茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保存(cun)前，需先檢查您收藏的(de)(de)酒是否有出廠瓶(ping)(ping)蓋(gai)漏(lou)酒現象，把瓶(ping)(ping)蓋(gai)重新(xin)再(zai)擰緊，因為茅臺酒出廠時會有個(ge)別(bie)的(de)(de)茅臺酒的(de)(de)瓶(ping)(ping)蓋(gai)本身就沒擰緊。這是防止“跑酒”必須要做的(de)(de)第(di)一件事(shi)；

2、儲存位置固定：頻繁挪動(dong)會(hui)使茅臺酒酒體分(fen)子運動(dong)活躍、加劇，不利(li)于(yu)自然老熟。如果酒窖位(wei)于(yu)靠近鐵軌或(huo)(huo)者喧囂的公路附近，一定(ding)要(yao)把酒放置在離(li)開(kai)(kai)地面或(huo)(huo)者離(li)墻遠的地方，把震動(dong)頻率降到最低。同時，在家(jia)中應(ying)使藏酒避開(kai)(kai)洗衣(yi)機和(he)冰箱(xiang)等(deng)電器；

3、密封瓶口保存：長時(shi)間儲存，需(xu)做好防揮發(fa)處理，用(yong)生料帶(dai)繞好瓶口，繞瓶口過程中(zhong)，生料帶(dai)的(de)纏繞的(de)量應當適中(zhong)，不可(ke)覆蓋噴碼信息；

4、瓶口向上正放：在(zai)儲(chu)存中，酒(jiu)瓶一定要(yao)瓶口向上立著(zhu)放，如果躺著(zhu)放，酒(jiu)長期和(he)瓶口接觸，密封再好(hao)，都可能出現滲漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如果將茅臺(tai)酒長期放(fang)在陽光照(zhao)射的(de)地(di)方，就(jiu)會破壞酒瓶(ping)里面(mian)的(de)酒分(fen)(fen)子，改變化(hua)學物質成分(fen)(fen)，嚴重影響口感，所以要放(fang)到陰暗處。有些人(ren)習慣將酒放(fang)在地(di)下室，殊(shu)不知(zhi)地(di)下室太(tai)潮，特(te)別是(shi)在南方，長時(shi)間存(cun)放(fang)，商標(biao)及封口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的(de)品(pin)相。

當然(ran)，也不能太干燥，特別(bie)是在(zai)北(bei)方，經常開窗(chuang)通風(feng)，很容易造成(cheng)塑(su)膜(mo)短時間內爆(bao)裂。建議在(zai)儲存老(lao)茅(mao)臺的(de)柜子里放置一杯水增加濕(shi)度。陳年老(lao)酒應該保存在(zai)陰(yin)涼、不干燥、少(shao)通風(feng)的(de)恒溫恒濕(shi)的(de)環境下。南方特別(bie)要注(zhu)意(yi)防霉、防蛀，北(bei)方特別(bie)要注(zhu)意(yi)防酒標(biao)發脆、瓶(ping)蓋開裂。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比(bi)如，在(zai)計劃經濟(ji)的年代，茅臺(tai)酒并不是(shi)有錢(qian)就(jiu)能(neng)買到的，人們好不容(rong)易得到一瓶(ping)茅臺(tai)酒，如獲至(zhi)寶(bao)一樣舍不得喝，放(fang)在(zai)柜子里、床底下等，但這些地(di)方(fang)容(rong)易生蟲(chong)子，那時(shi)的人們都習慣用樟腦丸(wan)防蟲(chong)，但是(shi)樟腦丸(wan)味(wei)道最容(rong)易進入茅臺(tai)酒瓶(ping)內，酒分子和樟腦味(wei)接觸以(yi)后就(jiu)會受(shou)到污染，嚴重(zhong)影(ying)響口感。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒液揮發(fa)，早(zao)期(qi)人們習慣用(yong)(yong)石膏或蠟進行密(mi)封(feng)，后(hou)來(lai)習慣用(yong)(yong)膠帶或保鮮膜纏在(zai)封(feng)口(kou)上，再用(yong)(yong)保鮮膜將(jiang)整(zheng)瓶酒包裹起來(lai)，都(dou)是想更(geng)好地把酒保護(hu)起來(lai)防止(zhi)揮發(fa)。

但是(shi)如(ru)果有一(yi)天(tian)你想把(ba)這瓶酒拿出來交(jiao)易時，封(feng)在瓶口上(shang)的(de)石膏、蠟、膠(jiao)帶(dai)、保鮮(xian)膜就會成(cheng)為你最(zui)大(da)的(de)障礙，因(yin)為專業的(de)老酒鑒(jian)定(ding)專家如(ru)要(yao)確(que)定(ding)這瓶酒是(shi)不是(shi)真的(de)。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>