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2021年2月17日，香港消費者(zhe)委員會在(zai)《選擇(ze)月刊》中(zhong)指出(chu)，他們對售(shou)價(jia)在(zai)298至2080港元不等(deng)的12個氣炸鍋進(jin)行了測(ce)試(shi)，測(ce)試(shi)的項目包括其(qi)安全及效能表(biao)現(xian)等(deng)。經(jing)測(ce)試(shi)后發現(xian)，共有3款樣本(ben)溫(wen)度升幅過高，3款樣本(ben)絕(jue)緣距離(li)不足。

氣(qi)炸鍋是剛興起(qi)不久(jiu)的(de)(de)(de)一種烹飪器材，商(shang)(shang)家稱其(qi)能夠(gou)以更(geng)健康的(de)(de)(de)方式(shi)免油炸薯條、雞翅等食(shi)品，但消委會按照代理商(shang)(shang)提供的(de)(de)(de)食(shi)譜氣(qi)炸急凍薯條，隨(sui)后測試其(qi)丙烯酰(xian)胺(an)含量(liang)，發(fa)現以不同樣本氣(qi)炸后的(de)(de)(de)薯條的(de)(de)(de)丙烯酰(xian)胺(an)含量(liang)在每公斤102至(zhi)7038微克，相(xiang)差(cha)了68倍。

據了解(jie)，丙烯酰胺(an)被國(guo)際癌癥研(yan)究(jiu)機構歸為可能(neng)致癌物質，在(zai)檢測的(de)這(zhe)批氣炸(zha)鍋中(zhong)，共有6款氣炸(zha)鍋炸(zha)出的(de)薯條(tiao)丙烯酰胺(an)超出歐盟基(ji)準水(shui)平(500微克/公斤)，這(zhe)意味有半數的(de)氣炸(zha)鍋炸(zha)薯條(tiao)存在(zai)著可致癌物質超標的(de)風險。