青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除(chu)了大月(yue)餅，青(qing)海人還喜歡在中(zhong)秋節(jie)期間喝油茶。油茶是用牛(niu)骨(gu)髓和(he)各種(zhong)調料熬(ao)制(zhi)而成的(de)一(yi)種(zhong)湯，喝起來(lai)香濃可口，既能暖身(shen)，又能提神醒腦。在中(zhong)秋節(jie)期間喝油茶，也是青(qing)海的(de)傳(chuan)統(tong)習俗之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海當地漢族(zu)、土族(zu)和(he)藏族(zu)在中秋之夜(ye)，通常會(hui)精心制作月(yue)(yue)餅，青海月(yue)(yue)餅是(shi)用面粉為原料，用蒸籠(long)做出來的(de)“饃(mo)饃(mo)”，有小月餅和大(da)月餅之分(fen)。

2、獻月

在八(ba)月(yue)十(shi)五(wu)這天，人們(men)會在院子里支起桌案，上面會放上自(zi)家蒸(zheng)的大月(yue)餅和各類水果，然后(hou)點燈(deng)、燃香，在月(yue)光下(xia)供桌前(qian)煨(wei)起桑煙，焚(fen)香化表，虔誠叩拜(bai)、祈禱。這個(ge)儀(yi)式(shi)稱為“玩月兒”，其中女性(xing)拜月祈(qi)禱團(tuan)圓和豐(feng)收最為(wei)吉祥(xiang)。

3、偷月

在農村，中秋節還有(you)一個(ge)有(you)趣(qu)的習俗(su)，叫做“偷月”。在夜色的掩(yan)護下，孩子(zi)們會三(san)五成群，從(cong)大門或墻上潛入(ru)別人家，“偷取”獻給月亮的瓜果和月餅。這家(jia)的主人自然是知道的，但都佯裝(zhuang)不知，任憑孩子們“偷竊”，看到祭品被“偷(tou)”走，反(fan)而很高(gao)興。

青海中秋月餅

青海(hai)中秋月餅(bing)是一種傳統的西北(bei)月餅(bing)，與其他(ta)地區(qu)月餅(bing)在制(zhi)作(zuo)工藝和外形上(shang)都有較(jiao)大區(qu)別，具有以下幾(ji)個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外形較大，上面有(you)許(xu)多(duo)五(wu)顏六色(se)的圖案，如(ru)蟠桃、騰龍、艷花(hua)等(deng)，形狀(zhuang)各異，色(se)彩鮮艷。

3、口味特點

青海月餅口(kou)感香(xiang)甜(tian)可(ke)口(kou)，餡料(liao)豐富，有(you)豆沙、五仁、蛋黃等多種(zhong)口(kou)味。

總的(de)來說，青海中秋月餅既蘊(yun)含著西北粗獷的(de)氣(qi)息，也展示了手藝(yi)人(ren)們的(de)細致與(yu)心(xin)意，如今各(ge)式各(ge)樣的(de)新(xin)奇月餅已是琳(lin)瑯滿(man)目，但這種(zhong)青海特色月餅，承載(zai)著青海人(ren)的(de)節(jie)日記(ji)憶，一代代延(yan)續傳承。