芒果视频

一、炸薯條的做法

1、土豆去皮，洗凈(jing)備用(yong)。

2、切成1cm左右(you)的(de)條狀。

3、切好后(hou)(hou)在盆里反復洗(xi)幾遍，洗(xi)凈表(biao)層的(de)淀粉未，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)淡鹽水泡上十幾分(fen)鐘，放(fang)鹽水泡是(shi)為了做成后(hou)(hou)，薯(shu)條內(nei)有淡淡的(de)咸(xian)味，而外面(mian)蘸上沙司是(shi)酸(suan)甜，這樣，酸(suan)酸(suan)甜甜，細嚼時入口還稍帶(dai)點(dian)咸(xian)。很(hen)是(shi)清爽利口。

4、鍋(guo)燒開，入(ru)泡好的薯(shu)(shu)條(tiao)，時間依薯(shu)(shu)條(tiao)量的多少而(er)定(ding)，以薯(shu)(shu)條(tiao)6，7成(cheng)熟為好。如果怕掌(zhang)握不好火侯，可以在入(ru)水(shui)一兩分鐘后點(dian)點(dian)醋，增加薯(shu)(shu)條(tiao)的脆度。

5、煮好，從(cong)鍋(guo)里撈(lao)出。

6、控(kong)水(shui)，水(shui)控(kong)的(de)差不多時(shi)，放到蓖子上涼，可以拿到陽臺有陽光的(de)地方，曬了2個多小時(shi)，曬到薯條(tiao)外面發干(gan)，有少(shao)量的(de)水(shui)分為(wei)止(zhi)。

7、裝(zhuang)袋，入冰箱，泠凍(dong)，要完全凍(dong)透才行。最好(hao)是頭一天下(xia)午放進去，第二天早上才拿出來的(de)。

8、放到蓖子上自然解(jie)凍(dong)，直到松軟(ruan)，才能下(xia)鍋炸，完全(quan)凍(dong)好(hao)的(de)，或(huo)凍(dong)的(de)時間長(chang)的(de)薯條，外表自然發點白(bai)。

9、在油七八分熱時(shi)，入鍋炸(zha)(zha)(zha)，（油不能太熱，那樣入鍋的(de)(de)薯條會很快(kuai)糊(hu)掉，炸(zha)(zha)(zha)出的(de)(de)發(fa)紅，發(fa)黑(hei)）為了不多出油炸(zha)(zha)(zha)余下的(de)(de)油，可(ke)以分三(san)次(ci)炸(zha)(zha)(zha)的(de)(de)，一(yi)次(ci)少放，這(zhe)樣炸(zha)(zha)(zha)完薯條的(de)(de)油，還正好炒(chao)一(yi)個菜。

10、炸(zha)(zha)(zha)好的部(bu)分，靠邊站，控(kong)油，再增加待炸(zha)(zha)(zha)的薯條(tiao)進去，這樣，邊炸(zha)(zha)(zha)新的，炸(zha)(zha)(zha)好的，也隨時出鍋。

11、焦黃的薯條(tiao)出鍋。

12、也可(ke)以蘸點沙司，嘗一個香(xiang)，甜，咸，酸(suan)味俱全。上桌開(kai)吃。

PS：自己制作的炸薯條衛生又好吃，如果想省事也可直接去購買薯條品牌產品，食用方面也大可放心。

二、烤箱烤土豆條的做法

食(shi)材：土(tu)豆兩(liang)顆，鹽巴兩(liang)小勺(shao)，植物油兩(liang)勺(shao)。

步驟：

1、土豆削(xue)皮(pi)切成條狀，切好后用(yong)清水沖洗兩遍，洗掉表面的淀粉(fen)。

2、鍋內(nei)放入適量(liang)的清水，加一小勺鹽巴煮沸(fei)。

3、待(dai)清(qing)水(shui)煮(zhu)(zhu)沸后(hou)，放(fang)入土豆條，煮(zhu)(zhu)2至3分(fen)鐘左右(you)撈起，瀝水(shui)，用(yong)廚房紙巾將表面的水(shui)分(fen)徹底(di)擦干(gan)，放(fang)涼備(bei)用(yong)。

4、烤盤鋪上(shang)錫紙(zhi)，在(zai)錫紙(zhi)上(shang)刷上(shang)一(yi)層植物油，防(fang)止土豆(dou)條(tiao)烤焦，再將(jiang)土豆(dou)條(tiao)依次放(fang)上(shang)烤盤，讓土豆(dou)條(tiao)四周都裹(guo)上(shang)油，不要(yao)重疊放(fang)置哦。

5、烤(kao)箱預熱200度，中層，烘烤(kao)20-25分鐘（根據薯條的上色情況），表(biao)面均勻上色以后即(ji)可出爐。

6、在烤(kao)好的薯條(tiao)上撒(sa)上一(yi)些黑胡椒、鹽，也可以撒(sa)上些許歐芹碎哦。

7、弄個漂漂亮亮的擺(bai)盤(pan)，開動(dong)~~~

三、微波爐怎么做薯條

食材：微波爐，2到3塊土(tu)豆，適(shi)量食用鹽，少許黃油。

步驟：

1、把準備好的(de)土豆削掉外皮，然后切成(cheng)條狀，條的(de)粗(cu)細應該和(he)小(xiao)手指頭粗(cu)細差(cha)不多，但想吃口感較(jiao)脆(cui)的(de)薯條，則可以把土豆條切得(de)細一些。

2、把土豆(dou)條放在盤中，加入(ru)清水浸泡，半(ban)小時以后取出，把多余的(de)淀粉洗(xi)掉，然后瀝掉水分，再加入(ru)適量的(de)食(shi)用鹽(yan)，腌(a)制一小時左右。

3、把(ba)微波爐的烤(kao)盤準備好(hao)(hao)，在(zai)烤(kao)盤上均勻涂抹一層(ceng)黃油(you)，然后把(ba)腌(a)好(hao)(hao)的土豆條擺放在(zai)烤(kao)盤中，然后把(ba)烤(kao)盤放入微波爐中，關(guan)好(hao)(hao)門，用(yong)高火烤(kao)制五分(fen)鐘。

4、把(ba)微(wei)波爐中(zhong)(zhong)的(de)烤(kao)盤(pan)取(qu)出，把(ba)烤(kao)盤(pan)中(zhong)(zhong)的(de)土(tu)豆翻面(mian)，重(zhong)新放入微(wei)波爐中(zhong)(zhong)，再用高火烤(kao)五分(fen)鐘左(zuo)右，這時(shi)盤(pan)子中(zhong)(zhong)的(de)薯(shu)條就能烤(kao)好，取(qu)出來嘗一嘗，比快餐店(dian)出售的(de)油炸薯(shu)條口感一點兒也不差，而且它(ta)油脂含量(liang)特別少，對人體健康有益。

5、微波爐中的薯條做好以(yi)(yi)(yi)后，取出降溫，把(ba)它裝在盤子裝，然后可以(yi)(yi)(yi)撒入(ru)適(shi)量的孜(zi)然粉，再準備適(shi)量番茄醬，直接醮著吃就可以(yi)(yi)(yi)。