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1、盛飯(fan)須先在鍋里(li)把飯(fan)打松，盛在碗(wan)里(li)的(de)飯(fan)是粘連(lian)的(de)散粒，不能有(you)團(tuan)團(tuan)、塊塊。盛飯(fan)寧(ning)淺(qian)勿滿，可以再添(tian)，卻不能一次盛得高出碗(wan)口。

2、吃飯(fan)要端(duan)起飯(fan)碗用筷(kuai)子夾(jia)飯(fan)送進嘴里，不(bu)能(neng)用嘴靠著(zhu)碗邊撥(bo)飯(fan)吃，更不(bu)能(neng)把(ba)碗擱(ge)在桌上(shang)低頭(tou)扒(ba)飯(fan)。

3、飯須吃得顆粒不剩，吃完后筷子不(bu)能擱在碗(wan)上，因(yin)為這(zhe)是飯還沒吃完(wan)的表(biao)示。

4、吃飯時不能邊揮(hui)動筷子邊說(shuo)話，這樣會遭到筷子被快速沒收的小懲罰。

5、拿筷子的(de)姿勢(shi)要標(biao)準，位置要恰當，太(tai)高，過(guo)于無(wu)禮(li)；太(tai)低，顯得無(wu)知。

6、夾(jia)菜(cai)(cai)要順勢、自然，不(bu)能(neng)連(lian)續夾(jia)某個菜(cai)(cai)兩次(ci)以上。切忌目光(guang)老盯著菜(cai)(cai)，做翻(fan)、挑、“釜底(di)抽薪”等(deng)動作(zuo)。

7、要盡量夾靠近自己面(mian)(mian)前的菜，從別人的筷子(zi)上面(mian)(mian)越過(guo)、底下穿過(guo)去夾菜，都是萬萬使不得的。否(fou)則就會(hui)遭到“嘸規(gui)矩”的低斥聲。

8、吃(chi)魚不能翻身，菜碗不能隨意(yi)搬(ban)動。

9、如果家里有(you)人患咳嗽或輕微感冒，則在此人面前放上一雙“公筷”，還會添(tian)上一小(xiao)碗湯。準病人自會一連數天用“公筷”夾菜，在小(xiao)碗里喝湯，直至身體痊愈為止。

10、不能用端碗的左手中指把筷子夾在碗底去舀湯。這是在露天干活人的“吃相”。因為就地吃飯，沒有擱筷子的飯桌，只能把筷子夾(jia)在(zai)飯碗下(xia)面。