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陜西是中華(hua)民族和中華(hua)文(wen)明的發(fa)祥地之一(yi)，早在80萬年前(qian)，藍田猿(yuan)人就生活在這(zhe)里。秦阿房宮、秦始皇陵、漢陽陵、乾陵、橋陵等都(dou)記錄印證了(le)(le)陜西古代文(wen)化。其中上(shang)榜國家(jia)(jia)級非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產(chan)的陜西傳統(tong)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)非(fei)遺項目就有耀州窯陶瓷燒(shao)制(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、澄城堯頭陶瓷燒(shao)制(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、蒲城桿火技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、架花煙火爆竹制(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、楮皮紙制(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)、同盛祥牛(niu)羊肉(rou)泡饃制(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)等。下面(mian)本文(wen)maigoo編輯盤點了(le)(le)陜西傳統(tong)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)(yi)非(fei)遺項目的國家(jia)(jia)級非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產(chan)名單(dan)，一(yi)起來(lai)看看吧！
| 編號 | 名稱 | 項目類別 | 公布時間 | 項目類型 | 申報地區或單位 | 保護單位 |
| Ⅷ-8 | 耀州窯陶瓷燒制技藝 | 傳統技藝 | 2006(第一批) | 新增項目 | 陜西省銅川市 | 銅川市陶瓷研究所 |
| Ⅷ-12 | 澄城堯頭陶瓷燒制技藝 | 傳統技藝 | 2006(第一批) | 新增項目 | 陜西省澄城縣 | 澄城縣文化館 |
| Ⅷ-86 | 煙火爆竹制作技藝(蒲城桿火技藝) | 傳統技藝 | 2008(第二批) | 擴展項目 | 陜西省蒲城縣 | 蒲城縣桿火研究會 |
| Ⅷ-86 | 煙火爆竹制作技藝(架花煙火爆竹制作技藝) | 傳統技藝 | 2008(第二批) | 擴展項目 | 陜西省洋縣 | 陜西洋縣紙坊花炮有限公司 |
| Ⅷ-131 | 楮皮紙制作技藝 | 傳統技藝 | 2008(第二批) | 新增項目 | 陜西省西安市長安區 | 西安市長安區文化館 |
| Ⅷ-144 | 蒸餾酒傳統釀造技藝(西鳳酒釀造技藝) | 傳統技藝 | 2021(第五批) | 擴展項目 | 陜西省寶雞市鳳翔區 | |
| Ⅷ-152 | 黑茶制作技藝(咸陽茯茶制作技藝) | 傳統技藝 | 2021(第五批) | 擴展項目 | 陜西省咸陽市 | |
| Ⅷ-160 | 傳統面食制作技藝(老孫家羊肉泡饃制作技藝) | 傳統技藝 | 2021(第五批) | 擴展項目 | 陜西省 | |
| Ⅷ-160 | 傳統面食制作技藝(西安賈三灌湯包子制作技藝) | 傳統技藝 | 2021(第五批) | 擴展項目 | 陜西省 | |
| Ⅷ-165 | 同盛祥牛羊肉泡饃制作技藝 | 傳統技藝 | 2008(第二批) | 新增項目 | 陜西省西安市 | 西安飲食股份有限公司同盛祥飯莊 |
| Ⅷ-180 | 窯洞營造技藝(陜北窯洞營造技藝) | 傳統技藝 | 2011(第三批) | 擴展項目 | 陜西省延安市寶塔區 | 延安市寶塔區文化館 |
| Ⅷ-286 | 關中傳統民居營造技藝 | 傳統技藝 | 2021(第五批) | 新增項目 | 陜西省 |
聲明：以上(shang)陜西國家級非物(wu)質文(wen)化遺產的傳統技藝項目名錄(lu)數據來(lai)源中華人民共和國文(wen)化和旅(lv)游部確定的國家級非物(wu)質文(wen)化遺產代表性項目名錄(lu)，數據截(jie)至2021年（第(di)五批次），文(wen)章僅(jin)供參考，最新數據以官媒發布的為(wei)準(zhun)。
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