫系統能力

乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)粉可以提高人(ren)體的(de)免(mian)疫系(xi)統能(neng)(neng)力(li)，抵抗(kang)(kang)細菌(jun)的(de)入侵，在增強人(ren)體的(de)免(mian)疫力(li)的(de)同(tong)時，保(bao)持人(ren)體的(de)健康(kang)。乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)富含(han)谷氨(an)酸等谷氨(an)酰胺前(qian)體物質，為(wei)糖原異生(sheng)提供原料，維持谷氨(an)酰胺水平，保(bao)護免(mian)疫細胞功能(neng)(neng)。此(ci)外，乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)中的(de)乳(ru)鐵蛋(dan)(dan)白(bai)和球蛋(dan)(dan)白(bai)都具有(you)抗(kang)(kang)菌(jun)和抗(kang)(kang)病毒作用。

3、提高人體所需的氨基酸

乳(ru)清蛋白(bai)(bai)粉是從牛奶中提取(qu)出來(lai)的高質量蛋白(bai)(bai)質，含有(you)多種必(bi)需氨(an)基酸和(he)非(fei)必(bi)需氨(an)基酸，脂肪(fang)膽固(gu)醇含量低。

4、維持人體電解質平衡

在耐力(li)運動過程(cheng)中，當肌(ji)糖(tang)原，肝(gan)糖(tang)原大(da)量消耗時，血中的(de)支鏈(lian)氨(an)基酸也降低，游(you)離色(se)(se)氨(an)酸水平升高(gao)。大(da)量色(se)(se)氨(an)酸進入腦(nao)屏障轉變(bian)為5一(yi)羥色(se)(se)氨(an)，后者可(ke)抑制中樞興奮性，產生嗜睡(shui)和疲勞的(de)感(gan)覺。乳清蛋白(bai)(bai)含有豐富的(de)支鏈(lian)氨(an)基酸，通過食用乳清蛋白(bai)(bai)粉可(ke)以(yi)維持人體的(de)電(dian)解質(zhi)與水分(fen)的(de)平衡(heng)，緩(huan)解人體疲勞。

5、促進肌肉生長

運(yun)動中的我們需要消耗更多的蛋(dan)白質來延緩或(huo)者構筑肌肉，乳清蛋(dan)白中特別含有豐(feng)富的支(zhi)(zhi)鏈氨基(ji)酸，而(er)支(zhi)(zhi)鏈氨基(ji)酸具有阻止肌肉分解，促(cu)進(jin)肌肉合(he)成(cheng)的功(gong)效(xiao)，對于修復運(yun)動損傷(shang)也大有禆益。

6、降低自由基

乳清蛋白(bai)中的α-乳白(bai)蛋白(bai)、牛血清蛋白(bai)、乳鐵蛋白(bai)富(fu)含胱(guang)(guang)氯酸殘基(ji)，能(neng)(neng)安(an)全通過消化道和血流，進(jin)入細胞膜(mo)，還原成兩個半胱(guang)(guang)氨酸，合成GSH，維持細胞和組(zu)織GSH水平(ping)，從(cong)而增強機體(ti)抗(kang)氧化能(neng)(neng)力(li)，提高肌肉耐力(li)和作功能(neng)(neng)力(li)及延緩(huan)疲勞的發生。

乳清蛋白粉的主要成分有哪些

1、β-乳球蛋白

具(ju)備最佳的氨(an)基酸比例(li)，支鏈氨(an)基酸含量(liang)極高，對促進蛋白質(zhi)(zhi)合成和減少蛋白質(zhi)(zhi)分解起(qi)著重要的作用，有助于健身愛好者塑造優美體型(xing)。

2、α-乳白蛋白

是(shi)(shi)必需氨基(ji)酸(suan)和(he)支鏈氨基(ji)酸(suan)的(de)(de)極好來源(yuan)，也是(shi)(shi)唯一能(neng)與(yu)金屬元素和(he)鈣元素結(jie)合的(de)(de)乳清蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)成分。最近的(de)(de)研究更發現，它可能(neng)具有(you)抗癌功(gong)能(neng)。此外乳白(bai)(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)在氨基(ji)酸(suan)比例結(jie)構方面(mian)，以及(ji)在功(gong)能(neng)特性上與(yu)人乳都(dou)非常(chang)相似的(de)(de)。臨床研究顯示(shi)，富含α-乳白(bai)(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)嬰兒配(pei)方奶粉是(shi)(shi)安全的(de)(de)。

3、免疫球蛋白

免(mian)疫球蛋白具有(you)免(mian)疫活(huo)性，能(neng)夠完整地進入近端(duan)小(xiao)(xiao)腸，起到保(bao)護小(xiao)(xiao)腸粘膜的功能(neng)。

4、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特有的(de)一種蛋(dan)白(bai)質組(zu)分(fen)，乳鐵(tie)蛋(dan)白(bai)可以(yi)防止(zhi)致病微生物(wu)在腸道內生長，刺激免疫系統(tong)和調節組(zu)織損(sun)傷(shang)造成的(de)炎癥。