據俄羅(luo)(luo)斯(si)衛(wei)星網(wang)報道，俄羅(luo)(luo)斯(si)“奧(ao)恰科(ke)沃食品配料聯合廠”成(cheng)功培育出了人(ren)造肉(rou)，可能(neng)于2023年前出現(xian)在(zai)俄羅(luo)(luo)斯(si)商店(dian)的柜(ju)臺里，價格為每(mei)公(gong)斤800盧布(約合90元人(ren)民幣)。
據報道(dao)，人(ren)造(zao)肉的制造(zao)是基于(yu)對(dui)小牛肌(ji)肉組織的處(chu)理。俄羅斯(si)專家對(dui)小牛進行(xing)局部麻醉(zui)，獲得了小塊肌(ji)肉組織，并把肌(ji)肉組織細(xi)胞置入培養基，來(lai)維持其生長和分裂。
對(dui)于消費(fei)者來說(shuo)，目前人造肉的(de)價(jia)格(ge)(ge)仍然偏高，但專家預(yu)測，隨著技術(shu)的(de)發展，未來在俄羅斯(si)，人造肉的(de)價(jia)格(ge)(ge)將大幅下降。
如果(guo)降低肉類“生(sheng)長”培(pei)養(yang)基的價格，成本(ben)將降至每升(sheng)300盧布(bu)(bu)，而目前(qian)瑞士生(sheng)產的培(pei)養(yang)基成本(ben)為每升(sheng)150至300盧布(bu)(bu)。與此(ci)同時，細胞生(sheng)長速度(du)也(ye)將不(bu)低于在瑞士培(pei)養(yang)基中的生(sheng)長速度(du)。
在此情況下，肉類(lei)本身(shen)的(de)成(cheng)本將開始下降。不排除(chu)幾年(nian)后，人造(zao)肉有(you)可能(neng)與貨架上的(de)傳(chuan)統里脊(ji)肉競爭。
俄(e)羅斯科學院通(tong)訊院士、分(fen)子藥理學家尼古拉·希曼諾夫斯基教授說：“在實(shi)驗(yan)室生(sheng)產(chan)人造肉對現代社(she)會具有極(ji)為重要的倫理意(yi)義(yi)，因為我們(men)可(ke)以放棄通(tong)過屠宰獲取肉類食品。”
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