2007年脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)董事長(chang)蔣柳巖(yan)同日本客戶(hu),共(gong)同開發一(yi)款(kuan)健(jian)康(kang)零(ling)食(shi),鮮切香脆(cui)薯(shu)(shu)條。倆人(ren)形(xing)成(cheng)幾點共(gong)識:第(di)一(yi),健(jian)康(kang)。無論何種烹(peng)飪方(fang)式油(you)溫(wen)超過120度時,不可(ke)避免(mian)會(hui)產生(sheng)丙烯酰胺(2類致癌(ai)物),歐美(mei)日等(deng)國健(jian)康(kang)人(ren)群談虎色變,而采用先(xian)進的真空(kong)(kong)低(di)溫(wen)油(you)炸技術(shu)(VF),在(zai)真空(kong)(kong)下將油(you)溫(wen)制在(zai)100度左右(you),避免(mian)致癌(ai)物的生(sheng)成(cheng),同時馬鈴(ling)薯(shu)(shu)本身(shen)的營養(yang),風味,色澤得以最大保留。第(di)二(er),美(mei)味。香,酥(su),脆(cui),馬鈴(ling)薯(shu)(shu)香味濃郁。銷售群體白領和學生(sheng)為主,老少(shao)皆宜。第(di)三(san),天然。選用天然食(shi)材作(zuo)主要原料。由此(ci)確定脆(cui)升(sheng)(sheng)升(sheng)(sheng)產品NHD三(san)原則(Natural,healthy,delicious)。
產品研發過(guo)程(cheng)極(ji)為艱苦。國(guo)(guo)內(nei)沒有(you)先進的(de)技(ji)術(shu),國(guo)(guo)外又實行技(ji)術(shu)封鎖(suo)。為找到適合加工(gong)的(de)馬鈴(ling)薯,研發人員(yuan)用遍國(guo)(guo)內(nei)十幾個當(dang)家品種,蔣柳巖董事長還走訪德國(guo)(guo),荷蘭,三赴(fu)北(bei)海道,與農科院合作從國(guo)(guo)外引種,終于確定最佳原料品種和國(guo)(guo)內(nei)最適種植區域。研發初期(qi),困難重(zhong)重(zhong),做(zuo)出(chu)的(de)薯條或口(kou)(kou)感極(ji)硬,或含油過(guo)多,多次(ci)失敗,僅(jin)廢棄的(de)馬鈴(ling)薯就(jiu)近千噸,研發一(yi)做(zuo)就(jiu)是6年。終于在(zai)2013年,辛苦付出(chu)迎來(lai)了豐碩的(de)成(cheng)果,香脆(cui)可口(kou)(kou)又能大(da)批量生產的(de)脆(cui)升(sheng)升(sheng)薯條誕生了!
隨著產(chan)品(pin)的(de)日(ri)漸成熟,出口日(ri)本數量逐漸增加,并大受歡迎(ying)。全(quan)日(ri)本的(de)LAWSON,全(quan)家(jia),AEON,TRIAL,DAISO等超市(shi)及(ji)便利店均開(kai)始(shi)銷售海皇食品(pin)生產(chan)的(de)香脆薯條(tiao),一時供不應(ying)求。2013年齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾依(yi)安縣(xian)分廠投入(ru)生產(chan),2016年,齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾甘南分廠試車投產(chan)。隨著產(chan)能擴大,韓國(guo),新加坡,泰國(guo),品(pin)類西亞,菲律賓(bin),香港等國(guo)家(jia)和地僅數萬家(jia)超市(shi),便利店開(kai)始(shi)銷售,并深受好評。
2014年臺灣(wan)市(shi)場盲測(ce),與日(ri)本(ben)知名品(pin)牌(pai)打平。2014年日(ri)本(ben)超市(shi)舉辦盲測(ce),黃油味薯(shu)條(tiao)超過日(ri)本(ben)本(ben)土品(pin)牌(pai)名列第一。荷(he)蘭弗羅瑞格公(gong)司(si)食品(pin)工程專家約翰先(xian)生(sheng)2015年來(lai)華品(pin)嘗脆(cui)升升薯(shu)條(tiao)后(hou)極(ji)為(wei)驚訝,稱贊其(qi)口感不輸卡樂(le)比,甚至(zhi)更好,更加飽滿(man)和(he)充實。至(zhi)今(jin)脆(cui)升升薯(shu)條(tiao)已出口日(ri)本(ben),美國,英(ying)國,東南亞等20多個國家和(he)地區,同類產品(pin)出口量穩(wen)居全國首(shou)位。
2015年,歷經一(yi)年的嚴格考核(he),我(wo)們正(zheng)式成為(wei)無印良品(pin)的指(zhi)(zhi)定供應商。同時我(wo)們也(ye)是良品(pin)鋪(pu)子(zi),百(bai)草味,網易嚴選薯條薯片類產品(pin)的指(zhi)(zhi)定供應商。
2016年(nian)初, 脆升升薯(shu)條開始國內銷(xiao)售,產品(pin)迅速熱銷(xiao),被白領一(yi)族和學生瘋狂追棒,一(yi)度(du)供不應求。知(zhi)乎網友將脆升升評(ping)為便宜(yi)又(you)好吃的國產零食第一(yi)名。
脆升(sheng)升(sheng)目前在線(xian)(xian)下入(ru)駐商超(chao)、便利店(dian)等(deng)終(zhong)端超(chao)過20000家(包括但(dan)不限(xian)于大潤發(fa)、永輝、盒馬(ma)、7-11、羅森、全家等(deng))。2020年(nian)開始發(fa)力線(xian)(xian)上渠道,陸續(xu)重啟了旗(qi)艦店(dian),并入(ru)駐拼多(duo)多(duo)旗(qi)艦店(dian)、京(jing)東自營旗(qi)艦店(dian)、蘇寧旗(qi)艦店(dian)等(deng)網上店(dian)鋪(pu),全年(nian)線(xian)(xian)上銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)超(chao)過3000萬元。2021年(nian)線(xian)(xian)上增長迅猛,僅2021年(nian)上半年(nian),線(xian)(xian)上銷(xiao)(xiao)售(shou)額(e)已超(chao)過2020年(nian)全年(nian),產品(pin)還同時在超(chao)市及(ji)京(jing)東超(chao)市有售(shou)賣。
展望未(wei)來,脆升升計劃用(yong)2-3年的時(shi)間,努力提升產品(pin)(pin)綜合(he)競爭力,加大研(yan)發投(tou)入,加快新品(pin)(pin)研(yan)發速度,完善營銷體系(xi),使脆升升成為家喻戶(hu)曉的國內薯條第(di)一品(pin)(pin)牌。在國際上,要(yao)進一步拓展拉美(mei),非洲等空白市場,讓中國薯條走向世(shi)界(jie),讓世(shi)界(jie)愛(ai)上中國造!