一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱自然是要等到冷卻之后再清(qing)洗，不要在還沒有完全冷卻下來(lai)的(de)時(shi)候(hou)去清(qing)洗，因為清(qing)洗時(shi)突然的(de)低(di)溫會對烤箱造成不好的(de)影響。

如果烤(kao)箱(xiang)里(li)面(mian)的(de)油(you)污比較重，可(ke)以用(yong)一(yi)些洗潔精(jing)，稀釋之后(hou)再用(yong)廚(chu)房用(yong)的(de)紙巾(jin)沾(zhan)上溶液貼(tie)在烤(kao)箱(xiang)內壁上，然后(hou)再準備一(yi)碗熱一(yi)點的(de)水，放在烤(kao)箱(xiang)里(li)之后(hou)，關上烤(kao)箱(xiang)門，讓它在里(li)面(mian)蒸發(fa)個十幾分鐘，再用(yong)紙巾(jin)擦(ca)拭干凈(jing)內壁就(jiu)好了(le)。

平時做(zuo)烘(hong)焙(bei)的時候，也可以在烤箱下(xia)方放一塊錫箔紙，可以接渣子和油(you)，這樣(yang)的話做(zuo)完烘(hong)焙(bei)之后也省(sheng)了不少清(qing)潔的事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)模(mo)具表面(mian)都會有一層涂層，所以(yi)不要用(yong)鋼絲球這(zhe)樣(yang)的(de)硬物去(qu)清(qing)洗(xi)，否(fou)則會破壞(huai)模(mo)具表面(mian)的(de)涂層。如果模(mo)具表面(mian)沾(zhan)了(le)(le)很多蛋(dan)糕，可以(yi)先將(jiang)(jiang)模(mo)具泡(pao)入溫(wen)水中，等(deng)到表面(mian)的(de)蛋(dan)糕殘渣泡(pao)軟(ruan)了(le)(le)之后，再用(yong)洗(xi)碗布擦洗(xi)干凈就(jiu)可以(yi)了(le)(le)。如果是表面(mian)沾(zhan)了(le)(le)很多糖漿之類的(de)東西，可以(yi)將(jiang)(jiang)模(mo)具放入燒(shao)熱的(de)水中，高溫(wen)下這(zhe)些糖漿就(jiu)很容易溶解了(le)(le)。

3、工作臺如何清洗

工作(zuo)臺一般用(yong)清潔抹布就(jiu)可以擦拭干(gan)凈了，注意不(bu)要留(liu)下一些容易凝(ning)固或者(zhe)沾上的(de)(de)糖漿之類的(de)(de)渣渣，如果有比(bi)較難去(qu)除(chu)的(de)(de)污跡，可以用(yong)鹽(yan)水，或者(zhe)檸(ning)檬片用(yong)力擦拭，也可以擦除(chu)掉。

總之，我們(men)每(mei)次在烘焙(bei)之后，都應該對(dui)工作(zuo)臺和烘焙(bei)工具做一(yi)次比(bi)較仔細的清潔(jie)，因為畢(bi)竟這(zhe)些都是(shi)需要(yao)重(zhong)復用到(dao)，而(er)且和我們(men)入口的食物息息相關，衛生狀況(kuang)一(yi)定要(yao)注意(yi)保(bao)持(chi)好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨(du)存放(fang)、場所固定有助于(yu)拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙(bei)電(dian)器(qi)除了一兩種體積較大(da)的(de)外(wai)，多數是小電(dian)器(qi)，建議平(ping)時(shi)不用的(de)時(shi)候，放回包裝紙盒收(shou)納進廚房柜子里，注意防塵和干燥，與一般電(dian)器(qi)的(de)保存方(fang)法相(xiang)似。

2、小工具收納

小工(gong)具(ju)的(de)特點主要是(shi)雜、多、小而零碎，針對這一類物品的(de)收納(na)(na)，建議(yi)用抽屜(ti)(ti)(ti)收納(na)(na)，一方面(mian)空(kong)間充足，另一方面(mian)方面(mian)取(qu)用不占空(kong)間。但是(shi)抽屜(ti)(ti)(ti)收納(na)(na)不是(shi)簡(jian)單(dan)放進去(qu)就可以，建議(yi)在(zai)抽屜(ti)(ti)(ti)放置隔板(ban)，將(jiang)抽屜(ti)(ti)(ti)分割成好(hao)幾個板(ban)塊，根據(ju)自己的(de)習慣(guan)和工(gong)具(ju)的(de)大小進行(xing)劃分。

3、食品材料收納

首(shou)先(xian)粉(fen)霜類材料收(shou)納建議(yi)用(yong)透明的(de)(de)儲藏(zang)罐，貼上名稱(cheng)標簽，如低筋面(mian)(mian)粉(fen)、高筋面(mian)(mian)粉(fen)、糯(nuo)米面(mian)(mian)粉(fen)、低卡糖、可(ke)可(ke)粉(fen)等等。其次像(xiang)黃油、奶油、芝士(shi)這種(zhong)需要冷藏(zang)的(de)(de)食(shi)品，建議(yi)用(yong)牛(niu)皮紙收(shou)納，一方(fang)面(mian)(mian)和其他食(shi)材隔絕開，另(ling)一方(fang)面(mian)(mian)也更加環保(bao)。

4、器皿類收納

一(yi)般器皿類的烘焙(bei)工具比較常用(yong)，可以根據自己的使(shi)用(yong)習慣進行收(shou)納，經(jing)常使(shi)用(yong)的可以跟其他的餐(can)具放(fang)在(zai)一(yi)起，不經(jing)常使(shi)用(yong)的可以跟烘焙(bei)小(xiao)電器放(fang)在(zai)一(yi)起。

5、烘焙包裝材料收納

集中(zhong)收(shou)納裝(zhuang)進紙(zhi)箱或(huo)收(shou)納盒。為了方面(mian)使用，建議將這些(xie)材(cai)料(liao)集中(zhong)收(shou)納，油紙(zhi)、錫紙(zhi)等圓筒類放在(zai)側方，紙(zhi)質類平(ping)鋪，最(zui)上方放紙(zhi)杯等圓柱形(xing)包裝(zhuang)材(cai)料(liao)。