河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子(zi)：餃子(zi)是河(he)北人過年的(de)必備食(shi)品(pin)，寓(yu)意著團圓(yuan)和(he)財富。在(zai)河(he)北，餃子(zi)有很多不同的(de)做法(fa)和(he)口味，如白(bai)菜豬(zhu)肉(rou)餡(xian)、韭菜雞蛋(dan)餡(xian)等。

3、驢肉火燒：河北(bei)的驢肉火燒是一種傳統的風味(wei)小(xiao)吃，以驢肉為主要(yao)原料，經過烤制后香氣(qi)四(si)溢，味(wei)道(dao)鮮美。

4、唐(tang)(tang)山麻糖：唐(tang)(tang)山麻糖是(shi)河北(bei)的傳(chuan)統小吃之一(yi)，以糯米為主(zhu)要(yao)原料，經過多道工(gong)序后制成，口(kou)感(gan)酥脆香甜。

5、秦皇(huang)島(dao)回記綠(lv)豆(dou)糕：秦皇(huang)島(dao)地(di)區的(de)特色美(mei)食，以(yi)綠(lv)豆(dou)粉和(he)糖為(wei)主要(yao)原(yuan)料(liao)，經過特殊的(de)烹制(zhi)工(gong)藝后制(zhi)成，口感細膩甜美(mei)。

6、承(cheng)德驢打滾：承(cheng)德地區的特色(se)小吃，以黃米為主要原料，口感軟糯，甜(tian)而不膩。

7、白洋(yang)淀(dian)松花(hua)蛋：白洋(yang)淀(dian)地區的特色美食，以(yi)松花(hua)蛋為主料(liao)，口(kou)感鮮美，清(qing)香(xiang)撲鼻。

8、香河肉(rou)餅(bing)：河北廊坊地區(qu)的特色小吃，以豬肉(rou)為主要原(yuan)料，經過特殊的烹(peng)制(zhi)工藝(yi)后制(zhi)成，口(kou)感鮮美，香氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北的(de)(de)年(nian)(nian)夜飯必備(bei)菜包括魚、雞(ji)、肉、涼(liang)菜和湯等。其(qi)中，魚是(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)夜飯必備(bei)的(de)(de)一道菜，寓(yu)意著年(nian)(nian)年(nian)(nian)有余；雞(ji)則是(shi)(shi)(shi)吉(ji)祥如意的(de)(de)意思；肉則寓(yu)意著生活(huo)富(fu)裕；涼(liang)菜則是(shi)(shi)(shi)清(qing)爽開胃，也是(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)夜飯中必不可(ke)少(shao)的(de)(de)；湯也是(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)夜飯中必不可(ke)少(shao)的(de)(de)一道菜，寓(yu)意著團圓(yuan)美(mei)滿。此(ci)外，在河北的(de)(de)年(nian)(nian)夜飯中，還有一些地方特色(se)的(de)(de)菜品，如糖醋里脊、炒帶子(zi)等。

正定八(ba)大碗是河北石(shi)家莊的特色(se)美食，主(zhu)要由四葷四素組成(cheng)，在春節(jie)(jie)等(deng)重大節(jie)(jie)日(ri)用(yong)“八個(ge)碟子八個(ge)碗”待(dai)客，這樣(yang)的風(feng)俗從古(gu)至今(jin)淵源流傳；承德素齋是河(he)北(bei)的傳統美食之一，以素菜為主，口味(wei)清淡，營養豐富。