普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)是(shi)云(yun)(yun)南省南部的(de)一(yi)個縣(xian)，是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)加工集散地(di)；普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產于云(yun)(yun)南省南部西雙版納自治州和瀾滄(cang)江沿岸各(ge)縣(xian)，多經普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)運銷各(ge)地(di)，普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)即因此而(er)得名(ming)。早在(zai)古代茶(cha)(cha)(cha)(cha)古道(dao)那一(yi)段歷(li)史中(zhong)，普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)擔(dan)任普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)類(lei)，有散茶(cha)(cha)(cha)(cha)和緊(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)兩種(zhong)(zhong)，均(jun)用(yong)優良的(de)云(yun)(yun)南大葉茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)鮮葉作原料，經過(guo)(guo)殺青、揉捻、干燥、后(hou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)則是(shi)經過(guo)(guo)蒸軟或炒(chao)軟后(hou)的(de)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)，再裝入(ru)模型內壓制成各(ge)種(zhong)(zhong)陀(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、方(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、磚茶(cha)(cha)(cha)(cha)等，有史以來久負盛(sheng)名(ming)。《紅樓夢》放的(de)“女兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”就(jiu)是(shi)普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)。據(ju)清朝阮福在(zai)《普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)說中(zhong)寫道(dao)：“小而(er)園者名(ming)女兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，女兒(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為婦女所采于雨前得之，即四兩重圓茶(cha)(cha)(cha)(cha)也。”何(he)謂“七(qi)子餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”？普(pu)(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)大而(er)圓的(de)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，以七(qi)餅(bing)裝成一(yi)筒(tong)，俗稱 “七(qi)子餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”，其湯色黃而(er)明亮(liang),香氣(qi)濃(nong)郁持(chi)久，滋味醇厚爽(shuang)口而(er)著稱。

普洱(er)茶(cha)含(han)量(liang)多(duo)(duo)酚豐(feng)富，多(duo)(duo)種微量(liang)元(yuan)素(su)和(he)維(wei)生素(su)，有解渴、除煩去膩、明(ming)目、清心、暖(nuan)胃、提神、消食(shi)、散(san)寒、解毒等(deng)作用，對人體十分有益(yi)。據(ju)近代(dai)科(ke)學研究證明(ming)“普洱(er)茶(cha)可以減肥、消瘦、健(jian)體、強身和(he)防治一 些疑難慢(man)性病”。 所以普洱(er)茶(cha)在國(guo)外市場(chang)有很高(gao)聲(sheng)譽。主銷美國(guo)、日本、馬來西亞(ya)、新(xin)加坡、英國(guo)。法(fa)國(guo)、荷蘭。德(de)國(guo)等(deng)五(wu)十多(duo)(duo)個國(guo)家(jia)和(he)港澳(ao)地區(qu)。

2、普洱咖啡

咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)生長(chang)對自然條件要求較高，普洱(er)市(shi)因(yin)特(te)殊的(de)地(di)理、氣(qi)候和(he)生態環(huan)境，種(zhong)植(zhi)的(de)小粒種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)（阿拉比卡(ka)種(zhong)）品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)優越，風味獨特(te)。自2004年起(qi)，普洱(er)市(shi)質(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監督局每年從全市(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品(pin)(pin)(pin)中抽(chou)(chou)樣(yang)送國家(jia)農業(ye)部食品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量監督檢(jian)(jian)驗測(ce)(ce)試(shi)中心進(jin)行檢(jian)(jian)測(ce)(ce)，歷次送檢(jian)(jian)BHC(六六六)、DDT等均未檢(jian)(jian)出(chu)，衛生指(zhi)標皆優于綠色食品(pin)(pin)(pin)標準；自2006年起(qi)，東莞雀(que)巢有限公司每年從普洱(er)收購的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)中抽(chou)(chou)樣(yang)送云南(nan)出(chu)入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)局進(jin)行檢(jian)(jian)測(ce)(ce)，日本(ben)“肯定列表制度”禁用和(he)限用的(de)農業(ye)化學(xue)品(pin)(pin)(pin)均未檢(jian)(jian)出(chu)。普洱(er)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)優秀的(de)內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)，被國際咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)組織(zhi)（ICO）認定為一(yi)類產品(pin)(pin)(pin)；雀(que)

巢咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)公司推出的(de)(de)精品(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)（Limited Edition），原料豆(dou)即為(wei)普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)； 2006年美國(guo)特種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)協會(hui)把普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)與哥倫比亞(ya)(ya)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)連續三年的(de)(de)杯(bei)品(pin)(pin)比較(jiao)結(jie)果公布，普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)綜合評分(fen)88.75分(fen)，哥倫比亞(ya)(ya)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)綜合評分(fen)85.88分(fen)；2012年1月星巴克首席(xi)杯(bei)品(pin)(pin)師(shi)Jeremy Wakeford再次為(wei)普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)打出了81.5分(fen)的(de)(de)高分(fen)。優(you)越的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)使普(pu)洱(er)(er)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)產品(pin)(pin)無論在(zai)國(guo)內(nei)市(shi)場，還是在(zai)國(guo)際市(shi)場都(dou)具(ju)有(you)獨特的(de)(de)競爭(zheng)優(you)勢(shi)。

3、墨江紫米

因呈(cheng)紫色而得名(ming)(ming)的墨(mo)江紫米(mi)(mi)，素(su)有"米(mi)(mi)中極品"之稱(cheng)，屬糯米(mi)(mi)類，俗稱(cheng)"紫珍珠"，《紅樓夢》中稱(cheng)之為(wei)"御(yu)田胭脂米(mi)(mi)"。墨(mo)江紫米(mi)(mi)粒(li)大飽滿，粘性強，蒸(zheng)熟后能(neng)使斷米(mi)(mi)復續，具有接骨功效，《本草綱目(mu)》載：紫米(mi)(mi)有滋陰(yin)補(bu)腎(shen)，健(jian)脾暖肝，明目(mu)活血等(deng)作(zuo)用(yong)。紫米(mi)(mi)種(zhong)含有豐富的蛋白(bai)(bai)質、脂肪、賴氨酸、色氨酸、核黃素(su)、硫(liu)氨素(su)、葉酸等(deng)多種(zhong)維生素(su)，以及鐵、鋅、鈣、磷等(deng)人(ren)體所(suo)需微量(liang)元素(su)。可煮食，也可加工成副食品。香潤可口(kou)的紫米(mi)(mi)粑粑、紫米(mi)(mi)甜白(bai)(bai)酒、大棗紫米(mi)(mi)粥(zhou)、紫米(mi)(mi)三七燉(dun)雞(ji)、紫米(mi)(mi)八(ba)寶飯、紫米(mi)(mi)汽鍋雞(ji)、紫米(mi)(mi)葫(hu)蘆鴨(ya)深受群眾喜愛，具有滋補(bu)作(zuo)用(yong)。用(yong)紫米(mi)(mi)烤制(zhi)的墨(mo)江“紫米(mi)(mi)封缸酒”，曾榮獲巴(ba)黎國際博覽(lan)會金獎，名(ming)(ming)聲(sheng)遠播海外，十(shi)分暢(chang)銷。

4、西盟米蕎

米(mi)蕎(qiao)(qiao)，一(yi)(yi)種(zhong)長得像米(mi)又似蕎(qiao)(qiao)、可以(yi)食用(yong)(yong)的作(zuo)物。它(ta)(ta)曾經分布(bu)在我(wo)省的普(pu)洱、西雙版(ban)納、臨滄等部(bu)分地區，不(bu)過(guo)由于(yu)種(zhong)種(zhong)原因，它(ta)(ta)幾乎(hu)陷入(ru)到(dao)(dao)了瀕臨滅絕的境地，到(dao)(dao)上世紀末期，它(ta)(ta)僅在西盟(meng)(meng)(meng)佤族自(zi)治(zhi)縣有(you)少(shao)量分布(bu)，由于(yu)其特(te)殊屬(shu)性(xing)，它(ta)(ta)被(bei)一(yi)(yi)些專家命名為西盟(meng)(meng)(meng)米(mi)蕎(qiao)(qiao)。凡是到(dao)(dao)過(guo)西盟(meng)(meng)(meng)佤族自(zi)治(zhi)縣的人，都知曉西盟(meng)(meng)(meng)米(mi)蕎(qiao)(qiao)是當(dang)地一(yi)(yi)大特(te)產(chan)，而且是被(bei)用(yong)(yong)來款(kuan)待嘉賓的上乘禮品。不(bu)過(guo)，這個(ge)十多年在“夾縫(feng)”中生長的作(zuo)物，現在也(ye)面臨著(zhu)一(yi)(yi)些生存危機。“西盟(meng)(meng)(meng)米(mi)蕎(qiao)(qiao)具(ju)有(you)耐寒、耐旱、耐瘠(ji)、適(shi)應性(xing)強(qiang)的特(te)點，主要栽種(zhong)在山區、半山區，也(ye)很好吃(chi)。”對(dui)西盟(meng)(meng)(meng)米(mi)蕎(qiao)(qiao)發展起關(guan)鍵(jian)性(xing)作(zuo)用(yong)(yong)的普(pu)洱市畜牧獸醫局局長劉桂銘(ming)介紹(shao)說。記(ji)者(zhe)注意到(dao)(dao)，當(dang)地人喜歡把西盟(meng)(meng)(meng)米(mi)蕎(qiao)(qiao)與大米(mi)一(yi)(yi)起煮(zhu)了吃(chi)，吃(chi)著(zhu)非(fei)常可口。據悉，西盟(meng)(meng)(meng)米(mi)蕎(qiao)(qiao)與甜蕎(qiao)(qiao)、苦蕎(qiao)(qiao)相(xiang)比(bi)，還有(you)一(yi)(yi)大特(te)點，脫粒(li)后(hou)不(bu)用(yong)(yong)磨成(cheng)粉(fen)末就可以(yi)煮(zhu)了食用(yong)(yong)。

5、景東紫膠

景東紫膠是云南普洱市(shi)景東的特產。

6、景東芒果

景(jing)東芒果是云南普(pu)洱市景(jing)東的特產。

7、普洱瓢雞

從外(wai)表看(kan)瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)與普通土雞(ji)(ji)(ji)最大區別是沒有(you)尾(wei)巴。通過(guo)解(jie)剖后發(fa)現(xian)該(gai)雞(ji)(ji)(ji)無尾(wei)椎骨(gu)、尾(wei)棕骨(gu)、尾(wei)羽(yu)、鐮(lian)羽(yu)、尾(wei)脂腺(xian)，即瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)沒有(you)雞(ji)(ji)(ji)翹。由于(yu)沒有(you)尾(wei)巴和雞(ji)(ji)(ji)翹，當地(di)居民一直(zhi)認(ren)為瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)是不吉利(li)的象征(zheng)，因(yin)此該(gai)雞(ji)(ji)(ji)只(zhi)要稍微長大一點即被宰殺，導致(zhi)瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)數量長期不能得(de)到(dao)增長。

據走訪(fang)主(zhu)(zhu)產(chan)區鎮沅縣田壩(ba)鄉、九甲(jia)鄉當地(di)(di)(di)飼(si)養(yang)該(gai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)農戶（老人(ren)），“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)是由山上(shang)的(de)野生(sheng)小團雞(ji)(ji)(ji)(ji)（無主(zhu)(zhu)尾羽）與本地(di)(di)(di)家雞(ji)(ji)(ji)(ji)雜交(jiao)而來(lai)的(de)。”他們反(fan)映(ying)其(qi)上(shang)輩(bei)人(ren)飼(si)養(yang)的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)中就有(you)這種雞(ji)(ji)(ji)(ji)，再(zai)之前的(de)祖祖輩(bei)輩(bei)都飼(si)養(yang)過這種雞(ji)(ji)(ji)(ji)，說明瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)來(lai)源歷(li)史悠久，可追溯到(dao)很(hen)久很(hen)久以前。據鎮沅縣志(zhi)記載(zai)：1941年全縣養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)10萬余只，其(qi)中有(you)少量(liang)瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)。“瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)數量(liang)少，主(zhu)(zhu)要分布于哀牢山區”。根據該(gai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)歷(li)史淵源、當地(di)(di)(di)特(te)殊(shu)的(de)地(di)(di)(di)理、氣候(hou)環(huan)境推斷，瓢(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)形成可能是該(gai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)某(mou)些(xie)遺(yi)傳性(xing)狀(zhuang)(zhuang)基因發生(sheng)變異(yi)，形成了(le)無尾的(de)特(te)異(yi)體(ti)形，這些(xie)特(te)異(yi)性(xing)狀(zhuang)(zhuang)在(zai)長(chang)期的(de)自然環(huan)境條件下得到(dao)了(le)穩定。

8、景東核桃

景東(dong)核(he)(he)桃(tao)具有悠久的(de)(de)歷史，所產(chan)(chan)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)集無量(liang)山、哀牢山獨特的(de)(de)自然優勢，果大肉肥，屬云南核(he)(he)桃(tao)類中(zhong)(zhong)的(de)(de)優質(zhi)產(chan)(chan)品，也是景東(dong)縣的(de)(de)主要經濟作(zuo)物(wu)之(zhi)一(yi)。景東(dong)南國天然保健飲品廠生產(chan)(chan)的(de)(de)“郝思嘉牌”天然核(he)(he)桃(tao)乳高級保健飲品，以優質(zhi)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)仁為主，配以蔗糖、蜂蜜、食用(yong)乳化劑等，采用(yong)高科技(ji)(ji)生產(chan)(chan)加工工藝精(jing)制而成，富(fu)含人(ren)體所需的(de)(de)18種(zhong)氨基酸、植(zhi)物(wu)蛋白、植(zhi)物(wu)脂肪，多種(zhong)維(wei)生素和微量(liang)元素等，色、香(xiang)、味俱全，潔白誘人(ren)，口感(gan)醇(chun)甜爽凈，香(xiang)氣幽雅清馨，問世以來倍受消費者(zhe)青睞。“郝思嘉”天然核(he)(he)桃(tao)乳曾獲(huo)1993年全國星(xing)火計劃(hua)成果金(jin)(jin)獎，1994年全國科技(ji)(ji)之(zhi)光成果金(jin)(jin)獎，1995年中(zhong)(zhong)國北(bei)京(jing)國際食品博覽會(hui)金(jin)(jin)獎，該(gai)產(chan)(chan)品具有明目益智、強身健腦、固精(jing)潤(run)肺、烏(wu)發(fa)美容、抗(kang)心衰等多種(zhong)功(gong)能，冷(leng)熱飲均可，是老(lao)少皆(jie)宜的(de)(de)高級營養(yang)保健品。

9、普洱石斛

普洱的(de)(de)(de)第三大(da)寶(bao)貝當(dang)屬(shu)于后來居上的(de)(de)(de)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)又名黃(huang)草(cao)，是(shi)蘭科石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)屬(shu)植物，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)在保健和藥(yao)用(yong)兩(liang)方(fang)面都(dou)有重要(yao)價值，特別是(shi)在增強免疫力(li)，抑制(zhi)腫瘤細胞，抗衰老(lao)、抗疲(pi)勞(lao)，降血糖(tang)，促(cu)進(jin)血液循(xun)環，增強心肺功(gong)能等(deng)方(fang)面作(zuo)用(yong)顯著。從臨床應用(yong)來看，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)對熱病傷陰、胃陰不足等(deng)癥有良(liang)好效(xiao)(xiao)果。普洱市共(gong)有野生(sheng)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)80多(duo)種，其(qi)(qi)主(zhu)要(yao)成分是(shi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)多(duo)糖(tang)、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)堿(jian)和氨(an)基(ji)酸(suan)等(deng)。其(qi)(qi)藥(yao)理(li)作(zuo)用(yong)主(zhu)要(yao)表(biao)現在提高免疫力(li)、抗衰老(lao)、抗疲(pi)勞(lao)、耐缺氧(yang)等(deng)方(fang)面，具有止痛退熱、輔助抑制(zhi)腫瘤、治療(liao)糖(tang)尿病和萎(wei)縮性胃炎的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)；對煙(yan)酒過度、勞(lao)累過度、夜生(sheng)活過度、用(yong)眼(yan)用(yong)腦過度、聲音嘶啞嘶啞等(deng)癥有特殊(shu)療(liao)效(xiao)(xiao)。成書于一千多(duo)年(nian)前的(de)(de)(de)道(dao)教醫(yi)學(xue)經(jing)典《道(dao)藏(zang)》將鐵(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列(lie)為“中華九大(da)仙草(cao)之(zhi)首”，民間更稱(cheng)其(qi)(qi)為“救命仙草(cao)”，有千年(nian)的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)歷史(shi)。我國最(zui)早的(de)(de)(de)醫(yi)學(xue)寶(bao)典《黃(huang)帝內經(jing)》敬稱(cheng)其(qi)(qi)為“靈(ling)蘭”，確認(ren)能治“消渴”(即糖(tang)尿病)。最(zui)早的(de)(de)(de)醫(yi)學(xue)專著《神農(nong)本草(cao)經(jing)》將鐵(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列(lie)為上品(pin)，曰“石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)”一名林(lin)蘭，性甘、平、無毒。主(zhu)傷中、除(chu)痹、下氣、補五臟虛(xu)勞(lao)贏廋、強陰。明(ming)代李(li)時珍(zhen)在《本草(cao)綱(gang)目》中評價鐵(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)“強陰益精、久服厚腸胃、輕(qing)身延年(nian)”。唐宋以來都(dou)把石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列(lie)為貢品(pin)。

10、普洱煙葉

在云(yun)南普洱(er)(er)，流行著這(zhe)樣(yang)一句話：“林在地邊(bian)生(sheng)，煙(yan)在林中長(chang)”，說的(de)(de)(de)就(jiu)是生(sheng)態(tai)環境對于煙(yan)葉生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)重要意(yi)義(yi)。位于云(yun)南省(sheng)西南部的(de)(de)(de)普洱(er)(er)煙(yan)區(qu)，北(bei)回歸線(xian)穿境而過，境內光熱資源豐富、雨(yu)量(liang)充沛，森林覆蓋率(lv)高(gao)達67%。優良(liang)的(de)(de)(de)自(zi)然環境造就(jiu)了獨特的(de)(de)(de)氣(qi)候模式(shi)，為質量(liang)上(shang)乘、風(feng)格突出的(de)(de)(de)優質煙(yan)葉生(sheng)產提(ti)供了得天獨厚的(de)(de)(de)條件(jian)。