章云板鴨店

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章云板鴨店是南京一家人氣火爆的烤鴨店(dian)，不是飯點的時間門口也都是人，也是去南京品嘗鹽水鴨必打卡的美食餐廳，2018-2021年連續多(duo)年上榜“大(da)(da)眾點評必(bi)吃榜”。章云(yun)板(ban)鴨(ya)(ya)店是(shi)很多(duo)老南京(jing)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)心頭愛(ai)，為(wei)了(le)保證新鮮，每天只售賣限量的(de)(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)子，賣完為(wei)止。鹵(lu)味(wei)正宗，顧客吃起來(lai)是(shi)越嚼越香。雖然(ran)店名叫(jiao)“板(ban)鴨(ya)(ya)”，賣得較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)卻是(shi)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)和烤(kao)鴨(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)子潤澤飽(bao)滿，油亮誘人(ren)，隔著油乎乎的(de)(de)(de)(de)(de)玻璃都能聞到一股濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)香味(wei)兒。其他的(de)(de)(de)(de)(de)鹵(lu)味(wei)看(kan)著也直(zhi)叫(jiao)人(ren)咂嘴。章云(yun)板(ban)鴨(ya)(ya)店在南京(jing)有很多(duo)分店，先后(hou)被各大(da)(da)媒體報道過，除(chu)了(le)南京(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方媒體，這家的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)水鴨(ya)(ya)還上了(le)《天天向上》、央視《味(wei)道》大(da)(da)型美食紀錄(lu)片。

地(di)址：江蘇省南京(jing)市秦淮區評事街208號（評事街店）

人均：￥45

環(huan)境：4.5

服務：4.5

口味：5

營業時間：07:00-19:00

韓復興

韓復興創建于(yu)1866年，在(zai)(zai)清末時就有(you)“貢(gong)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)”美譽，并與蘇繡(xiu)、鎮江香(xiang)(xiang)醋并稱“江蘇三寶”，在(zai)(zai)南(nan)京(jing)久(jiu)負盛名(ming)，被商(shang)務部認定為中華老字(zi)(zi)號，并由中央(yang)電視臺攝制了電視專題片《金陵鴨(ya)(ya)(ya)(ya)魁》，在(zai)(zai)南(nan)京(jing)可以說是(shi)鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)代(dai)名(ming)詞(ci)，是(shi)南(nan)京(jing)好吃的(de)(de)百年老字(zi)(zi)號鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)，人氣(qi)火爆，門口經常排著(zhu)長(chang)長(chang)的(de)(de)隊。韓復興選(xuan)用(yong)的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子偏(pian)瘦，緊實酥爛，更加突出鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)的(de)(de)清香(xiang)(xiang)。切成(cheng)片狀的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)光澤新鮮(xian)、體形(xing)飽(bao)滿、脂薄肉(rou)嫩(nen)、咸(xian)淡適中、香(xiang)(xiang)醇可口。店(dian)內除了鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)油(you)燒餅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)頭、掌中寶、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)胗、雞腿、醬鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、醬牛肉(rou)等特(te)色美食也(ye)值(zhi)得一(yi)試。韓復興的(de)(de)鹽(yan)水(shui)(shui)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)還是(shi)游客來南(nan)京(jing)必帶(dai)的(de)(de)特(te)產禮品。

總店(dian)地(di)址：江蘇(su)省南京市鼓(gu)樓區湖(hu)北路90號一樓（湖(hu)北路店(dian)）

人均：￥49

環境：4.5

服務：4

口味：4.5

創店時間：1866年

營業時間(jian)：07:30-21:00

清真·金宏興鴨子店

金宏興(xing)鴨(ya)(ya)(ya)子店是(shi)南京(jing)一(yi)家(jia)藏在小(xiao)巷深處的百年老(lao)店，在南京(jing)很(hen)(hen)有名氣(qi)，無論什(shen)么時候(hou)去，店前一(yi)直排長隊(dui)。招牌美(mei)食(shi)是(shi)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)，他家(jia)的鴨(ya)(ya)(ya)肉(rou)(rou)很(hen)(hen)嫩很(hen)(hen)細(xi)膩(ni)，鴨(ya)(ya)(ya)皮(pi)脆而(er)不(bu)油，鴨(ya)(ya)(ya)肉(rou)(rou)緊實(shi)爽滑，肉(rou)(rou)質豐美(mei)多汁，口感酥爛(lan)，入味但不(bu)會很(hen)(hen)咸，食(shi)用(yong)時澆上獨門鹵(lu)汁口感會更加(jia)鮮香。而(er)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)是(shi)另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)招牌美(mei)食(shi)，他家(jia)新鮮出爐的烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)冒(mao)著熱(re)氣(qi)，皮(pi)兒(er)焦脆，肉(rou)(rou)不(bu)肥(fei)不(bu)膩(ni)，滋味甜香。店里的品種(zhong)(zhong)很(hen)(hen)多，還有鴨(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)爪鴨(ya)(ya)(ya)胗(zhen)等也(ye)很(hen)(hen)受南京(jing)人(ren)喜(xi)愛。

總店地址：江(jiang)蘇省(sheng)南(nan)京市秦(qin)淮區明瓦(wa)廊5號105室

人均：￥42

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

營業時間：07:00-19:00

南京大牌檔

南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)大(da)牌(pai)(pai)(pai)檔創于1994年(nian)，是(shi)(shi)(shi)南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)人展(zhan)示(shi)獨特(te)金(jin)陵菜(cai)系(xi)的古(gu)典(dian)飯店品(pin)牌(pai)(pai)(pai)，是(shi)(shi)(shi)南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)最具特(te)色(se)(se)或江蘇比(bi)較有代表性的餐(can)(can)廳(ting)(ting)，無論是(shi)(shi)(shi)游(you)客(ke)旅游(you)，還是(shi)(shi)(shi)帶朋友來吃(chi)(chi)，都是(shi)(shi)(shi)一(yi)處(chu)(chu)極(ji)佳(jia)的體(ti)驗南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)生活、品(pin)味南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)傳統美食(shi)(shi)的好去處(chu)(chu)，常(chang)常(chang)門庭(ting)若市，性價比(bi)極(ji)高，也(ye)是(shi)(shi)(shi)南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)吃(chi)(chi)鹽水鴨(ya)的好地方，更(geng)是(shi)(shi)(shi)于2018-2020年(nian)連續(xu)多(duo)次上榜“大(da)眾點(dian)評(ping)(ping)(ping)必(bi)(bi)吃(chi)(chi)榜”。南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)大(da)牌(pai)(pai)(pai)檔主打金(jin)陵菜(cai)，推薦菜(cai)品(pin)有烤鴨(ya)包、老鴨(ya)粉絲(si)湯(tang)、招(zhao)牌(pai)(pai)(pai)鹽水鴨(ya)、民國(guo)美齡粥、糖芋苗、淮揚千層油糕(gao)等。南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)大(da)牌(pai)(pai)(pai)檔曾入選大(da)眾點(dian)評(ping)(ping)(ping)全(quan)國(guo)必(bi)(bi)吃(chi)(chi)50餐(can)(can)廳(ting)(ting)榜單和美團“中國(guo)最好吃(chi)(chi)的50家餐(can)(can)廳(ting)(ting)榜”，是(shi)(shi)(shi)江蘇南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)必(bi)(bi)吃(chi)(chi)美食(shi)(shi)餐(can)(can)館。南(nan)京(jing)(jing)(jing)(jing)大(da)牌(pai)(pai)(pai)檔在裝修風格上別出心裁，古(gu)色(se)(se)古(gu)香，吃(chi)(chi)飯期(qi)間還有蘇州評(ping)(ping)(ping)彈(dan)可以聽，相當有感(gan)覺。

地址：江蘇省南京市秦淮(huai)區(qu)大(da)石壩街48號（夫(fu)子(zi)廟店）

人均：￥76

環境：5

服務：5

口味：5

創店(dian)時間：1994年

營業時間：11:00-22:00

戚順興鹽水鴨

戚(qi)順興鹽水(shui)鴨創建于1908年(nian)，傳承了五代，是南(nan)京(jing)一家非常有名(ming)的(de)(de)(de)百年(nian)老字號鹽水(shui)鴨店(dian)(dian)，也是南(nan)京(jing)好吃又(you)正宗的(de)(de)(de)鴨子店(dian)(dian)。鹽水(shui)鴨是戚(qi)順興主打(da)(da)美食(shi)，選用散養奔跑的(de)(de)(de)鴨子做(zuo)原料，做(zuo)出來(lai)的(de)(de)(de)鴨子口味(wei)(wei)非常出眾，屬于老南(nan)京(jing)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)兒，味(wei)(wei)道很正宗。他(ta)(ta)家的(de)(de)(de)鹽水(shui)鴨從外觀上(shang)看就很誘人，皮(pi)兒薄肉白，吃到嘴里咸味(wei)(wei)適中，香(xiang)味(wei)(wei)濃郁，肉質緊實，吃完之后回(hui)味(wei)(wei)無(wu)窮。還有烤鴨、鹽水(shui)鴨翅、鹽水(shui)鴨胗、鹽水(shui)鴨頭等特色美食(shi)。店(dian)(dian)里都是新鮮(xian)制作的(de)(de)(de)鴨子，可以(yi)(yi)直接(jie)讓他(ta)(ta)片了帶走，也可以(yi)(yi)抽真空打(da)(da)包，還可以(yi)(yi)郵寄(ji)。

地(di)址：江蘇省南(nan)京市秦淮區(qu)明(ming)瓦廊(lang)107號（新街(jie)口明(ming)瓦廊(lang)店）

人均：￥34

環境：4.5

服務：4.5

口味：4.5

創店時(shi)間：1908年

營業時間(jian)：08:00-20:00

徐家鴨子店

徐家鴨子店創建于1990年，鹵鹽水鴨技藝已傳承三代，是南京老鹵的代表，非常地道正宗，而且人氣火爆，每次去都被擠得滿滿當當，也是南京人氣高的鴨子店。招牌美食是南京鹽水鴨和烤鴨(ya)(ya)，徐家鴨(ya)(ya)子鹽水鴨(ya)(ya)制(zhi)作歷史(shi)悠久(jiu)，積累了豐富的(de)(de)(de)制(zhi)作經驗，精選(xuan)外形(xing)完整、飽滿肥美的(de)(de)(de)湖麻鴨(ya)(ya)，皮白肉(rou)嫩、肥而(er)不膩、香(xiang)(xiang)鮮(xian)味(wei)美。鹵子味(wei)道調得醇厚鮮(xian)甜，細品鮮(xian)味(wei)無窮，跟(gen)肥嫩的(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)肉(rou)搭配在一起，非常好吃。而(er)他家烤鴨(ya)(ya)是(shi)燜出來的(de)(de)(de)，金黃(huang)的(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)皮焦(jiao)香(xiang)(xiang)綿脆(cui)，肉(rou)質更加飽滿松嫩，一口咬下(xia)去滿是(shi)滑嫩鮮(xian)香(xiang)(xiang)。除了招牌菜，還有鴨(ya)(ya)四件、蒜香(xiang)(xiang)鴨(ya)(ya)腸(chang)、特色五香(xiang)(xiang)醬鴨(ya)(ya)肝、五香(xiang)(xiang)燒雞等特色美食。

總(zong)店地(di)址：江蘇省南京市(shi)秦淮區秦虹(hong)(hong)南路(lu)32-36號（秦虹(hong)(hong)南路(lu)總(zong)店）

人均：￥38

環境：4

服務：4.5

口味：4.5

創店時間：1990年

營(ying)業時間(jian)：06:00-19:30

陳家鴨子店

陳家(jia)(jia)(jia)(jia)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)店地處南京(jing)(jing)(jing)水西門附近(jin)，至今已(yi)傳承三代(dai)，是一家(jia)(jia)(jia)(jia)火爆四(si)十多年的(de)(de)(de)南京(jing)(jing)(jing)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)店，在南京(jing)(jing)(jing)是家(jia)(jia)(jia)(jia)喻戶曉，不論什(shen)么時候來買都得排隊，人(ren)(ren)氣火爆，江蘇(su)綜藝頻道(dao)的(de)(de)(de)《味(wei)道(dao)》欄目曾(ceng)采訪(fang)過他家(jia)(jia)(jia)(jia)，被(bei)江蘇(su)省餐飲協(xie)會評為“南京(jing)(jing)(jing)最(zui)美味(wei)鴨(ya)(ya)(ya)王”，是南京(jing)(jing)(jing)一家(jia)(jia)(jia)(jia)好吃(chi)又正宗的(de)(de)(de)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)店。陳家(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)非常(chang)(chang)正宗，始終堅(jian)持(chi)自(zi)家(jia)(jia)(jia)(jia)流傳的(de)(de)(de)傳統做法，鴨(ya)(ya)(ya)皮晶瑩剔透，鴨(ya)(ya)(ya)肉飽滿松嫩，鴨(ya)(ya)(ya)皮酥脆。最(zui)關(guan)鍵的(de)(de)(de)是秘制鹵(lu)子(zi)，甘甜咸香(xiang)。除了(le)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)，烤鴨(ya)(ya)(ya)是他家(jia)(jia)(jia)(jia)另一招牌，烤鴨(ya)(ya)(ya)色澤(ze)鮮艷，鴨(ya)(ya)(ya)皮香(xiang)脆，配上(shang)秘制鹵(lu)汁，吃(chi)起來超贊！陳家(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)鹵(lu)制品也是很受歡迎的(de)(de)(de)，豬頭肉、鴨(ya)(ya)(ya)四(si)件(jian)等等各種各樣的(de)(de)(de)鹵(lu)味(wei)，成為了(le)老南京(jing)(jing)(jing)人(ren)(ren)飯桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)常(chang)(chang)客。

地址：江蘇省南京市建鄴區文體西路(lu)139號(hao)（文體西路(lu)店）

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業時(shi)間：08:00-19:00

闞老二鴨子店

闞老(lao)二鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子店是(shi)南京(jing)(jing)雨花區一(yi)家鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子老(lao)店，在南京(jing)(jing)很有名(ming)氣，生意火爆，每(mei)次去都要排(pai)隊，也是(shi)南京(jing)(jing)正宗(zong)的(de)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店。闞老(lao)二家的(de)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)瘦型鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，肉質恰到好處，不柴不干，肉筋皮(pi)酥。他家的(de)烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)現(xian)烤的(de)，肥而不膩(ni)，外(wai)(wai)(wai)皮(pi)油亮(liang)香脆(cui)，肉厚(hou)；鹵子醇厚(hou)鮮甜(tian)，味(wei)道(dao)是(shi)偏甜(tian)的(de)，將鹵汁澆到烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)里(li)，吃起來(lai)味(wei)濃(nong)可口。除了烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)和(he)鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)外(wai)(wai)(wai)，小店還(huan)兼賣鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血餛(hun)(hun)飩、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)翅、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肝(gan)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)爪等(deng)，其中，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)翅肉質緊實，微甜(tian)；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血餛(hun)(hun)飩里(li)有鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血、豆腐(fu)果、蝦(xia)皮(pi)和(he)榨(zha)菜(cai)，配上(shang)肉餡的(de)餛(hun)(hun)飩相得益彰，鮮上(shang)加鮮！店里(li)提供(gong)真(zhen)空包(bao)裝，可以打包(bao)帶走或郵寄給(gei)外(wai)(wai)(wai)地朋友。

地址(zhi)：江蘇省南(nan)京市雨(yu)花(hua)臺區(qu)雨(yu)花(hua)北路(lu)雨(yu)花(hua)新村二(er)村8棟

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業時間：09:30-12:30；16:00-18:30

巴子烤鴨

巴子(zi)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)位于老城南(nan)，是(shi)(shi)一(yi)家烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)老店，有很多人都是(shi)(shi)從小吃到大，口(kou)碑不錯，人氣(qi)(qi)火爆，每次來都要排很長的(de)隊，也(ye)是(shi)(shi)南(nan)京一(yi)家正(zheng)宗又好(hao)吃的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)店。招牌美食是(shi)(shi)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，剛(gang)烤(kao)制(zhi)好(hao)的(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)表(biao)皮是(shi)(shi)金(jin)黃色的(de)，味道非(fei)常(chang)驚艷(yan)。烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮烤(kao)的(de)非(fei)常(chang)脆，帶(dai)點酥，還滴著鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)油，香氣(qi)(qi)四(si)溢，非(fei)常(chang)誘人。巴子(zi)的(de)鹵子(zi)偏咸，帶(dai)點蔥花，香味撲(pu)鼻。嫩嫩的(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)澆上鹵子(zi)，鮮味就吊出(chu)來了。如果是(shi)(shi)斬半只烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，會搭個鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭或是(shi)(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頸。巴子(zi)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)咸甜更適合南(nan)京本地人的(de)口(kou)感，非(fei)常(chang)正(zheng)宗地道。

地(di)址：江蘇省南京市秦淮(huai)區長(chang)白街50號

人均：￥25

環境：4

服務：4

口味：4.5

餐館品類(lei)：烤鴨店

營業(ye)時(shi)間：09:00-12:30；15:00-18:30

張記鹵菜店

張(zhang)(zhang)記鹵菜店始于1990年，是(shi)(shi)一家(jia)主打“鹽(yan)(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)”為主的(de)(de)鹵菜店，人氣很高，排隊的(de)(de)人很多，曾于2018年上(shang)榜“大眾點(dian)評必吃(chi)榜”，也是(shi)(shi)南京吃(chi)鹽(yan)(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)好去處。張(zhang)(zhang)記鹵菜招牌菜是(shi)(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件(jian)、烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、鹽(yan)(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，其中，張(zhang)(zhang)記的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)選材(cai)講究，用(yong)的(de)(de)是(shi)(shi)瘦型鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)很豐厚，瘦而不(bu)柴，肉(rou)香(xiang)味(wei)十(shi)(shi)足，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮很薄(bo)，澆上(shang)熱鹵汁，焦(jiao)香(xiang)的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)皮越嚼(jiao)越香(xiang)。張(zhang)(zhang)記鹽(yan)(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)口(kou)味(wei)是(shi)(shi)帶點(dian)梅子味(wei)的(de)(de)甜，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)浸潤(run)其中，入口(kou)分(fen)外解(jie)膩。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件(jian)和鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸的(de)(de)味(wei)道那叫一個(ge)絕，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)四件(jian)鹵得(de)分(fen)外入味(wei)，肉(rou)質又(you)緊實又(you)有(you)嚼(jiao)頭；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸入味(wei)，脆脆的(de)(de)，浸滿了汁水，彈性(xing)十(shi)(shi)足；此外，他家(jia)的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)翅(chi)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)爪、鹵牛肉(rou)等等也是(shi)(shi)備受好評。

地址：江蘇(su)省南京市秦淮(huai)區三(san)條巷41號

人均：￥26

環境：4

服務：4

口味：4.5

創(chuang)店(dian)時間：1990年

營業(ye)時(shi)間：09:30-13:30；15:30-19:00

小潘記鴨血粉絲湯

小潘記鴨血粉絲湯是南京一家正宗又好吃的鴨血粉絲湯店，在南京是家喻戶曉，名氣很大，老顧客較多，口碑很好，人氣火爆，每到飯點都要排很長的隊，曾于2019年-2021年連續三年上榜“大眾點評必吃榜”，是南京鴨血粉絲湯界的扛把子，也是南京吃鴨的好地方。招牌美食是鴨血粉絲湯，里面除了鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血和粉(fen)絲(si)之外(wai)，還有鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肫、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)舌(she)等，鮮香爽滑，再搭配著(zhu)鍋巴(ba)、粉(fen)絲(si)，非常值得(de)一嘗(chang)。小潘記的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血粉(fen)絲(si)湯是用光(guang)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、骨頭(tou)架子(zi)加(jia)上腌制鹽水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)鹽鹵加(jia)水加(jia)香料熬制。此外(wai)，他(ta)家去皮的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉緊實(shi)肥嫩(nen)(nen)，香味很(hen)濃；鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)腸吃(chi)起來又脆又有嚼(jiao)勁，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肝(gan)嫩(nen)(nen)嫩(nen)(nen)的(de)(de)，燒餅(bing)也不錯。MAIgoo小編推薦(jian)南京其他(ta)好吃(chi)的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血粉(fen)絲(si)湯：老(lao)盛慶老(lao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)原湯、葉(xie)欣小吃(chi)店、金中鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血粉(fen)絲(si)湯、回(hui)味鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)血粉(fen)絲(si)湯等。

地址：江(jiang)蘇省南京市(shi)玄(xuan)武區(qu)珠江(jiang)路275號-3

人均：￥27

環境：4

服務：4.5

口味：5

營業(ye)時(shi)間(jian)：08:00-19:30

陸家鴨子

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總店地址：江蘇省南京市建鄴(ye)區水西(xi)門大街59號

人均：￥34

環境：4

服務：4

口味：4.5

營業時間：07:00-18:00

研究聲明：南(nan)京最(zui)好(hao)吃的(de)十大鹽水鴨店(dian)排(pai)行(xing)榜(bang)(bang)(bang)主要(yao)是(shi)maigoo小編(bian)對南(nan)京地區好(hao)吃的(de)烤(kao)鴨店(dian)、鹽水鴨等(deng)鴨店(dian)，參(can)(can)考(kao)餐(can)(can)飲(yin)烹(peng)飪(ren)協會及相(xiang)關(guan)(guan)機(ji)構評(ping)(ping)定的(de)“中華餐(can)(can)飲(yin)名(ming)(ming)店(dian)”“大眾點評(ping)(ping)必吃榜(bang)(bang)(bang)”和中華人民共(gong)和國商務(wu)部授予的(de)“中華老字號”、江蘇(su)省餐(can)(can)飲(yin)協會評(ping)(ping)的(de)“南(nan)京最(zui)美(mei)味鴨王”等(deng)榮譽，通(tong)過相(xiang)關(guan)(guan)美(mei)食網(wang)(wang)絡平臺（口(kou)碑、大眾點評(ping)(ping)、餓(e)了么、美(mei)團、點餐(can)(can)秘書、百度糯米）的(de)美(mei)食餐(can)(can)廳口(kou)碑評(ping)(ping)價，熱銷，公眾知名(ming)(ming)度，網(wang)(wang)絡關(guan)(guan)注指數、排(pai)隊等(deng)情況(kuang)進行(xing)綜合(he)整理而成的(de)名(ming)(ming)單(dan)，并(bing)參(can)(can)考(kao)互聯網(wang)(wang)相(xiang)關(guan)(guan)排(pai)行(xing)榜(bang)(bang)(bang)/榜(bang)(bang)(bang)單(dan)，進行(xing)綜合(he)推薦，排(pai)名(ming)(ming)不分先后，榜(bang)(bang)(bang)單(dan)僅供參(can)(can)考(kao)，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評(ping)(ping)論(lun)/批評(ping)(ping)指正(zheng)。