1、綠(lv)茶是我國品(pin)種最(zui)多、產地最(zui)廣的茶類，其外(wai)形(xing)緊湊，色(se)(se)澤青綠(lv)而有光澤，湯色(se)(se)清亮葉色(se)(se)發(fa)綠(lv)，滋味清香(xiang)甘爽。名優綠(lv)茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等等。
2、紅(hong)(hong)茶(cha)屬全發酵茶(cha)，外(wai)形烏黑而(er)光潤、顏色(se)紅(hong)(hong)亮(liang)而(er)濃厚，滋味醇厚、性質(zhi)溫和。名優紅(hong)(hong)茶(cha)有祁門紅(hong)(hong)茶(cha)、正山小種、金(jin)駿眉(mei)、滇紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)等等。
3、青茶(cha)也(ye)稱烏(wu)龍茶(cha)，屬(shu)半(ban)發酵茶(cha)。其外形色(se)澤青褐，葉緣呈紅色(se)，湯色(se)黃紅，有天然花(hua)香，滋味濃郁。名優青茶(cha)有安溪(xi)鐵觀音、武夷巖茶(cha)、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏(wu)龍等等。
4、黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬于后發酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)，其湯(tang)色橙(cheng)紅明亮，滋(zi)味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)有六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)、雅(ya)安藏茶(cha)(cha)(cha)(cha)、安化(hua)黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、湖北老(lao)青茶(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
5、白茶(cha)(cha)屬于輕微發醇(chun)茶(cha)(cha)，外(wai)形(xing)勻細(xi)，色銀白、湯色清亮(liang)，葉(xie)浮湯中(zhong)，外(wai)綠內(nei)白，滋味鮮爽。名優(you)白茶(cha)(cha)有(you)白毫銀針、白牡丹、福鼎(ding)白茶(cha)(cha)等等。
6、黃(huang)茶屬輕(qing)發酵茶類，外(wai)形肥碩，顏色(se)黃(huang)亮并披(pi)有少許(xu)銀(yin)白色(se)細毫，湯色(se)橙黃(huang)明(ming)亮。名優黃(huang)茶有君山銀(yin)針、蒙頂黃(huang)芽、霍山黃(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
