火麻(ma)仁又叫大麻(ma)仁或麻(ma)仁，為桑(sang)科植物大麻(ma)的干燥(zao)成熟果實。其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥(zao)滑腸，滋養補虛(xu)。火麻(ma)仁含有豐富的蛋白質、不飽(bao)和脂肪酸(suan)，還有卵磷脂、亞麻(ma)酸(suan)、維生(sheng)素及鈣(gai)、鐵礦物等人(ren)體必(bi)需的微量元素。

火麻油是巴(ba)馬火麻油的(de)一種(zhong)，其還含有(you)人(ren)體細(xi)胞(bao)必需(xu)的(de)10種(zhong)氨基酸(suan)，β—胡蘿卜素(su)、葉綠(lv)素(su)、葉酸(suan)、植酸(suan)、煙酸(suan)、卵磷脂、植物甾醇(chun)類(lei)等營(ying)養素(su)，食之有(you)潤腸胃、滋(zi)陰補(bu)虛(xu)、助消化、明目(mu)保肝、祛病(bing)(bing)益壽之功效，且對老人(ren)便秘、高血壓(ya)和高膽固醇(chun)等疾(ji)病(bing)(bing)有(you)特殊的(de)療效。