一、烘焙設備全套大概要多少錢

烘焙食品是很多人都挺喜歡吃的產品，味道很獨特而且產品的種類還很多，進店的食客們都能夠自由挑選，現在不管在我國哪一座城市，我們都能發現烘焙加盟店。那么一整套烘焙設備多少錢？

烘焙設(she)備全套的價(jia)(jia)格大概4萬(wan)元左右(you)，具(ju)體的還(huan)是要根據自己的情況來(lai)決定(ding)，畢(bi)竟同一(yi)個產品，價(jia)(jia)位有高有低。

二、烘焙設備怎么選購

常見的烘焙設備有：

1、電烤箱，這是烤蛋糕或者是制作烘焙糕點所必要的

選購要點：

（1）容(rong)量：不僅決定食物數量和(he)種類。同等大小的(de)情況下，建議(yi)買蒸(zheng)烤(kao)箱，可玩性和(he)操作性更佳

（2）溫控：決定(ding)了(le)你烤(kao)出來的食物好壞。

（3）內膽：關系到是否容(rong)易清潔和耐用性(xing)。

（4）附加功(gong)能(neng)：關(guan)系到使用是否舒心，比如(ru)能(neng)不能(neng)定時、溫控范圍大小、烤箱門把手是否會(hui)燙手等等。

2、打蛋盆，做糕點，多數都是需要用容器的，所以打蛋盆是最好的選擇

選購要點：

（1）首先看材質(zhi)：優選(xuan)食品級不(bu)銹鋼材質(zhi)

市面上的(de)打(da)蛋(dan)盆材質(zhi)(zhi)有塑的(de)、料玻璃的(de)和不銹鋼(gang)的(de)，建議選擇食品級不銹鋼(gang)材質(zhi)(zhi)的(de)。因為在高速攪拌(ban)和打(da)發時，打(da)蛋(dan)器會(hui)不時撞擊到(dao)打(da)蛋(dan)盆的(de)盆壁。如果材質(zhi)(zhi)不夠(gou)結(jie)實堅(jian)固(gu)，這個過程中(zhong)可(ke)能(neng)會(hui)出現破損或者(zhe)微粒的(de)落入。不僅影響烘焙效果，而(er)且還可(ke)能(neng)不利于身體健康(kang)。

（2）看深(shen)度，盆身應(ying)≥12cm

打(da)蛋(dan)盆(pen)在打(da)發(fa)黃(huang)油、攪拌蛋(dan)液、糖粉時很容(rong)易(yi)飛(fei)(fei)濺。不僅容(rong)易(yi)將廚(chu)房弄得一片狼藉，而且可(ke)(ke)能食材都飛(fei)(fei)濺出去了。≥12cm的盆(pen)身足以滿足家庭打(da)發(fa)、攪拌需求(qiu)，可(ke)(ke)以有效放置食材飛(fei)(fei)濺。

（3）便利性：自帶刻度

打蛋盆自帶(dai)的盆內自帶(dai)刻度，材料的分量(liang)一目了然，可以更(geng)好把控用(yong)量(liang)，在烘(hong)焙的過程中操作更(geng)精準，減少(shao)測量(liang)次(ci)數。

（4）看(kan)做工與(yu)造型

如(ru)果滿足了上(shang)面三點，那么(me)它至少是一個合格(ge)線以上(shang)的(de)打蛋(dan)盆了。考(kao)慮到使用過程(cheng)中的(de)便(bian)利性以及(ji)使用后的(de)清洗，建議挑(tiao)選做(zuo)工細致(zhi)，邊沿圓潤不刮手的(de)；有鷹(ying)嘴設計的(de)，方便(bian)傾倒液體；以及(ji)造型簡約大方，方便(bian)清洗，不容易(yi)藏污納垢(gou)的(de)。

3、打蛋器，若是做一些芝士蛋糕需要打發蛋白的話，用筷子打還是需要打一定的時間，所以打蛋器便有用途了，這也是烘焙的必備設備

選購要點：

（1）看品牌(pai)(pai)：大品牌(pai)(pai)質(zhi)量有(you)保(bao)障，過于便宜的(de)電動打蛋器整個機身都是非常劣(lie)質(zhi)的(de)塑(su)料，使(shi)用時間長(chang)了會造(zao)成發燙，散發出難(nan)聞的(de)電機味(wei)。

（2）看(kan)功(gong)(gong)率(lv)(lv)：打發(fa)(fa)速(su)度取(qu)決于打蛋(dan)器的功(gong)(gong)率(lv)(lv)大小，功(gong)(gong)率(lv)(lv)越(yue)大，打發(fa)(fa)得(de)越(yue)快(kuai)，發(fa)(fa)泡性(xing)越(yue)好，可以(yi)有效提升烘焙(bei)效率(lv)(lv)，所以(yi)建議盡量(liang)選擇(ze)功(gong)(gong)率(lv)(lv)大的電動打蛋(dan)器，至(zhi)少(shao)要(yao)選擇(ze)300W以(yi)上(shang)的才行，采用交(jiao)流電容易發(fa)(fa)熱且壽命不長，需要(yao)買直(zhi)流電機。

（3）看打(da)蛋(dan)棒配置：最好是304不銹(xiu)鋼(gang)材質的雙槳打(da)蛋(dan)頭，比較寬(kuan)的不銹(xiu)鋼(gang)為宜(yi)，更(geng)耐(nai)用、打(da)發效率更(geng)高，也容易清洗。

（4）看噪音：高功率電(dian)器的噪音是不(bu)可避(bi)免的，選擇噪音相(xiang)對小一(yi)些的打蛋(dan)器，盡(jin)量不(bu)影(ying)響到(dao)別人。