1、綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)是我國品種最多、產地最廣的茶(cha)類，其外(wai)形(xing)緊湊，色澤青綠(lv)(lv)(lv)而有光澤，湯(tang)色清亮葉色發綠(lv)(lv)(lv)，滋味(wei)清香甘爽。名優綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等等。
2、紅(hong)茶屬全發酵(jiao)茶，外形烏黑而光潤、顏(yan)色紅(hong)亮而濃(nong)厚(hou)，滋味醇厚(hou)、性質(zhi)溫和。名優紅(hong)茶有祁門紅(hong)茶、正山小種(zhong)、金(jin)駿眉、滇紅(hong)、川(chuan)紅(hong)、寧紅(hong)茶等等。
3、青(qing)茶也稱(cheng)烏龍(long)茶，屬半(ban)發酵茶。其外形色澤青(qing)褐(he)，葉(xie)緣呈(cheng)紅(hong)色，湯色黃紅(hong)，有(you)(you)天然花香，滋味濃郁。名優青(qing)茶有(you)(you)安溪鐵(tie)觀音、武(wu)夷(yi)巖茶、大紅(hong)袍、鳳(feng)凰單叢、凍頂烏龍(long)等等。
4、黑(hei)茶(cha)屬于(yu)后發酵茶(cha)，其湯色橙紅(hong)明(ming)亮，滋味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱(er)茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化黑(hei)茶(cha)、湖北老青茶(cha)等等。
5、白(bai)(bai)茶屬于(yu)輕微發醇茶，外(wai)形勻細，色銀(yin)白(bai)(bai)、湯色清(qing)亮(liang)，葉浮湯中，外(wai)綠內白(bai)(bai)，滋味(wei)鮮爽。名優白(bai)(bai)茶有白(bai)(bai)毫銀(yin)針、白(bai)(bai)牡丹(dan)、福鼎(ding)白(bai)(bai)茶等等。
6、黃(huang)(huang)茶(cha)屬輕發(fa)酵(jiao)茶(cha)類，外形肥碩，顏色黃(huang)(huang)亮并披有少許銀白(bai)色細毫，湯色橙黃(huang)(huang)明亮。名優黃(huang)(huang)茶(cha)有君山銀針、蒙頂黃(huang)(huang)芽、霍(huo)山黃(huang)(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
