砂(sha)(sha)鍋(guo)粉(fen)（砂(sha)(sha)鍋(guo)米(mi)粉(fen))是貴州各地(di)到處(chu)都有(you)的(de)一(yi)種(zhong)砂(sha)(sha)鍋(guo)美食(shi)，有(you)較多種(zhong)口味供選擇，常見的(de)有(you)：辣子雞粉(fen)、大(da)排(pai)粉(fen)、脆臊粉(fen)、三鮮粉(fen)、榨菜(cai)肉(rou)(rou)絲粉(fen)、酸湯肉(rou)(rou)沫粉(fen)、紅(hong)燒(shao)肉(rou)(rou)粉(fen)等(deng)臊子品種(zhong)，人們尤其在冬季最(zui)喜(xi)歡食(shi)用，原(yuan)因(yin)是砂(sha)(sha)鍋(guo)粉(fen)在食(shi)用時是連砂(sha)(sha)鍋(guo)當作(zuo)碗一(yi)起端上(shang)桌，上(shang)桌后鍋(guo)里雞湯還在上(shang)下翻滾(gun)，滋滋作(zuo)響，熱氣(qi)騰騰，宛如坐(zuo)在火邊食(shi)用火鍋(guo)一(yi)般，人們吃完砂(sha)(sha)鍋(guo)粉(fen)，砂(sha)(sha)鍋(guo)還是燙手。越是天冷吃得越是舒服，具有(you)驅寒暖胃之功效。特別是感冒的(de)人吃了，吃完大(da)汗淋漓，周(zhou)身痛快(kuai)無比(bi)。

2、萬康樂苦蕎茶

萬(wan)康(kang)樂苦蕎茶(cha)是(shi)貴州省黔(qian)南州福泉(quan)市的特產。萬(wan)康(kang)樂苦蕎茶(cha)湯1人、清澈透明(ming)，耐沖(chong)泡(pao)，麥(mai)香濃郁，口味(wei)純正(zheng)。綠色(se)養肝、紅色(se)補(bu)心、黃色(se)益脾胃(wei)、白色(se)潤肺，黑色(se)補(bu)腎。

福泉市風味食(shi)(shi)品(pin)(pin)有(you)限公司為貴(gui)(gui)州雙龍(long)集(ji)團全(quan)(quan)資子公司，它(ta)利用(yong)貴(gui)(gui)州山(shan)林茂盛、物產(chan)豐(feng)富、氣候適宜(yi)、環境優美等(deng)得天獨厚的自然地理條件，開發出(chu)“萬康樂”牌苦蕎(qiao)七福系列原生態食(shi)(shi)品(pin)(pin)。目前已在西南、華(hua)(hua)中、華(hua)(hua)南、華(hua)(hua)東、華(hua)(hua)北區域建立起銷(xiao)售網絡，產(chan)品(pin)(pin)覆蓋面較(jiao)寬，具有(you)一定(ding)的市場占有(you)率。公司一直(zhi)秉承“做(zuo)親人吃的食(shi)(shi)品(pin)(pin)”宗(zong)旨，做(zuo)良心食(shi)(shi)品(pin)(pin)、放心食(shi)(shi)品(pin)(pin)，重視食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量安(an)全(quan)(quan)，把食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)放在首位(wei)。

公司(si)主要(yao)產品分為苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)沖(chong)(chong)調類(lei)(lei)和(he)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶(cha)類(lei)(lei)兩大類(lei)(lei)，其中(zhong)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)沖(chong)(chong)調類(lei)(lei)具有顯著(zhu)的降 “三高(gao)”功(gong)效(xiao)，特(te)別(bie)適合“三高(gao)”及(ji)腸(chang)胃(wei)不適人(ren)士(shi)飲(yin)用(yong)。而苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶(cha)類(lei)(lei)的苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)紅(hong)茶(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)黑茶(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)黃(huang)茶(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)綠(lv)茶(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)白(bai)茶(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)超(chao)微茶(cha)，適用(yong)于非糖(tang)尿病(bing)人(ren)士(shi)，也有無糖(tang)種類(lei)(lei)，不加任何(he)添加劑(ji)、防(fang)腐(fu)劑(ji)，湯1人(ren)、清澈(che)透明，耐沖(chong)(chong)泡，麥香濃郁，口味純正。按照五(wu)行、五(wu)色養生(sheng)原(yuan)理，綠(lv)色養肝、紅(hong)色補心、黃(huang)色益脾(pi)胃(wei)、白(bai)色潤肺(fei)，黑色補腎。不同體(ti)質群體(ti)可選擇相應產品。每天飲(yin)用(yong)兩至三杯(bei)(bei)(早、中(zhong)、晚各一杯(bei)(bei))，健康常在。

3、太師餅

流傳于(yu)都勻的(de)一種點心。太師餅(bing)外表呈扁鼓型(xing)，兩(liang)面呈黃(huang)色(se)或淺黃(huang)色(se)，圓周呈白色(se)或淺黃(huang)色(se)；餅(bing)面酥松，酥層清(qing)晰，不脫殼，不空心。內餡果料粗細適當，入口(kou)香甜(tian)酥松。

傳(chuan)說 ：遠在商代，武王伐紂(zhou)，紂(zhou)王派聞(wen)仲太師隨軍出征。太師為(wei)(wei)了縮短進兵時間，制(zhi)作了一(yi)種(zhong)糖(tang)燒(shao)餅，備為(wei)(wei)行軍干糧。此后，燒(shao)餅制(zhi)作傳(chuan)到民間，經過(guo)工藝上的不(bu)斷改進，形成了酥皮果料(liao)糖(tang)餡(xian)的甜食餅。后人為(wei)(wei)紀(ji)念聞(wen)太師，命名為(wei)(wei)"太師餅"。

4、侗族飲食

主食(shi) 過(guo)去，縣境侗族以糯米(mi)為(wei)主食(shi)，今改為(wei)秈(xian)谷為(wei)主食(shi)，輔以大、小(xiao)麥、小(xiao)米(mi)、紅苕、包谷、洋芋、蕎(qiao)子、糝子及各(ge)種豆類。

副食 分蔬菜(cai)(cai)、肉(rou)食兩(liang)類。蔬菜(cai)(cai)以青菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、廣菜(cai)(cai)、南瓜(gua)、蘿(luo)卜、黃(huang)瓜(gua)、冬瓜(gua)、豇豆、四季(ji)豆、蕨(jue)菜(cai)(cai)、竹筍為(wei)主。肉(rou)食以豬、雞、鴨、鵝、魚、螺螄、螃(pang)蟹(xie)、蚌為(wei)主。

縣境侗族嗜好自家燒的米酒(jiu)、紅(hong)苕酒(jiu)、甜酒(jiu)、油茶、尤喜食辣味、酸味，如(ru)腌(a)魚、腌(a)菜、酸湯、特別(bie)喜食魚醬辣子。

5、福泉魔芋

福泉(quan)魔芋(yu)是(shi)(shi)貴州省黔南(nan)州福泉(quan)市的(de)特產。魔芋(yu)被聯合(he)國衛生(sheng)組織(zhi)確定為(wei)十(shi)大保(bao)健食品之一(yi)。是(shi)(shi)一(yi)種上等的(de)既飽口福、又治病健體的(de)食品。

福泉屬(shu)亞熱帶季風氣(qi)候華中濕潤區，雨(yu)量充沛，無霜期長(chang)，氣(qi)候溫和，全(quan)年平(ping)均溫度14.7度，平(ping)均降(jiang)水量1033-1220毫米，全(quan)年平(ping)均海(hai)拔1020米，土(tu)壤(rang)疏松(song)，土(tu)質酸(suan)性或(huo)微酸(suan)性，特別適宜魔芋的(de)生長(chang)，本地(di)居民有(you)傳統種植魔芋的(de)習慣，多自種自食。

魔(mo)(mo)芋(yu)(yu)是我國傳統保健食(shi)品(pin)，含有人體所需的多種(zhong)氨基(ji)(ji)酸及維生(sheng)素，長(chang)期食(shi)用(yong)有治癌降脂，促進血液循環之功(gong)效。魔(mo)(mo)芋(yu)(yu)的精加工產(chan)品(pin)魔(mo)(mo)芋(yu)(yu)精粉在(zai)食(shi)品(pin)、輕(qing)工、化(hua)工、醫藥、建筑、地質等方面有廣泛的用(yong)途，可用(yong)作穩定劑、增稠劑、乳化(hua)劑、添加劑、防腐保鮮等。魔(mo)(mo)芋(yu)(yu)系(xi)列食(shi)品(pin)開發前景(jing)廣闊。福(fu)泉是魔(mo)(mo)芋(yu)(yu)種(zhong)植的理想區域，大面積(ji)在(zai)山區發展魔(mo)(mo)芋(yu)(yu)種(zhong)植基(ji)(ji)地，現福(fu)泉已(yi)建有年產(chan)500噸(dun)魔(mo)(mo)芋(yu)(yu)粉生(sheng)產(chan)線。