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上海話是上海最(zui)顯著的(de)(de)文(wen)化(hua)標志(zhi)，是(shi)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)名片，它(ta)承載了上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)這座城市的(de)(de)時代回音(yin)、文(wen)化(hua)血脈、歷史記憶。通常意義(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)話(hua)指的(de)(de)是(shi)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)市區的(de)(de)方(fang)言。廣義(yi)的(de)(de)上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)話(hua)還包(bao)括上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)各郊區的(de)(de)方(fang)言，例如(ru)浦(pu)(pu)東話(hua)、奉賢話(hua)、嘉(jia)定話(hua)、松江話(hua)、崇明話(hua)、寶(bao)山(shan)(shan)話(hua)、青(qing)浦(pu)(pu)話(hua)、金山(shan)(shan)話(hua)等。上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)要在文(wen)化(hua)上(shang)(shang)(shang)屹(yi)立于(yu)(yu)世界(jie)又區別(bie)于(yu)(yu)其(qi)他國際都(dou)市，應(ying)有其(qi)鮮明的(de)(de)主色調，上(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)話(hua)應(ying)該(gai)得到更好(hao)的(de)(de)傳承。
上(shang)(shang)(shang)海(hai)老(lao)洋(yang)(yang)房(fang)是(shi)上(shang)(shang)(shang)海(hai)的歷史建筑，這些老(lao)洋(yang)(yang)房(fang)承(cheng)載(zai)了當年上(shang)(shang)(shang)海(hai)灘的傳奇故(gu)事。風格各(ge)異的老(lao)式洋(yang)(yang)房(fang)如今分散在上(shang)(shang)(shang)海(hai)各(ge)地，是(shi)一道亮麗的風景線，很(hen)是(shi)顯眼。現(xian)階段，上(shang)(shang)(shang)海(hai)現(xian)存老(lao)洋(yang)(yang)房(fang)4000棟左右，90%以(yi)上(shang)(shang)(shang)產權歸(gui)國有，2004年起只租不售。象征(zheng)著身(shen)份與地位的上(shang)(shang)(shang)海(hai)老(lao)洋(yang)(yang)房(fang)，經過了漫長歲(sui)月的洗禮和沉(chen)淀，我們能夠感受到它散發(fa)出(chu)來的文化(hua)氣(qi)息。老(lao)洋(yang)(yang)房(fang)為(wei)上(shang)(shang)(shang)海(hai)文化(hua)十大元素之一。
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上海的(de)(de)舊弄(nong)(nong)堂(tang)一(yi)般是(shi)石庫門建筑，這是(shi)上海特(te)有(you)的(de)(de)民居形式(shi)，在所(suo)有(you)建筑中是(shi)數量最多、分布(bu)最廣、最有(you)特(te)色(se)的(de)(de)。弄(nong)(nong)堂(tang)是(shi)近(jin)代(dai)上海歷史(shi)的(de)(de)最直接產物，最能代(dai)表近(jin)代(dai)上海城市文化的(de)(de)特(te)征。多少(shao)年來(lai)，大多數上海人就(jiu)是(shi)穿梭在這些(xie)狹窄(zhai)而悠長的(de)(de)弄(nong)(nong)堂(tang)里，他們在這里度(du)過了漫長的(de)(de)人生，并且創(chuang)造了形形色(se)色(se)風情(qing)獨(du)具的(de)(de)弄(nong)(nong)堂(tang)文化。時至今日(ri)，弄(nong)(nong)堂(tang)已(yi)經成為上海城市的(de)(de)華麗的(de)(de)背(bei)景色(se)。
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旗袍雖脫(tuo)胎于(yu)(yu)北方，但使其成(cheng)(cheng)為(wei)一(yi)大標(biao)志的(de)，卻是在(zai)上(shang)(shang)海(hai)。20世紀40年代，上(shang)(shang)海(hai)對旗袍的(de)改良達于(yu)(yu)極(ji)致，風(feng)行全國，由(you)此勾(gou)畫出了那個(ge)“摩登”的(de)時代。在(zai)當時上(shang)(shang)海(hai)女裝最(zui)為(wei)華美、繁盛(sheng)的(de)時期，海(hai)派旗袍作為(wei)主要(yao)的(de)流行女裝，取代上(shang)(shang)衣下裙的(de)女性標(biao)配成(cheng)(cheng)為(wei)了當時最(zui)常用的(de)時裝。如(ru)今(jin)，上(shang)(shang)海(hai)街頭仍保(bao)留著一(yi)些(xie)定制(zhi)海(hai)派旗袍的(de)專業服裝店。旗袍服飾是上(shang)(shang)海(hai)城(cheng)市特色之一(yi)。
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外(wai)(wai)灘(tan)是最具上(shang)海(hai)(hai)城市(shi)(shi)象征意義的景(jing)(jing)點之一(yi)，是上(shang)海(hai)(hai)名片(pian)，它是上(shang)海(hai)(hai)十里洋(yang)場(chang)的風景(jing)(jing)，周圍還有位于黃浦江對岸浦東(dong)的東(dong)方明(ming)珠、環球金融中心等地(di)標(biao)景(jing)(jing)觀(guan)，是去上(shang)海(hai)(hai)觀(guan)光游客的必到(dao)之地(di)。2016年底，上(shang)海(hai)(hai)市(shi)(shi)民(min)文(wen)化(hua)節(jie)發布(bu)百個鄉土(tu)文(wen)化(hua)符(fu)(fu)號，“外(wai)(wai)灘(tan)”被市(shi)(shi)民(min)選為(wei)十大(da)“最上(shang)海(hai)(hai)”鄉土(tu)文(wen)化(hua)符(fu)(fu)號。如果(guo)說弄堂(tang)代表(biao)著上(shang)海(hai)(hai)的過往和上(shang)海(hai)(hai)人(ren)的生活，那外(wai)(wai)灘(tan)代表(biao)著當代上(shang)海(hai)(hai)的繁榮與夢想(xiang)。
2016年(nian)底，上(shang)海(hai)市(shi)民文(wen)化(hua)節發(fa)布百個鄉土文(wen)化(hua)符號，“東(dong)(dong)方(fang)明(ming)珠(zhu)”被市(shi)民選為十大“最(zui)上(shang)海(hai)”鄉土文(wen)化(hua)符號；東(dong)(dong)方(fang)明(ming)珠(zhu)廣(guang)播電(dian)視(shi)(shi)塔(ta)是上(shang)海(hai)城市(shi)特(te)色(se)。東(dong)(dong)方(fang)明(ming)珠(zhu)是浦東(dong)(dong)開發(fa)開放(fang)后第(di)一個重點工程，是上(shang)海(hai)市(shi)對(dui)外宣傳的(de)重要窗口(kou)之一。MAIGOO。東(dong)(dong)方(fang)明(ming)珠(zhu)廣(guang)播電(dian)視(shi)(shi)塔(ta)可覆蓋整個上(shang)海(hai)市(shi)及鄰近省(sheng)份(fen)80公(gong)里半徑范(fan)圍(wei)內的(de)地區，改善了臨近地區收聽(ting)收視(shi)(shi)質量。
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說到上海特色美食，滬菜是一定要品嘗的。滬菜是江南地區傳統飲食文化的重要流派。近些年隨著城市化的發展，滬菜與外地菜長期共存，相互影響，便在原本地菜的基礎上，逐漸發展成以上海和蘇錫風味為主體并兼有各地風味的上海風味菜體系。值得一提的是，由于上海中西融合程度相對較高，所以它的西餐水準也是不錯的，已成為上海菜的一部份。上海好吃的本幫菜>>
上海市地方(fang)傳統(tong)戲劇、國(guo)家(jia)級非物質文化遺產。上海文化十大元素(su)之一。滬劇是以表演現代(dai)生活為主(zhu)的(de)(de)戲曲，其音(yin)樂(le)委(wei)婉柔(rou)和(he)，曲調優美動聽，易于塑造現代(dai)的(de)(de)典型環境中的(de)(de)典型人物，具有濃郁(yu)時代(dai)氣息和(he)真情實感(gan)的(de)(de)藝術美。代(dai)表劇目有《羅漢錢》《楊乃(nai)武與小白菜(cai)》《陸雅臣》《阿(a)必大回娘家(jia)》《賣紅菱》《冰娘慘史》等。
上(shang)海(hai)市民(min)間(jian)傳統美術、國(guo)家(jia)級非物(wu)質文化遺產(chan)、上(shang)海(hai)特色文化。在(zai)中國(guo)刺繡(xiu)(xiu)工藝(yi)的發展歷史上(shang)，真(zhen)正(zheng)以(yi)(yi)畫繡(xiu)(xiu)聞名(ming)于世、并給畫繡(xiu)(xiu)發展以(yi)(yi)極大影響的，即(ji)是顧(gu)(gu)繡(xiu)(xiu)。顧(gu)(gu)繡(xiu)(xiu)，以(yi)(yi)技法精湛，形式典雅(ya)，藝(yi)術性極高而著稱(cheng)于世。顧(gu)(gu)繡(xiu)(xiu)，乃江南唯一以(yi)(yi)家(jia)族冠(guan)名(ming)之繡(xiu)(xiu)藝(yi)流派，400年來歷經由盛而衰、乃至消亡、重(zhong)生的變遷，可謂上(shang)海(hai)民(min)間(jian)刺繡(xiu)(xiu)史上(shang)的奇跡。
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上(shang)海(hai)生(sheng)煎(jian)包(bao)可以說是土(tu)生(sheng)土(tu)長(chang)的(de)上(shang)海(hai)點(dian)心，據說已(yi)有上(shang)百年(nian)的(de)歷(li)史。其特(te)點(dian)為(wei)由于上(shang)海(hai)人習(xi)慣稱“包(bao)子”為(wei)“饅頭(tou)”，因此(ci)在上(shang)海(hai)生(sheng)煎(jian)包(bao)一般被稱為(wei)生(sheng)煎(jian)饅頭(tou)。上(shang)海(hai)生(sheng)煎(jian)包(bao)原為(wei)茶(cha)樓、老虎灶（開水店）兼營品種(zhong)。餡心以鮮豬肉加(jia)皮(pi)凍為(wei)主(zhu)。20世紀30年(nian)代后，上(shang)海(hai)飲食業有了生(sheng)煎(jian)饅頭(tou)的(de)專業店，餡心花色也增加(jia)了雞肉、蝦仁等品種(zhong)。生(sheng)煎(jian)包(bao)已(yi)入(ru)選《福布斯》全球美食。
研究聲明：上(shang)海(hai)文(wen)化(hua)十大(da)元素(su)榜(bang)中榜(bang)，CNPP小編(bian)主要(yao)篩選(xuan)(xuan)了(le)上(shang)海(hai)美食、歷史、藝術、建筑等(deng)多方面具有代(dai)表性的事物(wu)，是參考(kao)上(shang)海(hai)市(shi)民(min)文(wen)化(hua)節公布的十大(da)“最(zui)上(shang)海(hai)”鄉(xiang)土文(wen)化(hua)符號評(ping)選(xuan)(xuan)名單，并依(yi)據全國知名度、互(hu)聯(lian)網關注度、文(wen)化(hua)特(te)征的獨特(te)性、歷史影(ying)響(xiang)、當代(dai)社會影(ying)響(xiang)等(deng)指標，同時(shi)結合互(hu)聯(lian)網相關排行榜(bang)總結得(de)出。本文(wen)僅供參考(kao)，歡迎在評(ping)論區留言補充。
