開魯(lu)紅干(gan)椒，內(nei)蒙古(gu)自治區(qu)開魯(lu)縣(xian)(xian)(xian)特產(chan)，中國國家(jia)地理標志產(chan)品。開魯(lu)縣(xian)(xian)(xian)是中國最大的縣(xian)(xian)(xian)域紅干(gan)椒生產(chan)基地。開魯(lu)紅干(gan)椒皮紅肉(rou)厚、色質(zhi)純(chun)正(zheng)、果實細長、品質(zhi)優良，產(chan)品銷往中國國內(nei)20多個省自治區(qu)、直(zhi)轄市，并出(chu)口新加坡、韓國、日本、俄羅斯等國家(jia)。開魯(lu)縣(xian)(xian)(xian)是內(nei)蒙古(gu)古(gu)縣(xian)(xian)(xian)之一，土(tu)地資源豐富，縣(xian)(xian)(xian)內(nei)地勢平坦土(tu)壤肥沃，土(tu)質(zhi)以黑。

2.科爾沁肥牛肉

科爾(er)沁(qin)(qin)區聳立在(zai)美麗富饒(rao)的(de)科爾(er)沁(qin)(qin)大草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)。素有“七省通(tong)衢(qu)”之美譽，蒙(meng)古族文化和紅山(shan)文化的(de)發(fa)祥地之一，孝莊文皇后的(de)故里。自古以游(you)牧(mu)為生的(de)蒙(meng)古人(ren)最(zui)集(ji)中(zhong)的(de)地區，具(ju)有悠久的(de)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)畜牧(mu)傳統面(mian)積大約45-60萬平方公里天然(ran)牧(mu)場，地處北緯42度(du)-45度(du)，溫和的(de)氣候、充(chong)沛的(de)陽光、雨水，水草(cao)(cao)豐美，牧(mu)草(cao)(cao)優(you)良，生長植物1600多(duo)種，其中(zhong)可(ke)做優(you)質牧(mu)草(cao)(cao)的(de)有900余種，內蒙(meng)古　　 .科爾(er)沁(qin)(qin)是中(zhong)國最(zui)理想的(de)天然(ran)牧(mu)場。

3.通遼肥牛

內蒙古自治(zhi)區(qu)通遼市（史稱哲里木盟），是(shi)科爾沁大(da)草(cao)原的腹地，又是(shi)內蒙古產(chan)糧(liang)大(da)市和黃(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)大(da)市。上世(shi)紀60年代(dai)，通遼黃(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)存(cun)欄(lan)(lan)與出(chu)欄(lan)(lan)均居全(quan)(quan)國地市第一(yi)位(wei)。之后，落(luo)伍于安(an)徽阜陽(yang)。新(xin)世(shi)紀伊始，通遼市利用主(zhu)產(chan)糧(liang)品種玉米的秸稈及(ji)新(xin)種飼草(cao)，大(da)力發(fa)(fa)展養(yang)殖(zhi)業(ye)，發(fa)(fa)展以養(yang)牛(niu)(niu)(niu)為重點的弄區(qu)農區(qu)畜牧(mu)業(ye)，迅速形成黃(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)產(chan)業(ye)化。到2001年，全(quan)(quan)市黃(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)飼養(yang)量140萬頭，黃(huang)(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)存(cun)欄(lan)(lan)114萬頭，肉牛(niu)(niu)(niu)出(chu)欄(lan)(lan)32萬頭，其(qi)中，育肥牛(niu)(niu)(niu)出(chu)欄(lan)(lan)23萬頭，養(yang)牛(niu)(niu)(niu)業(ye)產(chan)值達(da)5.5億元。

4.通遼黃玉米

“通遼(liao)(liao)黃玉(yu)米”通過(guo)國家(jia)質檢總局專(zhuan)家(jia)組(zu)的(de)(de)(de)審核，通過(guo)了原產地標記注(zhu)冊(ce)認(ren)證(zheng)，這是通遼(liao)(liao)市(shi)的(de)(de)(de)第(di)一張(zhang)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)“名片兒”。　　通遼(liao)(liao)的(de)(de)(de)黃玉(yu)米品(pin)(pin)(pin)質優良，籽粒飽滿，色澤純正，角質率高，2002年出(chu)口到韓國、日本等國的(de)(de)(de)玉(yu)米持(chi)續出(chu)現供不(bu)應求的(de)(de)(de)局面。出(chu)口玉(yu)米成(cheng)為當地農(nong)產品(pin)(pin)(pin)創匯的(de)(de)(de)主要產品(pin)(pin)(pin)。　　“通遼(liao)(liao)黃玉(yu)米”原產地標記注(zhu)冊(ce)認(ren)證(zheng)的(de)(de)(de)通過(guo)，對進一步樹立通遼(liao)(liao)黃玉(yu)米在(zai)國際(ji)、國內市(shi)場(chang)上(shang)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌形象將(jiang)起到積極的(de)(de)(de)作(zuo)用。

5.扎魯特葵花籽

扎(zha)(zha)魯(lu)特葵(kui)花籽(zi)特定(ding)品質葵(kui)花籽(zi)粒大(da)，色澤亮(liang)麗。 “扎(zha)(zha)魯(lu)特葵(kui)花籽(zi)”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)證(zheng)明商標(biao)(biao)被國(guo)家工商行政管理(li)(li)總局商標(biao)(biao)局核準注冊(ce)，并(bing)頒(ban)發(fa)了商標(biao)(biao)注冊(ce)證(zheng)書。這是(shi)繼“庫倫(lun)蕎(qiao)麥”之后通遼市獲得的(de)第二(er)個國(guo)家地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)證(zheng)明商標(biao)(biao)。 近年來，扎(zha)(zha)魯(lu)特旗香山農場在擴大(da)葵(kui)花種植規模、提(ti)高葵(kui)花單產的(de)同時，注重(zhong)品質的(de)提(ti)升(sheng)，生產出的(de)葵(kui)花籽(zi)粒大(da)，色澤亮(liang)麗。

6.科爾沁蒙古餡餅

蒙古餡(xian)餅是(shi)(shi)科爾(er)沁一(yi)種(zhong)傳統的(de)特(te)色(se)美食，在通(tong)遼市民族飲食文(wen)化(hua)中占(zhan)有重(zhong)要地(di)位。如何(he)保護好這(zhe)一(yi)特(te)色(se)美食，使其更好的(de)傳承(cheng)和發展，使通(tong)遼特(te)色(se)飲食文(wen)化(hua)走(zou)向全國(guo)，一(yi)直是(shi)(shi)通(tong)遼市工商局思考的(de)問題(ti)，經(jing)過多(duo)次(ci)調研，認為蒙古餡(xian)餅應有自己(ji)的(de)商標，形成品牌優勢，做大做強(qiang)蒙古餡(xian)餅產業(ye)，把“科爾(er)沁蒙古餡(xian)餅”注冊為地(di)理標志證明商標是(shi)(shi)最直接、最有效的(de)方法。

7.開魯老白干

開(kai)魯(lu)(lu)老(lao)白(bai)干是(shi)內蒙(meng)古(gu)通遼開(kai)魯(lu)(lu)縣的特(te)產。開(kai)魯(lu)(lu)老(lao)白(bai)干 內蒙(meng)古(gu)自治區開(kai)魯(lu)(lu)縣開(kai)魯(lu)(lu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東風鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吉(ji)日嘎郎(lang)吐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、遼河農(nong)場、保安農(nong)場、大榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麥新鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍(long)壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小街基鎮(zhen)(zhen)(zhen)、義(yi)和(he)塔拉(la)鎮(zhen)(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)場現轄行政區域 《開(kai)魯(lu)(lu)縣人(ren)民政府關于界(jie)定開(kai)魯(lu)(lu)老(lao)白(bai)干地理標志(zhi)產品保護范圍(wei)的報(bao)告》，開(kai)政字〔2014〕55號。

8.通遼牛肉干

通遼(liao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)又叫科爾沁風(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、風(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，是(shi)內(nei)蒙(meng)古特產。內(nei)蒙(meng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)又叫“內(nei)蒙(meng)風(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”、“風(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”、“風(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)”，是(shi)內(nei)蒙(meng)古特產，被譽為“成吉思(si)汗的(de)(de)(de)行軍糧(liang)”。內(nei)蒙(meng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)源于(yu)蒙(meng)古鐵(tie)騎的(de)(de)(de)戰糧(liang)，攜帶方(fang)便，有豐富的(de)(de)(de)營養。 內(nei)蒙(meng)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)選用大草原優(you)質無污染新鮮(xian)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，結合蒙(meng)古傳統手工與現代(dai)先進工藝(yi)制(zhi)作而成。是(shi)居家旅游(you)辦(ban)公的(de)(de)(de)飲食佳品。[1] 2原料編輯先進行腌制(zhi)，然后進行風(feng)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)晾(liang)(liang)制(zhi)。因為內(nei)蒙(meng)古特殊的(de)(de)(de)地(di)理環(huan)境，氣候干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)，所以易于(yu)晾(liang)(liang)制(zhi)。

9.小米豆角飯

小米(mi)豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)飯，用料比(bi)較講(jiang)究。必須是開魯盛產的小米(mi)、開魯的豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)。因開魯的小米(mi)黃澄澄、圓(yuan)晶晶，即不(bu)粘又不(bu)散，營(ying)養豐富。豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)是北方人的當家菜，一(yi)個十(shi)分常見(jian)的大陸(lu)品(pin)種。其作法(fa)是：先將二斤小米(mi)淘洗干(gan)凈，用鐵鍋煮至(zhi)(zhi)八分熟后撈出；再(zai)取豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)1斤，摘好、洗凈，切成丁狀(zhuang)。鍋里放上(shang)葵花油，燒至(zhi)(zhi)溫熱(re)后放上(shang)蒜(suan)末和(he)蔥花。放入豆(dou)(dou)角(jiao)(jiao)，翻(fan)炒成翠綠色，放入精鹽和(he)花椒面。

10.黑瓜子

仁含蛋白質(zhi) 、脂(zhi)肪、維生(sheng)素、淀(dian)粉等(deng)營養成份，是(shi)(shi)制(zhi)作各種糕點(dian)、月餅、油茶(cha)面等(deng)食(shi)品常用的上等(deng)輔(fu)料。通遼地區產的小(xiao)片“頂心白”，子(zi)(zi)仁肥胖飽滿；巴盟產的大片黑(hei)邊紅(hong)心瓜(gua)子(zi)(zi)，仁大、含油份高。 　　黑(hei)瓜(gua)子(zi)(zi)可以(yi)加工成五香、玫瑰、奶油等(deng)多(duo)種味道瓜(gua)子(zi)(zi)，是(shi)(shi)人們(men)十分喜愛的小(xiao)食(shi)品。黑(hei)瓜(gua)子(zi)(zi)可潤腸、清(qing)肺(fei)、止(zhi)渴、降(jiang)壓、和中，提(ti)神補腦。如生(sheng)食(shi)還可以(yi)化痰滌垢，濃煎(jian)服用，能(neng)治久咳(ke)不止(zhi)癥(zheng)。因此(ci)黑(hei)瓜(gua)子(zi)(zi)是(shi)(shi)一種健身強體的食(shi)品。