乳清蛋白粉的功效與作用

1、提高人體修復能力

蛋白質是人體必需的營養素，它是組成體內細胞，各種組織的材料，人體的新陳代謝的反應過程，體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。乳清蛋白粉含(han)有(you)的(de)(de)蛋(dan)白質的(de)(de)質量極高，可以給人(ren)(ren)體(ti)(ti)補充很多(duo)營養，促進(jin)人(ren)(ren)體(ti)(ti)細胞的(de)(de)的(de)(de)新陳代謝，從而(er)提高人(ren)(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)修復能力。

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2、提高人體免疫系統能力

乳清(qing)蛋(dan)白粉可以提高人體的(de)(de)免(mian)疫(yi)系統能力，抵(di)抗細菌(jun)(jun)的(de)(de)入侵(qin)，在增(zeng)強(qiang)人體的(de)(de)免(mian)疫(yi)力的(de)(de)同(tong)時(shi)，保持人體的(de)(de)健(jian)康。乳清(qing)蛋(dan)白富含(han)谷(gu)氨酸(suan)等(deng)谷(gu)氨酰胺(an)前體物質，為(wei)糖(tang)原異(yi)生提供原料，維持谷(gu)氨酰胺(an)水平，保護免(mian)疫(yi)細胞功(gong)能。此外，乳清(qing)蛋(dan)白中(zhong)的(de)(de)乳鐵(tie)蛋(dan)白和(he)球蛋(dan)白都具有(you)抗菌(jun)(jun)和(he)抗病毒作用(yong)。

3、提高人體所需的氨基酸

乳清蛋白粉是從牛奶中提取(qu)出來的高質(zhi)量(liang)蛋白質(zhi)，含有多種(zhong)必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)和非必(bi)需氨(an)基(ji)酸(suan)，脂肪膽(dan)固醇含量(liang)低。

4、維持人體電解質平衡

在(zai)耐力運動過(guo)程中，當肌(ji)糖(tang)原，肝(gan)糖(tang)原大量消耗時(shi)，血中的(de)支(zhi)鏈(lian)氨基酸也降(jiang)低(di)，游離色氨酸水平升高。大量色氨酸進入腦屏障轉(zhuan)變(bian)為(wei)5一羥色氨，后者可(ke)抑(yi)制中樞興奮性，產生嗜睡和(he)疲勞(lao)的(de)感覺。乳清蛋白含有(you)豐富(fu)的(de)支(zhi)鏈(lian)氨基酸，通過(guo)食用乳清蛋白粉可(ke)以維持人體的(de)電(dian)解(jie)質與水分的(de)平衡(heng)，緩解(jie)人體疲勞(lao)。

5、促進肌肉生長

運(yun)動(dong)中的(de)我(wo)們(men)需要消耗(hao)更多的(de)蛋白(bai)質來延(yan)緩或者(zhe)構筑肌肉，乳清蛋白(bai)中特別含(han)有豐富的(de)支(zhi)鏈氨(an)基(ji)酸(suan)，而支(zhi)鏈氨(an)基(ji)酸(suan)具有阻(zu)止肌肉分解，促進肌肉合(he)成(cheng)的(de)功效(xiao)，對于修復運(yun)動(dong)損傷(shang)也大有禆益。

6、降低自由基

乳清蛋白(bai)中的α-乳白(bai)蛋白(bai)、牛血(xue)清蛋白(bai)、乳鐵(tie)蛋白(bai)富含胱(guang)氯(lv)酸殘基，能(neng)安(an)全(quan)通過消化道和(he)血(xue)流，進入細(xi)胞膜，還原成兩個半胱(guang)氨酸，合成GSH，維(wei)持(chi)細(xi)胞和(he)組(zu)織GSH水平，從而增強機體抗氧(yang)化能(neng)力，提高肌肉耐力和(he)作功能(neng)力及延緩疲勞(lao)的發生。

乳清蛋白粉的主要成分有哪些

1、β-乳球蛋白

具(ju)備最佳的氨基酸(suan)比例，支鏈氨基酸(suan)含量極高，對促(cu)進蛋(dan)(dan)白質(zhi)合成和減少蛋(dan)(dan)白質(zhi)分(fen)解起(qi)著重要的作(zuo)用，有助(zhu)于健身愛好者塑造優美體型。

2、α-乳白蛋白

是必需氨(an)(an)基酸(suan)和支(zhi)鏈氨(an)(an)基酸(suan)的(de)極好來源，也是唯一能與(yu)(yu)金屬(shu)元素和鈣(gai)元素結合的(de)乳清蛋(dan)白成分。最(zui)近的(de)研究(jiu)更(geng)發現，它(ta)可能具有(you)抗癌功能。此(ci)外(wai)乳白蛋(dan)白在氨(an)(an)基酸(suan)比例結構方面，以及在功能特(te)性上與(yu)(yu)人乳都非常(chang)相似(si)的(de)。臨床研究(jiu)顯示(shi)，富含α-乳白蛋(dan)白的(de)嬰兒配方奶粉是安全的(de)。

3、免疫球蛋白

免(mian)疫球蛋(dan)白具有(you)免(mian)疫活性，能夠(gou)完(wan)整地進(jin)入近端小腸，起(qi)到保護小腸粘膜的功能。

4、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特有(you)的(de)一(yi)種(zhong)蛋白質組分(fen)，乳鐵(tie)蛋白可以防(fang)止致病微生物(wu)在腸道(dao)內生長，刺激免疫系統(tong)和調節組織(zhi)損傷(shang)造(zao)成的(de)炎癥。