蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服用過(guo)多的話還(huan)會引起消(xiao)化不良(liang)，尤其是正在發育的嬰幼兒(er)及兒(er)童，腸(chang)胃(wei)正需(xu)要鍛煉的時期，靠捷徑(jing)補充營養素是不可取的。

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2、易使人肥胖

人體多余的蛋(dan)白質在(zai)消化吸收后(hou)，肝(gan)(gan)臟會(hui)將它們轉變(bian)(bian)成肝(gan)(gan)糖(tang)原(yuan)(yuan)或肌(ji)糖(tang)原(yuan)(yuan)貯存(cun)起來(lai)；如(ru)果肝(gan)(gan)糖(tang)原(yuan)(yuan)或肌(ji)糖(tang)原(yuan)(yuan)已經足夠，則轉變(bian)(bian)成脂肪貯存(cun)起來(lai)，這樣就會(hui)使人肥胖。

3、加重腎臟負擔

蛋白質(zhi)需(xu)要經肝臟加工轉化為人體自身物(wu)質(zhi)，同時(shi)，蛋白質(zhi)在體內代謝時(shi)產生氨、尿素、肌苷等含氮物(wu)質(zhi)，需(xu)要經過(guo)腎(shen)(shen)臟排泄(xie)。如果攝入過(guo)多，會增加肝、腎(shen)(shen)負擔，造成腎(shen)(shen)功能下降，對人體產生不(bu)(bu)利影響。特別是(shi)患有糖尿病、腎(shen)(shen)炎、腎(shen)(shen)功能不(bu)(bu)全等疾(ji)病的病人，其腎(shen)(shen)臟受損的程度(du)更為嚴重，出現(xian)蛋白尿是(shi)一個表(biao)象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由于(yu)各生(sheng)產(chan)廠使用的原料，工藝不完全一樣(yang)，故其標簽說明上都(dou)有(you)各自推薦的蛋白質(zhi)粉食用量，服(fu)用者不要隨意(yi)增量或減量。吃得(de)太少，達不到預(yu)期的目(mu)的。吃得(de)太多，又會造成浪(lang)費或副作用，過(guo)量食用蛋白粉還對(dui)對(dui)人體產(chan)生(sheng)不良影響。

2、不要空腹服用

空腹(fu)吃蛋(dan)白(bai)質粉(fen)，蛋(dan)白(bai)質粉(fen)會被(bei)作為一(yi)般的能(neng)量食品(pin)消耗掉(diao)，浪(lang)費了寶(bao)貴(gui)的優質蛋(dan)白(bai)質來源。因此，在(zai)吃蛋(dan)白(bai)質粉(fen)之前或同(tong)時，吃一(yi)些其(qi)他食品(pin)。腸胃(wei)病患(huan)者只(zhi)能(neng)吃流質，可將(jiang)蛋(dan)白(bai)質粉(fen)加入(ru)牛奶、豆漿、麥(mai)片、麥(mai)乳(ru)精等食品(pin)中一(yi)起(qi)食用。

3、注意溫度

蛋白粉(fen)中(zhong)的(de)乳清蛋白不(bu)能受熱，否(fou)則(ze)會(hui)喪(sang)失活(huo)性，降低其(qi)營養價值。因此，服用蛋白粉(fen)的(de)時候，只能將(jiang)它溶解于40攝氏度以下的(de)食物(wu)和(he)飲(yin)品中(zhong)。

4、加調味品要控制

蛋白質(zhi)粉可以加入(ru)到多種食品(pin)中食用，喜歡吃甜(tian)的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不(bu)能加得太多，過多攝入(ru)糖和鹽對(dui)人(ren)體健康不(bu)利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸(suan)性(xing)飲(yin)料里面含有(you)有(you)機酸(suan)，與蛋白質粉相(xiang)遇后，會(hui)形成凝塊，影響消化(hua)吸收。

6、注意食用時間

建(jian)議(yi)早餐(can)期間食用(yong)蛋白(bai)粉，根(gen)據人(ren)體生(sheng)物(wu)鐘(zhong)，早上補(bu)充(chong)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)是比(bi)較容易吸收的，早餐(can)攝(she)入蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)最好占人(ren)體全天攝(she)入量的百分之70左(zuo)右。在(zai)訓練(lian)前后30分鐘(zhong)，食用(yong)可以(yi)補(bu)充(chong)訓練(lian)所消耗的能量，修(xiu)復(fu)肌肉，補(bu)充(chong)營養(yang)。而睡前30分鐘(zhong)食用(yong)蛋白(bai)粉也可以(yi)強壯肌肉，補(bu)充(chong)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于(yu)肝(gan)臟(zang)(zang)對(dui)(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)加(jia)工、利用(yong)出(chu)現障礙，應適當(dang)增加(jia)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)攝入量。但對(dui)(dui)于(yu)肝(gan)昏(hun)迷(mi)、肝(gan)硬化晚期患(huan)者，供給(gei)過(guo)多蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)會(hui)增加(jia)肝(gan)臟(zang)(zang)負擔，加(jia)劇(ju)病情，應限制動物蛋(dan)白(bai)。又因(yin)其在(zai)體內代(dai)謝(xie)會(hui)產生較多的(de)(de)氨，可以(yi)(yi)誘發或加(jia)重肝(gan)昏(hun)迷(mi)，所以(yi)(yi)這類患(huan)者可以(yi)(yi)選擇某些(xie)富(fu)含支(zhi)鏈氨基(ji)酸的(de)(de)植物蛋(dan)白(bai)，特(te)別是(shi)大豆(dou)蛋(dan)白(bai)。因(yin)為支(zhi)鏈氨基(ji)酸主要在(zai)肌肉中(zhong)代(dai)謝(xie)，對(dui)(dui)肝(gan)功能有保護作(zuo)用(yong)。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生兒不(bu)宜食用蛋(dan)白質(zhi)粉(fen)，嬰兒的(de)(de)最好營養品是(shi)母(mu)乳。如果孩(hai)子(zi)由(you)于(yu)各(ge)種原因(yin)不(bu)能吃(chi)(chi)母(mu)乳，應該選擇相(xiang)應月齡(ling)或年齡(ling)的(de)(de)配制奶粉(fen)，而(er)不(bu)應該吃(chi)(chi)蛋(dan)白質(zhi)粉(fen)，因(yin)為后(hou)者的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)組成并(bing)不(bu)適(shi)合幼(you)齡(ling)兒童，也不(bu)利于(yu)孩(hai)子(zi)的(de)(de)消化吸收，吃(chi)(chi)了以(yi)后(hou)很有(you)可能會引起嘔(ou)吐、腹瀉或過(guo)敏。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內(nei)尿酸增高，促(cu)成或加重痛風。但也有些品牌的大豆蛋白(bai)粉經過了特殊(shu)的處理，降低嘌呤含(han)量(liang)。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)中(zhong)所含的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質量很高(gao)，在體內要(yao)經過肝臟(zang)分(fen)解、再合成人體自身(shen)組(zu)織(zhi)成分(fen)，其代謝(xie)產物又要(yao)經過腎(shen)臟(zang)從尿(niao)液中(zhong)排出。已有肝臟(zang)、腎(shen)臟(zang)疾(ji)(ji)病(bing)以及其他嚴重疾(ji)(ji)病(bing)的患(huan)者，吃(chi)了蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)以后，可能會加(jia)重器(qi)官的負擔。因此，吃(chi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)以前應征求醫(yi)生的意見，再決(jue)定(ding)可否食(shi)(shi)用。如果要(yao)增加(jia)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質粉(fen)的食(shi)(shi)用量，也應聽(ting)聽(ting)醫(yi)生的建(jian)議。