進口巧(qiao)克力哪個好 進口巧(qiao)克力怎(zen)么(me)選(xuan)

近日國(guo)家(jia)質檢總(zong)局曝光的(de)進口問題(ti)產品中(zhong)，問題(ti)主要是銅含(han)量(liang)超(chao)標，問題(ti)產品已被入(ru)境口岸檢驗(yan)檢疫(yi)機(ji)構予以(yi)銷(xiao)毀處(chu)理(li)。食品衛生專家(jia)介紹，巧(qiao)克力生產、制作、包裝、運輸各環節都有可(ke)能(neng)受(shou)到(dao)(dao)銅污(wu)染(ran)。可(ke)能(neng)是原(yuan)料可(ke)可(ke)豆生長的(de)土壤受(shou)到(dao)(dao)重(zhong)金屬(shu)的(de)污(wu)染(ran)，也可(ke)能(neng)是加工過程中(zhong)接觸的(de)銅質模具或者包裝中(zhong)銅含(han)量(liang)過高導(dao)致(zhi)巧(qiao)克力銅超(chao)標。食用(yong)銅超(chao)標巧(qiao)克力對健康有危(wei)害，過多的(de)銅元素進入(ru)體內可(ke)出現食欲(yu)不振、惡心嘔吐、腹痛腹瀉(xie)和腎(shen)小管(guan)變形(xing)等中(zhong)毒(du)現象，引發急(ji)性銅中(zhong)毒(du)、兒童肝(gan)內膽汁淤積等病癥(zheng)。

怎樣選購進口高檔巧克力？

1、視(shi)覺——拿到產品包裝(zhuang)，要(yao)注(zhu)意看2個最(zui)重要(yao)的(de)(de)指標：可(ke)(ke)可(ke)(ke)含(han)量(liang)與可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂。雖然說(shuo)可(ke)(ke)可(ke)(ke)含(han)量(liang)是(shi)衡(heng)量(liang)營養成(cheng)分的(de)(de)標準，一(yi)般來說(shuo)，可(ke)(ke)可(ke)(ke)含(han)量(liang)過(guo)超過(guo)80%的(de)(de)巧克力，口感(gan)微苦，很難為大多數人所接受，消費者(zhe)需要(yao)根據自(zi)(zi)己對可(ke)(ke)可(ke)(ke)口感(gan)的(de)(de)接受程度來挑(tiao)選適(shi)合自(zi)(zi)己的(de)(de)巧克力。國內有一(yi)些非常便宜(yi)的(de)(de)巧克力，是(shi)用廉價的(de)(de)、由化學(xue)成(cheng)分調(diao)制而成(cheng)的(de)(de)代(dai)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂來替代(dai)純可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂，一(yi)字之(zhi)差，但是(shi)口感(gan)、香味、營養成(cheng)分等都有著(zhu)天壤之(zhi)別。

2、嗅覺——制作工藝是(shi)巧克(ke)力(li)的靈魂。可(ke)可(ke)含有(you)500多種(zhong)芳香物(wu)質，只有(you)經(jing)過高(gao)溫烘焙等工藝，才能讓(rang)巧克(ke)力(li)散發出濃郁中略(lve)帶一(yi)點點酸味(wei)的獨特(te)香味(wei)。

3、聽(ting)覺——優(you)質(zhi)巧(qiao)克力質(zhi)地(di)相對較(jiao)硬，掰開的(de)時候會發(fa)出(chu)清脆(cui)聲，斷(duan)面比較(jiao)平滑。要注意聽(ting)聽(ting)巧(qiao)克力“自(zi)己(ji)的(de)聲音”。

4、味覺(jue)——巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)是(shi)可以品鑒的(de)，而不(bu)(bu)(bu)只是(shi)“吃”。很(hen)多人一(yi)拿到巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)，就會(hui)(hui)迫不(bu)(bu)(bu)及待地(di)送入口(kou)中，興(xing)奮(fen)地(di)“咬”起(qi)來。其實，巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)在口(kou)中融(rong)化(hua)的(de)過(guo)程才是(shi)最值(zhi)得享受(shou)的(de)過(guo)程。將巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)置于(yu)舌上，讓口(kou)腔內的(de)熱度及唾液(ye)慢慢的(de)將巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)融(rong)化(hua)，優質的(de)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)基本(ben)不(bu)(bu)(bu)需要你再動牙齒，唯一(yi)要做(zuo)的(de)可能就是(shi)用(yong)舌尖輕輕攪拌巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)，讓它均勻融(rong)化(hua)，整個口(kou)腔都溢滿巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)滋味。巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)為(wei)什么會(hui)(hui)“不(bu)(bu)(bu)融(rong)于(yu)手，只融(rong)于(yu)口(kou)”呢(ni)？這與可可脂的(de)特性有(you)關。可可脂的(de)融(rong)點(dian)與人體體溫非(fei)(fei)常接近(jin)，入口(kou)即化(hua)，優質的(de)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)口(kou)感非(fei)(fei)常柔(rou)順嫩滑，絕不(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)有(you)“粉(fen)粉(fen)”的(de)感覺(jue)，更不(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)有(you)微粒感。

專家提醒，選購巧克力有4大注意事項：

一是要(yao)盡量在有一定(ding)信譽度的商業企業選(xuan)購(gou)，購(gou)買品牌知(zhi)名度較高、市場占有率(lv)較高的生產(chan)企業的產(chan)品。

二是(shi)要選(xuan)購帶包裝的近期生產的巧(qiao)克力(li)。

三(san)是要注意產(chan)(chan)品(pin)標簽上有(you)無廠名、廠址(zhi)、產(chan)(chan)品(pin)等(deng)(deng)級、生產(chan)(chan)日(ri)期、保質期等(deng)(deng)內(nei)容。

四是(shi)要注意觀察產品(pin)包裝是(shi)否嚴密，有(you)(you)無滲(shen)漏現(xian)象。專(zhuan)家特別提醒消費者只有(you)(you)貼有(you)(you)中文標簽的進口食品(pin)才(cai)能上市(shi)，如果沒(mei)有(you)(you)中文標簽，就代表(biao)這些洋巧克力是(shi)不(bu)能夠正規上市(shi)銷售的 “黑戶口”產品(pin)，這樣的產品(pin)一旦出(chu)現(xian)問題，維(wei)權(quan)也相(xiang)對困(kun)難。

因此消費(fei)者(zhe)在(zai)購買(mai)進(jin)口巧(qiao)克(ke)力時，一(yi)定(ding)要(yao)注意產品(pin)(pin)上的中文標簽和進(jin)口食品(pin)(pin)衛生許可證，保留(liu)好相關消費(fei)憑(ping)證，如果(guo)發(fa)現沒有任何中文標志的進(jin)口食品(pin)(pin)要(yao)及時投訴和舉報。