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小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅...

油料作物是種子中含有大量脂肪，是用來提取油脂供食用或作工業、醫藥原料等的一類作物。主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、蘇子、油莎豆等...

豆類作物主要是大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、蕓豆、鷹嘴豆、木豆等。其種類繁多，營養豐富，栽培遍布世界各地。近年...

薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。這類作物的產品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根(莖)膨大期兩個...

麻是從各種麻類植物取得的纖維，包括一年生或多年生草本雙子葉植物皮層的韌皮纖維和單子葉植物的葉纖維。韌皮纖維作物主要有苧麻、黃麻、青麻、大麻、...

谷類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。谷類作為中國人的傳統飲食，幾千年來一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我國的膳食...

香椿想必大家都聽過，它是我國一種營養價值非常高的蔬菜，屬于野菜的范疇。因為市場需求不斷上漲，因此香椿的種植面積也越來越廣泛。在種植香椿的時候...