新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成小塊后穿在竹(zhu)簽上，再涂上辣(la)椒(jiao)、孜然等調料烤制而成，味道(dao)香辣(la)可口，十分(fen)美味。

2、馕

馕(nang)(nang)(nang)(nang)是(shi)(shi)新疆的(de)傳統面食(shi)(shi)之一，也是(shi)(shi)新疆人過年(nian)時(shi)必吃的(de)美食(shi)(shi)之一。馕(nang)(nang)(nang)(nang)的(de)種類很多，有肉馕(nang)(nang)(nang)(nang)、油馕(nang)(nang)(nang)(nang)、窩(wo)窩(wo)馕(nang)(nang)(nang)(nang)、芝麻馕(nang)(nang)(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)(nang)(nang)、希爾曼馕(nang)(nang)(nang)(nang)等(deng)等(deng)。其(qi)(qi)口感香脆可口，是(shi)(shi)搭配其(qi)(qi)他美食(shi)(shi)的(de)好選擇。

3、馓子

馓子是(shi)(shi)一種油(you)炸食(shi)品，也是(shi)(shi)新疆人過(guo)年(nian)(nian)時(shi)的傳統小吃之一。其口感(gan)香脆，形狀(zhuang)獨特，是(shi)(shi)過(guo)年(nian)(nian)期間(jian)備(bei)受歡(huan)迎的美食(shi)之一。

4、手抓飯

手抓飯是新疆(jiang)(jiang)維(wei)吾爾(er)族的傳(chuan)統(tong)美(mei)食之(zhi)一，也(ye)是新疆(jiang)(jiang)人(ren)民過春(chun)節必吃(chi)的美(mei)食之(zhi)一。手抓飯是用羊肉(rou)、胡(hu)蘿(luo)卜、洋蔥等食材和米飯一起燜制而成，味道鮮(xian)美(mei)，營養(yang)豐(feng)富。

5、拌面

拌(ban)面(mian)是新疆(jiang)非(fei)常有(you)名的特色(se)小(xiao)吃之一，也(ye)是新疆(jiang)各(ge)族(zu)人民都非(fei)常喜愛的美(mei)食之一。拌(ban)面(mian)是用面(mian)條和各(ge)種蔬菜、調(diao)料拌(ban)在(zai)一起而成，味道香(xiang)辣(la)可口(kou)，十分(fen)美(mei)味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤全羊(yang)是新疆的傳統(tong)美食之(zhi)一，也是新疆人民(min)過春節必吃(chi)的美食之(zhi)一。烤全羊(yang)是用整只羊(yang)放(fang)在(zai)火(huo)上慢慢烤制而成，皮脆肉嫩，味道鮮美。

2、胡辣羊蹄

新疆(jiang)人(ren)過(guo)年時通常會(hui)吃(chi)胡辣羊蹄，這是一種(zhong)味道鮮美、富(fu)有(you)營(ying)養的美食。羊蹄經過(guo)燉煮后口感(gan)鮮美，再配上胡辣湯(tang)的調料，味道更加濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土(tu)豆、辣(la)椒等食材烹(peng)飪而成，味道香辣(la)可口，非常(chang)適合搭配米飯食用。

4、馕包肉

馕包肉是新疆的特色美食(shi)之一(yi)，通常在新疆南(nan)部的喀什、和田等地區比較流行。馕包肉是將烤馕和羊肉、洋蔥等食(shi)材一(yi)起(qi)炒制而成，口感(gan)鮮美，香辣可口。