蛋白粉的副作用有哪些

1、腸胃功能減弱

長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力，蛋白粉服用(yong)過多的(de)(de)話還會引(yin)起消(xiao)化不良，尤其是(shi)正(zheng)(zheng)在(zai)發育的(de)(de)嬰(ying)幼(you)兒及兒童，腸胃正(zheng)(zheng)需要鍛煉的(de)(de)時期，靠捷徑補充營養素是(shi)不可(ke)取的(de)(de)。

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2、易使人肥胖

人體多余的(de)蛋白質在消化(hua)吸收后(hou)，肝(gan)臟會將(jiang)它們轉變(bian)(bian)成肝(gan)糖(tang)(tang)原或(huo)肌糖(tang)(tang)原貯(zhu)存起(qi)來(lai)；如果肝(gan)糖(tang)(tang)原或(huo)肌糖(tang)(tang)原已經足夠，則轉變(bian)(bian)成脂肪貯(zhu)存起(qi)來(lai)，這(zhe)樣就會使(shi)人肥胖。

3、加重腎臟負擔

蛋(dan)白(bai)質需要(yao)經肝(gan)臟加工轉(zhuan)化為(wei)人(ren)體(ti)自身物(wu)質，同時，蛋(dan)白(bai)質在體(ti)內(nei)代謝時產生(sheng)(sheng)氨、尿(niao)(niao)素(su)、肌(ji)苷等含氮物(wu)質，需要(yao)經過腎(shen)(shen)臟排泄。如果(guo)攝(she)入過多，會增加肝(gan)、腎(shen)(shen)負擔(dan)，造成腎(shen)(shen)功(gong)能下(xia)降，對(dui)人(ren)體(ti)產生(sheng)(sheng)不利影響。特別是(shi)患有糖尿(niao)(niao)病(bing)(bing)、腎(shen)(shen)炎、腎(shen)(shen)功(gong)能不全等疾(ji)病(bing)(bing)的病(bing)(bing)人(ren)，其(qi)腎(shen)(shen)臟受損的程度更為(wei)嚴重，出(chu)現蛋(dan)白(bai)尿(niao)(niao)是(shi)一(yi)個表象。

食用蛋白粉要注意什么

1、按推薦攝入量服用

由(you)于各生(sheng)產廠(chang)使用的原料，工藝(yi)不(bu)完全(quan)一樣(yang)，故其標簽說明上都有各自(zi)推薦的蛋白質粉(fen)(fen)食用量(liang)，服用者不(bu)要隨意增量(liang)或減量(liang)。吃得(de)太少(shao)，達不(bu)到預期的目的。吃得(de)太多，又會造(zao)成浪(lang)費或副(fu)作(zuo)用，過量(liang)食用蛋白粉(fen)(fen)還對對人體(ti)產生(sheng)不(bu)良影響。

2、不要空腹服用

空(kong)腹吃蛋白質(zhi)粉，蛋白質(zhi)粉會被作(zuo)為(wei)一(yi)般的能量食(shi)(shi)品消耗(hao)掉(diao)，浪費了寶貴的優質(zhi)蛋白質(zhi)來源(yuan)。因此，在吃蛋白質(zhi)粉之(zhi)前或同時，吃一(yi)些其他食(shi)(shi)品。腸胃病(bing)患者只能吃流質(zhi)，可將蛋白質(zhi)粉加(jia)入牛(niu)奶、豆漿、麥片、麥乳精等食(shi)(shi)品中(zhong)一(yi)起食(shi)(shi)用。

3、注意溫度

蛋白(bai)粉中(zhong)的乳清蛋白(bai)不(bu)能(neng)受熱，否則會喪(sang)失活性，降低其營養價值。因此(ci)，服用(yong)蛋白(bai)粉的時候(hou)，只能(neng)將它溶解于40攝氏度以下的食(shi)物和飲品中(zhong)。

4、加調味品要控制

蛋白質粉(fen)可以加入到多種(zhong)食品中食用，喜歡吃(chi)甜的可以加糖(tang)，喜歡吃(chi)咸的可以加鹽，但(dan)是都不能加得(de)太多，過(guo)多攝入糖(tang)和鹽對人(ren)體健康不利。

5、不要與酸性飲料一起吃

酸性飲料里面含有有機酸，與蛋白質(zhi)粉相遇后，會(hui)形成凝塊(kuai)，影(ying)響消化吸收。

6、注意食用時間

建議早餐(can)(can)期間(jian)食(shi)用(yong)蛋白(bai)粉，根據人體生物鐘，早上補(bu)充(chong)(chong)蛋白(bai)質(zhi)是比較(jiao)容(rong)易吸(xi)收的(de)，早餐(can)(can)攝入蛋白(bai)質(zhi)最好占人體全天攝入量的(de)百分(fen)之70左(zuo)右。在(zai)訓練(lian)前后30分(fen)鐘，食(shi)用(yong)可以補(bu)充(chong)(chong)訓練(lian)所消耗的(de)能量，修復肌(ji)肉(rou)，補(bu)充(chong)(chong)營養(yang)。而睡(shui)前30分(fen)鐘食(shi)用(yong)蛋白(bai)粉也可以強(qiang)壯肌(ji)肉(rou)，補(bu)充(chong)(chong)蛋白(bai)質(zhi)。

哪些人不能食用蛋白粉

1、肝臟疾病患者慎用

由于肝(gan)臟對蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)加工、利用出現(xian)障礙，應適當增(zeng)加蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)攝入量。但對于肝(gan)昏迷、肝(gan)硬化晚期患者，供給過多蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)會增(zeng)加肝(gan)臟負擔，加劇病情，應限(xian)制動物蛋(dan)白(bai)。又因(yin)其在體內代(dai)謝(xie)會產(chan)生較(jiao)多的(de)氨(an)，可以(yi)誘發或加重肝(gan)昏迷，所(suo)以(yi)這類患者可以(yi)選擇某(mou)些富(fu)含支鏈(lian)氨(an)基酸的(de)植物蛋(dan)白(bai)，特別是大豆蛋(dan)白(bai)。因(yin)為支鏈(lian)氨(an)基酸主要(yao)在肌(ji)肉中代(dai)謝(xie)，對肝(gan)功能有保護作(zuo)用。

2、三歲以下的孩子不宜吃

新生(sheng)兒(er)(er)不(bu)宜食用(yong)蛋白質粉，嬰兒(er)(er)的(de)最(zui)好營養品是(shi)母乳。如果孩子由于(yu)各(ge)種(zhong)原因(yin)不(bu)能吃母乳，應該選(xuan)擇相應月(yue)齡或年(nian)齡的(de)配(pei)制奶粉，而不(bu)應該吃蛋白質粉，因(yin)為后者(zhe)的(de)蛋白質組成(cheng)并(bing)不(bu)適合(he)幼齡兒(er)(er)童，也不(bu)利于(yu)孩子的(de)消化吸(xi)收(shou)，吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過(guo)敏。

3、痛風病人要謹慎選擇

痛風病人不能食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為(wei)大(da)豆(dou)中的(de)(de)嘌(piao)(piao)呤，可以造成體內尿酸增(zeng)高，促成或(huo)加重痛(tong)風(feng)。但也(ye)有(you)些品牌的(de)(de)大(da)豆(dou)蛋白粉經過了特殊的(de)(de)處理(li)，降低嘌(piao)(piao)呤含量(liang)。

4、特殊病人食用前應征求醫生的意見

蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)粉(fen)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)很高，在(zai)體內要經過肝臟分(fen)解、再合成人(ren)體自身組織成分(fen)，其代謝產物又要經過腎(shen)臟從尿液中(zhong)排出。已有肝臟、腎(shen)臟疾(ji)病以及其他(ta)嚴(yan)重疾(ji)病的(de)(de)患者，吃了蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)粉(fen)以后，可能會加重器(qi)官的(de)(de)負擔。因(yin)此，吃蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)粉(fen)以前應(ying)征求醫生(sheng)的(de)(de)意見，再決定可否(fou)食用。如(ru)果要增加蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)粉(fen)的(de)(de)食用量(liang)，也應(ying)聽聽醫生(sheng)的(de)(de)建議。