鎮龍山瓦灰(hui)雞，生長(chang)(chang)在(zai)鎮龍山國(guo)家森林(lin)(lin)公園風景區周圍的(de)平(ping)昌、通(tong)江、萬(wan)源三縣（市）交界(jie)接壤之(zhi)地。這(zhe)里山清水秀，森林(lin)(lin)茂密，氣候溫和，無污(wu)染，適宜山地土雞生長(chang)(chang)。該雞羽(yu)毛呈銀灰(hui)色(se)，肉香味美口(kou)感(gan)好，深受消(xiao)費者青睞(lai)。

2、江口青鳙

江口(kou)青鳙是(shi)四(si)川巴中平昌縣的特產(chan)。江口(kou)青鳙產(chan)地范圍為四(si)川省平昌縣澌岸鄉、蘭草(cao)鎮(zhen)、坦溪鎮(zhen)、駟(si)馬鎮(zhen)、土興(xing)鄉、元石鎮(zhen)、涵(han)水(shui)鎮(zhen)、岳家鎮(zhen)、響灘鎮(zhen)、白衣鎮(zhen)、江口(kou)鎮(zhen)、澌灘鄉、云臺鎮(zhen)共13個鄉鎮(zhen)現轄行政區(qu)域。

3、通江銀耳

四(si)川省(sheng)通(tong)江縣盛產(chan)銀耳(er)，而當地的(de)通(tong)江銀耳(er)相較于同類品種，品質(zhi)更加優異，以其(qi)獨(du)到的(de)質(zhi)厚、肉嫩、易燉化和非常高(gao)的(de)營養價值及藥(yao)用(yong)價值而享(xiang)譽海內外。一九九四(si)年，通(tong)江縣被中(zhong)國特產(chan)之鄉(xiang)組委會(hui)命史為“中(zhong)國銀耳(er)之鄉(xiang)”，銀耳(er)入人肺(fei)、脾(pi)、胃(wei)(wei)、腎、大(da)腸(chang)經，有滋陰(yin)補(bu)腎強精、潤肺(fei)生津止(zhi)咳(ke)、清(qing)熱(re)潤腸(chang)益(yi)胃(wei)(wei)、補(bu)氣和血(xue)(xue)強心、壯身補(bu)腦提神、嫩膚(fu)美容抑癌等功效。主(zhu)治肺(fei)熱(re)咳(ke)嗽、肺(fei)燥咳(ke)嗽、虛癆咳(ke)嗽、久(jiu)咳(ke)喉癢、痰中(zhong)帶血(xue)(xue)、久(jiu)咳(ke)傷絡、肋(lei)痛及肺(fei)癰、肺(fei)萎、月(yue)經不調、肺(fei)癆、胃(wei)(wei)炎、大(da)便(bian)秘結(jie)、大(da)便(bian)含血(xue)(xue)、水瀉(xie)、痢疾、面部黑(hei)斑、癌癥(zheng)、腫(zhong)瘤等病癥(zheng)。

四川(chuan)省(sheng)通(tong)江(jiang)縣的(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)之所(suo)以(yi)品(pin)(pin)質優異，有(you)別于同類品(pin)(pin)種(zhong)，那是和(he)當地(di)(di)得天(tian)(tian)獨厚(hou)的(de)(de)(de)(de)自然條(tiao)(tiao)件(jian)分不開的(de)(de)(de)(de)，通(tong)江(jiang)九(jiu)灣十(shi)八(ba)包的(de)(de)(de)(de)山水間(jian)(jian)，每當日(ri)落(luo)之后，縷縷地(di)(di)氣從(cong)草叢中(zhong)冉冉升起；同時(shi)，團(tuan)團(tuan)霧氣也徐(xu)徐(xu)自天(tian)(tian)而降，到子夜(ye)時(shi)分，地(di)(di)氣和(he)霧氣相互交(jiao)接，融匯而成棉花(hua)狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)白色(se)云團(tuan)，在樹(shu)林間(jian)(jian)翻滾(gun)，在山坳里扭結，變幻成各種(zhong)稀奇古怪的(de)(de)(de)(de)形態，景色(se)十(shi)分壯觀，簡直(zhi)就是《易(yi)經》所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)“天(tian)(tian)地(di)(di)交(jiao)泰”的(de)(de)(de)(de)形象呈現。這個過程一直(zhi)要持續到第二(er)天(tian)(tian)十(shi)點左右，云團(tuan)才慢(man)慢(man)散開，形成薄霧，最(zui)后完全消失。下(xia)(xia)午日(ri)落(luo)之后，又(you)開始重復上述過程。通(tong)江(jiang)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)外形似雞冠花(hua)，呈米黃色(se)，約有(you)透明的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺，膠質濃重。其最(zui)早的(de)(de)(de)(de)發源(yuan)地(di)(di)在涪(fu)陽——陳河的(de)(de)(de)(de)九(jiu)灣十(shi)八(ba)包，用耳(er)(er)(er)(er)農(nong)們(men)話可以(yi)把銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)的(de)(de)(de)(de)起源(yuan)解釋為“天(tian)(tian)生霧、霧生露、露生耳(er)(er)(er)(er)。”。因(yin)為通(tong)江(jiang)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)是在一種(zhong)奇特的(de)(de)(de)(de)自然環境和(he)氣候條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)(xia)孕育出來的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)，有(you)專家說：通(tong)江(jiang)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)是天(tian)(tian)地(di)(di)靈(ling)氣所(suo)化育，日(ri)月精華之結晶。

4、通江青峪豬

通(tong)峪豬(zhu)(zhu)是四川省(sheng)巴中市(shi)通(tong)江縣的特產。青(qing)(qing)峪豬(zhu)(zhu)屬盆周山(shan)地豬(zhu)(zhu)種，具(ju)有(you)耐粗飼、腹脂多、性成熟(shu)早(zao)、適應性強等優(you)點，現(xian)已被列入省(sheng)遺傳資源保護名錄。青(qing)(qing)峪豬(zhu)(zhu)肉肉質細嫩、風(feng)味獨特、肌(ji)間脂肪適中，已獲得國(guo)家地理標志證明(ming)商標、有(you)機食品(pin)認證。

青峪豬(zhu)屬盆(pen)周山地(di)豬(zhu)種(zhong)，是(shi)在大巴山特定的自然條件(jian)和(he)社會經濟水平條件(jian)下(xia)形成的肉(rou)脂(zhi)兼用型品種(zhong)，在通江縣(xian)已有(you)5000年養(yang)殖歷史(shi)，具有(you)耐粗飼、腹脂(zhi)多(duo)、性(xing)成熟早(zao)、適(shi)應性(xing)強等優點，現已被列入省遺傳資源保(bao)護名錄。青峪豬(zhu)肉(rou)肉(rou)質細嫩(nen)、風味獨特、肌(ji)間脂(zhi)肪適(shi)中，含有(you)人體必需的18種(zhong)氨基(ji)酸，富含鋅、硒等微(wei)量元素，已獲得國家(jia)地(di)理(li)標(biao)(biao)志證明(ming)商標(biao)(biao)、有(you)機食品認證。

近年來，通(tong)(tong)(tong)江(jiang)縣(xian)(xian)以優勢資源為(wei)依托，以農民增收為(wei)核心，加大(da)招商引(yin)資力(li)(li)度，大(da)力(li)(li)打造青峪豬(zhu)、巴(ba)山(shan)土雞、空山(shan)黃牛等特(te)色(se)畜牧業(ye)(ye)(ye)。2010年，成功引(yin)進廣(guang)東(dong)天(tian)寶藥業(ye)(ye)(ye)有(you)(you)限(xian)集團(tuan)公司(si)(si)在通(tong)(tong)(tong)江(jiang)注冊成立通(tong)(tong)(tong)江(jiang)縣(xian)(xian)巴(ba)山(shan)生(sheng)態牧業(ye)(ye)(ye)科技有(you)(you)限(xian)公司(si)(si)，專門從(cong)事中國優秀地方(fang)(fang)豬(zhu)種——青峪豬(zhu)的保種選育及全產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化開(kai)發(fa)項(xiang)目，大(da)力(li)(li)發(fa)展綠色(se)、生(sheng)態、有(you)(you)機(ji)青峪豬(zhu)養(yang)殖這一特(te)色(se)畜牧產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，通(tong)(tong)(tong)過突出地方(fang)(fang)特(te)色(se)優勢，開(kai)發(fa)多(duo)樣化特(te)有(you)(you)精品(pin)，打造“巴(ba)山(shan)土豬(zhu)”有(you)(you)機(ji)食品(pin)品(pin)牌，走高端發(fa)展之(zhi)路，實現通(tong)(tong)(tong)江(jiang)縣(xian)(xian)特(te)色(se)畜牧業(ye)(ye)(ye)的新跨越。

巴山生(sheng)態(tai)牧業(ye)公司成(cheng)立(li)兩年多來(lai)，以青(qing)峪(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)保(bao)種(zhong)(zhong)選育(yu)和(he)有機養殖(zhi)為主(zhu)攻(gong)方向，通過大量(liang)艱辛努力和(he)資金(jin)投入(ru)(ru)，已(yi)(yi)建立(li)起青(qing)峪(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)搶救性保(bao)種(zhong)(zhong)選育(yu)原種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)場一(yi)個(ge)、擴繁場3個(ge)、生(sheng)態(tai)放(fang)牧場2個(ge)，現存欄原種(zhong)(zhong)青(qing)峪(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)520頭，并(bing)取(qu)得種(zhong)(zhong)畜生(sheng)產經營許(xu)可證(zheng)(zheng)，青(qing)峪(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)也被(bei)列(lie)入(ru)(ru)四(si)川省地(di)方畜禽遺傳資源(yuan)保(bao)護(hu)品種(zhong)(zhong)名錄。以青(qing)峪(yu)(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)為主(zhu)要養殖(zhi)對象的(de)“巴山土豬(zhu)(zhu)(zhu)”已(yi)(yi)完成(cheng)工商(shang)注(zhu)冊，并(bing)獲得國(guo)家工商(shang)總局地(di)理標志證(zheng)(zheng)明商(shang)標和(he)國(guo)家農業(ye)部(bu)有機食品認證(zheng)(zheng)。

5、大羅黃花

大羅(luo)黃花是四(si)川省巴中(zhong)市巴州(zhou)區大羅(luo)鎮的特產(chan)(chan)。大羅(luo)黃花菜條(tiao)豐潤(run)，色澤金(jin)黃鮮艷，肉質(zhi)滋潤(run)，油分大，彈性強，香氣(qi)純正、濃郁，味(wei)道鮮脆可口。大羅(luo)黃花為國家農產(chan)(chan)品地理標志保護產(chan)(chan)品。

大(da)(da)羅(luo)鎮黃花種(zhong)植歷(li)史(shi)(shi)悠久，據史(shi)(shi)載，民國27年就開始(shi)種(zhong)植黃花，70年代，黃花得(de)到(dao)迅速發(fa)展，年產約(yue)8萬(wan)(wan)斤，曾拍成(cheng)紀錄(lu)片(pian)《高舉紅旗抓住鋼，大(da)(da)羅(luo)黃花分(fen)外香》在(zai)(zai)全國播(bo)放。改革開放后，這里的種(zhong)植面積不斷(duan)擴大(da)(da)，年產量達10.93萬(wan)(wan)斤，曾被列入全省生產基地；二(er)十世紀后歷(li)史(shi)(shi)最高產量達60余萬(wan)(wan)斤，收入300多萬(wan)(wan)元(yuan)。迄今，黃花在(zai)(zai)大(da)(da)羅(luo)鎮的發(fa)展歷(li)史(shi)(shi)已有80余年。

巴州區東(dong)鄰(lin)達州，南(nan)接南(nan)充，西抵廣元，北接陜西漢中，東(dong)西長72公里(li)，南(nan)北長62公里(li)。幅員面積2562平方公里(li)，地理坐標為東(dong)經(jing)106°21′～ 107°7′，北緯(wei)31°31′～ 32°4′。最(zui)高海拔1460米，最(zui)低海拔301米。大羅黃花最(zui)佳生長地域為大羅鎮、鼎山鎮、羊鳳鄉、鳳溪鄉、龍背鄉、梁永鎮等鄉鎮。

大羅(luo)黃(huang)(huang)花(hua)菜條(tiao)豐潤(run)，色澤(ze)金黃(huang)(huang)鮮艷，肉(rou)質(zhi)(zhi)滋潤(run)，油分大，彈性強(qiang)，香氣(qi)純(chun)正(zheng)、濃郁(yu)，味道鮮脆(cui)可口(kou)。產品外觀無(wu)意味、無(wu)凍(dong)害(hai)、無(wu)病蟲害(hai)、無(wu)機械傷(shang)、無(wu)腐爛。大羅(luo)黃(huang)(huang)花(hua)營養物質(zhi)(zhi)豐富(fu)，尤其(qi)(qi)是(shi)(shi)品種(zhong)“七根須(xu)黃(huang)(huang)花(hua)”，其(qi)(qi)花(hua)內(nei)長有雌雄一體(ti)的7根花(hua)須(xu)，品質(zhi)(zhi)特優，其(qi)(qi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)高(gao)(gao)，氨(an)基酸含量(liang)豐富(fu)；胡蘿(luo)卜素含量(liang)極(ji)高(gao)(gao)，維生(sheng)素B2的含量(liang)更(geng)是(shi)(shi)大于(yu)其(qi)(qi)它(ta)同類產品，并(bing)富(fu)含大量(liang)的礦物質(zhi)(zhi)富(fu)，較國內(nei)其(qi)(qi)它(ta)地方如甘肅、湖南、省(sheng)內(nei)渠縣等地種(zhong)植的“五根須(xu)”黃(huang)(huang)花(hua)的品質(zhi)(zhi)明顯高(gao)(gao)出一籌。

2013年，巴中市(shi)巴州區經作站申報的(de)“大羅(luo)黃花(hua)”通過農業部農產(chan)品質量安全中心審查和組(zu)織專家評審，實(shi)施國家農產(chan)品地理標志(zhi)登記保護。

6、空山核桃

空山(shan)(shan)核(he)桃(tao)(tao)是四川(chuan)省巴中(zhong)市通(tong)江縣(xian)空山(shan)(shan)鄉的特產。空山(shan)(shan)核(he)桃(tao)(tao)具有(you)(you)殼(ke)簿(bu)、個(ge)大、籽仁飽滿等特點，2006年空山(shan)(shan)核(he)桃(tao)(tao)獲(huo)得四川(chuan)省無公(gong)害食品認證。空山(shan)(shan)鄉地域(yu)遼(liao)闊，資源豐富，特色(se)產業發展潛力巨大。核(he)桃(tao)(tao)在空山(shan)(shan)的種植歷史(shi)(shi)幾乎(hu)與人(ren)類在當地的活動歷史(shi)(shi)相生相伴，現(xian)存最大的核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)(shu)有(you)(you)一百多(duo)年的樹(shu)(shu)齡。全鄉農民家(jia)家(jia)戶戶都有(you)(you)核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)(shu)，房前(qian)屋后，田邊地角(jiao)，隨處可見。全鄉共(gong)有(you)(you)核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)(shu)18萬(wan)(wan)株，其中(zhong)已投產3萬(wan)(wan)株，年均產量30萬(wan)(wan)斤，產值240萬(wan)(wan)元。

空(kong)山(shan)核桃具有殼(ke)簿、個(ge)大、籽仁飽(bao)滿等特點(dian)，空(kong)山(shan)核桃粗脂肪含量(liang)高達70％，粗蛋白高達17％，出油率和蛋白質含量(liang)分(fen)別高出國(guo)標(biao)良種的七個(ge)和三個(ge)百分(fen)點(dian)。2006年空(kong)山(shan)核桃獲(huo)得(de)四(si)川省(sheng)無公害食品(pin)認證。

7、南江黑木耳

黑木(mu)(mu)耳(er)屬于腐生(sheng)性中溫(wen)型真菌(jun)。菌(jun)絲在(zai)(zai)6～36℃之(zhi)間均可生(sheng)長(chang)(chang)，但(dan)以(yi)22～32℃最適(shi)宜(yi)；15～27℃都可分化(hua)出(chu)于實體(ti)，但(dan)以(yi)20～24℃最適(shi)宜(yi)，河南省盧(lu)氏縣(xian)就(jiu)(jiu)是因為(wei)良好(hao)的(de)天(tian)然環境造就(jiu)(jiu)了盧(lu)氏黑木(mu)(mu)耳(er)為(wei)其(qi)地理(li)保護產品。菌(jun)絲在(zai)(zai)含(han)(han)水量60%～70%的(de)栽培料(liao)及段(duan)木(mu)(mu)中均可生(sheng)長(chang)(chang)，子實體(ti)形成(cheng)時要求(qiu)耳(er)木(mu)(mu)含(han)(han)水量達70%以(yi)上(shang)，空(kong)氣相對濕度(du)90%～95%。菌(jun)絲在(zai)(zai)黑暗(an)中能(neng)正常生(sheng)長(chang)(chang)，子實體(ti)生(sheng)長(chang)(chang)期需(xu)250～1000 lx的(de)光照強度(du)。為(wei)好(hao)氣性真菌(jun)，pH5～5.6最適(shi)宜(yi)。黑木(mu)(mu)耳(er)栽培方法(fa)有段(duan)木(mu)(mu)栽培與塑(su)料(liao)袋代料(liao)栽培等(deng)多種。

8、空山馬鈴薯

“空(kong)山馬(ma)鈴薯(shu)”獲國家地(di)理標志保(bao)護產品(pin)。

產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

（1）外在(zai)感官特征：空山(shan)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)薯(shu)(shu)型圓型或橢圓形，芽(ya)眼中等分布均勻(yun)，表皮光滑、光澤度好(hao)。適(shi)宜鮮食菜用和(he)種薯(shu)(shu)。口感香甜，不(bu)易斷裂。 （2）內在(zai)品質(zhi)指標：空山(shan)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)淀(dian)粉含量(liang)≥10％，含有豐富的維生(sheng)素C。 （3）安全要(yao)求：產品質(zhi)量(liang)達到《無(wu)公害食品薯(shu)(shu)芋類蔬菜》NY5221-2005標準(zhun)。

空(kong)山(shan)馬鈴薯為農產品(pin)地理標志(zhi)產品(pin)。

9、南江核桃

南江縣核(he)(he)(he)桃(tao)栽培歷史悠久，二十(shi)世紀(ji)60年(nian)代(dai)末70年(nian)代(dai)初是全國(guo)五大(da)核(he)(he)(he)桃(tao)生產(chan)基地(di)之(zhi)一，擁(yong)有“中(zhong)國(guo)核(he)(he)(he)桃(tao)之(zhi)鄉”的美譽。核(he)(he)(he)桃(tao)又(you)名胡桃(tao)，屬被子植物門，雙子葉植物綱，核(he)(he)(he)桃(tao)科，核(he)(he)(he)桃(tao)屬。在南江縣分(fen)(fen)布(bu)(bu)四大(da)類(lei)，即(ji)核(he)(he)(he)桃(tao)、鐵核(he)(he)(he)桃(tao)、野核(he)(he)(he)桃(tao)、核(he)(he)(he)桃(tao)楸(qiu)，廣(guang)泛分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)海拔400——1800米地(di)段，是耐干旱脊薄(bo)忌水(shui)漬高(gao)溫理想的中(zhong)山地(di)區經濟樹種。KGZ川味坊四川美食網南江縣位(wei)于(yu)米倉山南麓(lu)，東與通江、南與巴中(zhong)、西(xi)南與旺蒼(cang)、北與陜(shan)西(xi)南鄭(zheng)相領，北緯31°50'—32°45',東經106°27'——107°10'之(zhi)間(jian)，地(di)域南北長(chang)，東西(xi)窄，幅員面積(ji)(ji)3417平方公里，森林覆蓋率47%，海拔370——2508米，山脊陡(dou)峭狹長(chang)，溝谷(gu)切割強烈，荒山、荒地(di)、坡耕地(di)分(fen)(fen)布(bu)(bu)面積(ji)(ji)十(shi)分(fen)(fen)廣(guang)闊，土壤(rang)(rang)以紫色土、黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)棕壤(rang)(rang)為主，氣候濕潤，土壤(rang)(rang)干燥，年(nian)均氣溫16.2℃，無霜期259天，年(nian)均積(ji)(ji)溫5096℃，年(nian)均降雨量1161mm，年(nian)日照1570小時，相對濕度64——79%。適合核(he)(he)(he)桃(tao)生長(chang)并能達(da)到豐(feng)產(chan)、穩產(chan)、優質面積(ji)(ji)達(da)2萬(wan)公頃，是發展(zhan)核(he)(he)(he)桃(tao)的最理想區域。2007年(nian)，南江核(he)(he)(he)桃(tao)產(chan)量達(da)520萬(wan)公斤(jin)，產(chan)值高(gao)達(da)1.04億元。

10、巴山豬

巴(ba)(ba)中市圍(wei)繞建設西(xi)部綠色畜(chu)產品(pin)(pin)示范區，積極創建畜(chu)牧品(pin)(pin)牌(pai)，提(ti)高(gao)畜(chu)產品(pin)(pin)市場核(he)心競爭力(li)，促進養殖(zhi)業持續(xu)增收。2011年5月，市畜(chu)牧食品(pin)(pin)局組(zu)織(zhi)市畜(chu)禽(qin)養殖(zhi)協會申(shen)報(bao)“巴(ba)(ba)山(shan)豬(zhu)”地理(li)標志(zhi)證(zheng)明商(shang)標，該商(shang)標先后通過國(guo)家工商(shang)行政管理(li)總局商(shang)標局初審、終(zhong)審核(he)準(zhun)，已正式出臺“巴(ba)(ba)山(shan)豬(zhu)”、“巴(ba)(ba)山(shan)豬(zhu)肉”商(shang)標使用(yong)管理(li)規則，該商(shang)標對促進“巴(ba)(ba)山(shan)豬(zhu)”的(de)生(sheng)產、經營，提(ti)高(gao)商(shang)品(pin)(pin)質量，擴大“巴(ba)(ba)山(shan)豬(zhu)”地理(li)標志(zhi)證(zheng)明商(shang)標在(zai)國(guo)內外市場的(de)聲譽，保護(hu)使用(yong)者和消(xiao)費者的(de)合法權益有著極為(wei)重要的(de)意義。