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【上海文化】吃上海菜 聽滬劇 在吳儂軟語中探究海派文化

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上(shang)(shang)海(hai)(hai),簡稱“滬(hu)”,有“東方巴黎”的(de)美稱,是中國的(de)歷史文(wen)(wen)化(hua)(hua)名(ming)城(cheng),擁有深厚的(de)近(jin)代城(cheng)市文(wen)(wen)化(hua)(hua)底蘊和眾多歷史古跡,江南的(de)吳越傳(chuan)(chuan)統文(wen)(wen)化(hua)(hua)與各地移民(min)(min)帶(dai)入(ru)的(de)多樣文(wen)(wen)化(hua)(hua)相(xiang)融合,形(xing)成了(le)特有的(de)海(hai)(hai)派文(wen)(wen)化(hua)(hua)。本(ben)文(wen)(wen)將為大家介紹上(shang)(shang)海(hai)(hai)傳(chuan)(chuan)統文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)相(xiang)關知識,包括上(shang)(shang)海(hai)(hai)傳(chuan)(chuan)統建筑(zhu)的(de)弄堂(tang)文(wen)(wen)化(hua)(hua)、外灘(tan)建筑(zhu)群;節(jie)日(ri)、嫁娶、飲(yin)食(shi)、方言等民(min)(min)俗文(wen)(wen)化(hua)(hua)及(ji)等滬(hu)劇、淮劇等上(shang)(shang)海(hai)(hai)傳(chuan)(chuan)統文(wen)(wen)化(hua)(hua),帶(dai)你了(le)解(jie)一個老上(shang)(shang)海(hai)(hai)的(de)風情。

民俗文化
  • 地方方言

    上(shang)海(hai)話簡稱滬語(yu)(yu)(yu),語(yu)(yu)(yu)言學上(shang)屬于吳(wu)語(yu)(yu)(yu),一般(ban)意義(yi)上(shang)是指(zhi)近(jin)代(dai)以來上(shang)海(hai)租界范圍(wei)和周邊(bian)使用的(de)一種現代(dai)吳(wu)語(yu)(yu)(yu),由(you)于上(shang)海(hai)是遠東的(de)國際(ji)大(da)都市(shi),所(suo)以上(shang)海(hai)話由(you)各(ge)地吳(wu)語(yu)(yu)(yu)的(de)方言和英(ying)語(yu)(yu)(yu)融合而成。老(lao)派上(shang)海(hai)話,里面藏著一種不緊不慢(man),不溫不火,軟(ruan)糯(nuo),俏皮(pi)生動的(de)特(te)點。

    短(duan)語/俗語:亂話三千—胡言亂語,關脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>

  • 飲食文化

    上海(hai)開埠(bu)(bu)前的(de)飲(yin)食(shi)習俗比較(jiao)簡單(dan),中(zhong)等人家常(chang)以蔬(shu)菜(cai)為主要(yao)副(fu)食(shi)品,只有在農(nong)歷初二、初八、十六、二十三吃魚肉。開埠(bu)(bu)后,隨著四方移民(min)和外國僑民(min)移居上海(hai),帶來了各自的(de)飲(yin)食(shi)習慣和風味,不同口味的(de)餐館相(xiang)繼開出,形成(cheng)四方風味薈萃一堂的(de)獨特景象。到了20世紀90年代,上(shang)海居民飲食(shi)多(duo)樣(yang)化,招待客人、逢(feng)年過(guo)節時興去(qu)飯店用餐(can)。各類大眾排擋、小吃(chi)廣場(chang)和美食(shi)街(jie)(jie)遍布街(jie)(jie)市,市民的(de)飲食(shi)選(xuan)擇更加多(duo)樣(yang)。

    上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    上(shang)海(hai)(hai)自開埠以后,逐漸發展成為經濟發達的大都市,成為一個江(jiang)海(hai)(hai)通津(jin)、人(ren)口密集、外(wai)來(lai)人(ren)口眾多的城市,幾經融合演(yan)變,上(shang)海(hai)(hai)除(chu)(chu)了有(you)春節(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、七夕節(jie)(jie)、中(zhong)元節(jie)(jie)、中(zhong)秋節(jie)(jie)、重陽(yang)節(jie)(jie)、寒衣(yi)節(jie)(jie)、臘八(ba)節(jie)(jie)、除(chu)(chu)夕等傳(chuan)統節(jie)(jie)日(ri),還逐漸形成上(shang)海(hai)(hai)自己的節(jie)(jie)日(ri)習俗,如立(li)夏要吃立(li)夏蛋,中(zhong)秋節(jie)(jie)要吃鴨子、芋頭、毛豆,農歷八(ba)月八(ba)要賞月等。此外(wai)上(shang)海(hai)(hai)隨著社會城市文(wen)化的發展,也(ye)興起(qi)了諸(zhu)多旅游節(jie)(jie)慶活動,如上(shang)海(hai)(hai)桃(tao)花節(jie)(jie), 上(shang)海之(zhi)春國際音樂(le)節等。

  • 服飾文化

    上海服(fu)飾風(feng)格的形成大約始于十九世紀中葉(xie),即上海開埠之初。其后,經過(guo)幾番(fan)演進,終為(wei)國人(ren)所矚目,并贏得"海派服飾(shi)"的(de)(de)美稱(cheng)(cheng)。上(shang)海(hai)的(de)(de)海(hai)派(pai)服裝風尚在不同時期(qi)具(ju)有鮮明的(de)(de)特(te)色。從晚清的(de)(de)時髦(mao)、民國(guo)的(de)(de)摩登(deng)、共(gong)和(he)(he)國(guo)初(chu)期(qi)的(de)(de)精良(liang),到改革開放(fang)的(de)(de)國(guo)際(ji)化,上(shang)海(hai)大都(dou)市精致出眾(zhong)、溫潤(run)典雅(ya)的(de)(de)衣著傳統得以流(liu)傳并(bing)不斷添加(jia)時代內涵,并(bing)引起(qi)中國(guo)其他(ta)城市和(he)(he)地區的(de)(de)稱(cheng)(cheng)羨和(he)(he)模(mo)仿(fang)。其中讓全世界(jie)家喻戶曉的(de)旗袍,作(zuo)為海派文(wen)化(hua)的(de)重(zhong)要代表,海派旗袍是(shi)上海20世紀30年代服(fu)飾的主流。

  • 嫁娶文化

    上海結婚風俗:喝糖滾蛋、撞門、求(qiu)婚、走(zou)上風、哭嫁(jia)、喝甜湯、分箱布。

    上海傳統結婚流程:相親→現成(cheng)媒人(ren)說合→行小禮→行盤(pan)禮→行大盤(pan)禮→請裝酒→花筵酒→團圓酒→鬧新房(fang)→回門酒。

    上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    上海的風俗和禮儀是一個國(guo)際(ji)接軌和中國(guo)特(te)(te)色的混(hun)合物。既有(you)現代文明社會(hui)的特(te)(te)征(zheng)也有(you)一些(xie)陋習。如(ru)生活用語(yu)中忌諱說“扛”,飯(fan)(fan)畢忌說吃(chi)光、吃(chi)完(wan)等(deng),在傳統(tong)節日除(chu)夕(xi)年夜飯(fan)(fan)要講吃(chi)好不可講吃(chi)完(wan);在行為(wei)上忌小孩屋內(nei)撐傘;孕(yun)婦忌食兔肉;忌用缺口(kou)碗;門檻上忌站人(ren);人(ren)死后(hou)忌無人(ren)哭;飯(fan)(fan)畢忌說吃(chi)光、吃(chi)完(wan)等(deng)。這(zhe)是錯綜復雜(za)的(de)原(yuan)因(yin)造成的(de)。不過好在海派(pai)文化(hua)總體來說是寬容的(de),自信(xin)的(de),所(suo)以這(zhe)些禁忌也沒造成太(tai)大的(de)困擾。

  • 喪葬文化

    20世紀60年(nian)代起,上海實行火葬(zang),城市居民大多將骨灰盒擱在(zai)(zai)家中(zhong)或寄放(fang)在(zai)(zai)殯(bin)儀(yi)館,落(luo)葬(zang)舊俗(su)消失。農村多先將骨灰盒擱客(ke)堂(tang)墻上,清明節或冬(dong)至日落(luo)葬(zang)田頭,深埋(mai)。是日,家人及親友均(jun)到(dao)場,備(bei)禮。落(luo)葬(zang)時放(fang)鞭炮,葬(zang)畢設供桌祭拜,設宴待客(ke)。80年代起,城市居(ju)民購(gou)公墓(mu)墓(mu)穴。多選喪后(hou)第一(yi)或第三個清明節(jie)落葬(zang),租大客(ke)車(che),家人及親友送葬(zang)。葬(zang)畢,供祭品(pin),點香燭,行鞠(ju)躬禮。人去世后(hou)每(mei)隔7天為周期,逢(feng)七祭(ji)祀,至(zhi)49天(tian)“斷(duan)七”,稱做七,以五七為重(zhong)。喪后第(di)一個清明節(jie)、七月半、十月朝(chao)、冬至例行祭祀,稱拜新時節(jie)。今(jin)農村(cun)基本(ben)沿用(yong)舊俗(su),市區仍有“做七”。

  • 出行交通

    19世紀(ji)中葉,上海的交通(tong)工(gong)具有(you)肩輿(轎子)、馬車(che)和(he)人力車(che)。20世(shi)紀50年代起(qi),自行(xing)車(che)(che)成(cheng)為上海人最主(zhu)要(yao)的(de)代步工(gong)具(ju)(ju)。解放后,交(jiao)通工(gong)具(ju)(ju)有(you)公(gong)共汽車(che)(che)、有(you)軌(gui)電車(che)(che)、無軌(gui)電車(che)(che)、計程(cheng)出租汽車(che)(che)、對江渡輪等,重(zhong)大交(jiao)通工(gong)程(cheng)設施有(you)地鐵,隧道。上海人稱出租車(che)(che)為“差頭(tou)”。20世(shi)紀80年代前,少有(you)市民使用(yong)出租車,送病人到(dao)醫院、孕婦(fu)到(dao)醫院生(sheng)產(chan)和(he)出院等不得已才(cai)租用(yong)。80年代后期起,出(chu)門叫車,尤其是節假日極為普遍(bian)。20世紀90年代起,乘飛機到(dao)外地成為普(pu)通事。

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傳統戲劇
  • 滬劇

    滬劇(ju)是(shi)上海的(de)(de)(de)代(dai)表性(xing)劇(ju)種,流行于上海、蘇南(nan)及浙江杭、嘉(jia)、湖地區(qu)。它起源于浦江兩岸的(de)(de)(de)田(tian)頭山歌(ge)和(he)民間(jian)俚曲(qu),在流傳中受到彈詞及其(qi)他民間(jian)說唱(chang)的(de)(de)(de)影(ying)響,演變(bian)成(cheng)(cheng)說唱(chang)形式的(de)(de)(de)灘(tan)簧。滬劇(ju)音樂(le)委婉柔和(he),曲(qu)調優美動聽,帶有濃郁的(de)(de)(de)江南(nan)水鄉(xiang)情調。其(qi)唱(chang)腔音樂(le)來源于田(tian)頭山歌(ge),在長期實踐過程中逐漸形成(cheng)(cheng)了豐富(fu)的(de)(de)(de)曲(qu)調和(he)獨特的(de)(de)(de)風格。滬劇(ju)是(shi)上海地域文化(hua)的(de)(de)(de)典(dian)型代(dai)表,它從不同側面反映了近現代(dai)中國大都市的(de)(de)(de)風貌,在成(cheng)(cheng)長過程中顯示出很強的(de)(de)(de)生機和(he)活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 淮劇

    淮(huai)劇又稱“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

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民間文學
  • 滬諺

    滬諺是我國幾大著名的方言(yan)諺語之一。其中心流行區(qu)是上海的陳行,故(gu)也有人稱其為“陳行(xing)諺語”。近代以來,第一部(bu)地方性諺語集《越諺》于(yu)1918年問(wen)世后(hou),《滬諺》于1921年在上海出版(ban),作為我國近代著(zhu)名的民(min)間諺語集,備(bei)受學界(jie)關注。其內容涉及天文氣象(xiang)、生產生活、社(she)會事象(xiang)、男女(nv)老少、人生經驗(yan)、勸譬頌禱、譏刺弊端、孩(hai)童孺教等,門類和題(ti)材甚多。隨著(zhu)社(she)會的發展進(jin)步,新的俚諺不斷產生。20076月,陳行謠諺被列為上海市首(shou)批非物(wu)質文化遺(yi)產。2011年入(ru)選第三批國家級非物(wu)質文(wen)化遺產名(ming)錄(lu)了解詳情>>

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傳統(tong)音樂(le)
  • 琵琶藝術

    瀛洲古調派琵(pi)琶演奏(zou)技(ji)藝發源(yuan)并長(chang)期流傳于上海市崇明島,至(zhi)今已有(you)三百多年(nian)的歷史。明末(mo)清初,賈公達、范(fan)正奎、李連誠、宋慧(hui)玉等糅合南北(bei)琵(pi)琶演奏(zou)風(feng)格,承襲古曲而自(zi)出新意,逐漸形成了瀛洲古調派。20世(shi)紀40年代(dai),崇(chong)明(ming)縣瀛洲(zhou)古調派(pai)傳人楊序東、周念文、趙(zhao)志山技(ji)藝(yi)超群,并稱為(wei)“琵(pi)琶(pa)三(san)杰”。如(ru)今崇(chong)明(ming)瀛洲(zhou)古調派(pai)琵(pi)琶(pa)演奏技(ji)藝(yi)已蜚聲(sheng)全國(guo),成為(wei)音樂界公認的四大琵(pi)琶(pa)流派(pai)之一。2008年入(ru)選第二批國家級非(fei)物質文化遺(yi)產(chan)名(ming)錄(lu)。

  • 上海道教音樂

    上(shang)海道教音(yin)樂(le)源(yuan)自蘇州及江西龍虎(hu)山(shan)的(de)道教科儀和音(yin)樂(le),至今(jin)已有八(ba)百多年的(de)歷(li)史,經過三十代(dai)道士的(de)傳(chuan)(chuan)承發展,在其中融(rong)合(he)進上(shang)海地(di)區的(de)音(yin)樂(le)傳(chuan)(chuan)統,聲、器并重,在行腔和旋律裝飾上(shang)表現出濃重的(de)上(shang)海特色。上(shang)海道教音(yin)樂(le)在理論、曲(qu)目(mu)、唱(chang)奏技巧(qiao)等多個(ge)方面對當(dang)地(di)民間音(yin)樂(le)產生了極大的(de)影響,它長期保持著原(yuan)傳(chuan)(chuan)道教音(yin)樂(le)的(de)形態(tai),是中國古(gu)代(dai)宗教音(yin)樂(le)研究的(de)重要內容。2008年入(ru)選第二批國(guo)家級非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產名錄(lu)。

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傳統舞蹈
  • 舞草龍

    草龍(long)求雨是上海(hai)市松江區葉榭(xie)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)古老習俗,相(xiang)傳唐代這里(li)曾遇到一場旱災,八仙中的(de)(de)韓湘子是葉榭(xie)鎮(zhen)(zhen)埝涇(jing)村人,為解家鄉危(wei)難,召來東海(hai)青龍(long)普降大(da)雨,使(shi)葉榭(xie)鎮(zhen)(zhen)鹽鐵塘兩岸得獲甦生。以后鄉民(min)每(mei)年(nian)都以金(jin)黃色稻草扎成牛(niu)頭(tou)、虎口、鹿角、蛇身、鷹(ying)爪、鳳尾的(de)(de)四丈四節(jie)草龍(long),以祈風調雨順。在傳承(cheng)過程中,逐漸形成了草龍(long)舞(wu)、滾(gun)燈舞(wu)、水族舞(wu)等民(min)俗舞(wu)蹈。舞(wu)草龍(long)是一種群體性(xing)的(de)(de)祭(ji)祀活動,在每(mei)年(nian)農歷的(de)(de)五月十(shi)(shi)三、九(jiu)月十(shi)(shi)三當(dang)地關帝廟會時舉(ju)行。2008年入選第二批(pi)國家(jia)級非物質文化遺產名錄。

  • 浦東繞龍燈

    “繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入選第(di)三批國家級(ji)非物質文(wen)化遺(yi)產名(ming)錄。

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傳統曲藝
  • 鑼鼓書

    鑼鼓書舊(jiu)稱“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以后的(de)業(ye)余演出則以現代(dai)題材(cai)的(de)短篇和(he)開篇為主。鑼鼓書的(de)內容多取材(cai)于民間傳說(shuo)、演義小說(shuo)和(he)家庭倫理與歷史故事,具有濃(nong)厚的(de)鄉土(tu)風(feng)味與地方特點(dian)。2006年(nian)入選(xuan)第一批國家級(ji)非物質文化遺產名錄(lu)。

  • 浦東說書

    浦東說書起(qi)源于上海(hai)(hai)浦東的(de)川沙、南匯(hui),后流傳(chuan)于上海(hai)(hai)市(shi)郊(jiao)全境及浙江省平湖市(shi)等地(di)。因表演(yan)者單手擊(ji)打鈸子,也稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年入選第二批國家(jia)級非物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

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傳統體育
  • 精武武術

    “精武體育”成立于1910年,上(shang)海(hai)虹口是(shi)精(jing)(jing)武(wu)體育的發祥地。在近(jin)百年的發展歷程(cheng)中,“精(jing)(jing)武(wu)體育”編制(zhi)了“精(jing)(jing)武(wu)十(shi)式”;傳授過的拳術和械術有(you)記(ji)載的達248套,流傳下來的有幾(ji)十(shi)套;創編了技擊術軍(jun)用實施(shi)法(fa),培養(yang)軍(jun)事人才;精武舞(wu)(wu)藝有滑稽舞(wu)(wu)、武化舞(wu)(wu)、共和(he)舞(wu)(wu)、三星舞(wu)(wu)等(deng),每舞(wu)(wu)都配有粵樂(le)名曲,深受歡迎。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統美術
  • 顧繡

    顧(gu)繡(xiu)(xiu)系(xi)明嘉靖三十八年松江府進(jin)士(shi)顧(gu)名世之(zhi)子顧(gu)匯海(hai)之(zhi)妾繆氏所創,是江南惟一以家族(zu)冠(guan)名的繡(xiu)(xiu)藝(yi)流派。顧(gu)名世次孫媳韓(han)希(xi)孟善畫,在針(zhen)法(fa)與色彩(cai)運用(yong)上獨具巧思,顯著提高了這種繡(xiu)(xiu)法(fa)的藝(yi)術品格(ge),顧(gu)繡(xiu)(xiu)由此又稱“畫繡”。其特點主要有三:第一,半繡半繪,以補色、借色見長;第二,用料奇特;第三,運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海絨繡

    絨繡又叫(jiao)“絨線繡”或“毛絨繡花”,是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術,絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點,是中國的傳統工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海燈彩

    上(shang)海(hai)(hai)燈(deng)(deng)彩是(shi)在上(shang)海(hai)(hai)都市環境中發(fa)(fa)展起來(lai)的(de)一種新型(xing)燈(deng)(deng)彩藝(yi)(yi)術(shu)(shu),它繼承古(gu)代(dai)燈(deng)(deng)彩的(de)優秀技(ji)藝(yi)(yi)并加以合理發(fa)(fa)展,不僅材質(zhi)有所更(geng)新,品種也(ye)更(geng)為豐富(fu)。海(hai)(hai)派燈(deng)(deng)彩分(fen)(fen)撐棚燈(deng)(deng)、走(zou)馬(ma)燈(deng)(deng)、宮燈(deng)(deng)、立(li)體動物(wu)燈(deng)(deng)四大類型(xing),其中以何克明為代(dai)表的(de)立(li)體動物(wu)燈(deng)(deng)彩集觀賞性(xing)、藝(yi)(yi)術(shu)(shu)性(xing)、裝飾性(xing)于一體,是(shi)上(shang)海(hai)(hai)燈(deng)(deng)彩藝(yi)(yi)術(shu)(shu)最精粹(cui)的(de)部分(fen)(fen)。2008年入選第二批國家級(ji)非物質(zhi)文化(hua)遺產名錄。

  • 上海面人趙

    上海面人(ren)趙技藝是海派面塑(su)的杰出代表(biao),由素有“面人大王”之譽的趙闊明(19001980)開(kai)創。它主要流傳于(yu)上(shang)海(hai)(hai)(hai)地區,但在(zai)發展中逐漸形成了超(chao)越上(shang)海(hai)(hai)(hai)一隅的廣(guang)泛影響。上(shang)海(hai)(hai)(hai)面(mian)人趙的作品人物眾多,場面(mian)宏大,塑造逼真,表情刻畫(hua)細膩,形象富于(yu)質感,衣帶(dai)裝飾(shi)輕靈飄逸,體現出鮮明的海(hai)(hai)(hai)派文化(hua)特(te)色。2008年入選第二批(pi)國(guo)家(jia)級非物質(zhi)文化遺產名錄。

  • 海派玉雕

    海派玉雕(diao)是(shi)上海玉雕(diao)的別稱,創始于清道光二十三年(1843),和“北派(pai)”、“揚派(pai)”、“南派(pai)”一(yi)起成(cheng)(cheng)為(wei)中國玉(yu)(yu)雕(diao)四大(da)流(liu)派(pai)。海派(pai)玉(yu)(yu)雕(diao)從工(gong)藝品(pin)類、工(gong)具、用料(liao)、技(ji)法等方面,全面繼(ji)承(cheng)了中國玉(yu)(yu)雕(diao)的(de)工(gong)藝傳統,在(zai)歷史上留下了一(yi)大(da)批玉(yu)(yu)雕(diao)精(jing)品(pin)。海派(pai)玉(yu)(yu)雕(diao)在(zai)繼(ji)承(cheng)中國古代玉(yu)(yu)器制作技(ji)藝的(de)同(tong)(tong)時,適應著不同(tong)(tong)時期、不同(tong)(tong)產品(pin)的(de)特(te)點,逐漸(jian)形成(cheng)(cheng)了海派(pai)玉(yu)(yu)雕(diao)的(de)文化特(te)色。2011年入選(xuan)第三批(pi)國(guo)家級非(fei)物質文化遺產名錄。

  • 紫檀雕刻

    海(hai)派紫(zi)檀(tan)(tan)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)工藝(yi)是中(zhong)國傳統(tong)紅木(mu)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)藝(yi)術的一種。海(hai)派紫(zi)檀(tan)(tan)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)工藝(yi)有著悠(you)久的歷史,相傳發端于明代。近代以來(lai),海(hai)派紫(zi)檀(tan)(tan)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)藝(yi)人把(ba)西方雕(diao)(diao)(diao)塑技(ji)法(fa)(fa)巧妙融(rong)入到中(zhong)國傳統(tong)紫(zi)檀(tan)(tan)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)工藝(yi)中(zhong),從而使海(hai)派紫(zi)檀(tan)(tan)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)作品(pin)(pin)具備了鮮明的地區特色。海(hai)派紫(zi)檀(tan)(tan)雕(diao)(diao)(diao)刻(ke)(ke)作品(pin)(pin)題材廣泛(fan),技(ji)藝(yi)精湛,刀法(fa)(fa)秀麗明潤,在海(hai)內外享有很高的聲譽。2011年入選第三(san)批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統技藝
  • 龍鳳旗袍手工技藝

    龍鳳(feng)旗(qi)袍(pao)(pao)(pao)(pao)是海(hai)派(pai)旗(qi)袍(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)精華,是滬(hu)上海(hai)派(pai)旗(qi)袍(pao)(pao)(pao)(pao)手工(gong)制(zhi)(zhi)作工(gong)藝的(de)(de)正宗傳(chuan)承者,至今仍(reng)保持海(hai)派(pai)旗(qi)袍(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)遺韻。龍鳳(feng)旗(qi)袍(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)特色(se)在于全手工(gong)、高質量的(de)(de)個性化精工(gong)制(zhi)(zhi)作,繼承了瀕臨(lin)失(shi)傳(chuan)的(de)(de)蘇廣成(cheng)衣鋪鑲(xiang)、嵌、滾、宕、盤、繡(xiu)的(de)(de)傳(chuan)統工(gong)藝。精選的(de)(de)面料和(he)通過手工(gong)鏤、雕(diao)、繡(xiu)形成(cheng)的(de)(de)圖案,以及(ji)寓意吉祥的(de)(de)盤扣,體現了中國傳(chuan)統文化的(de)(de)特色(se)。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。

  • 金銀細工制作技藝

    金(jin)銀(yin)細工制作技藝是一(yi)門制作金(jin)銀(yin)器物(wu)的傳統工藝,所制的金(jin)銀(yin)器物(wu)主(zhu)要用于室內陳設欣賞,亦兼有實用功能。創(chuang)始(shi)于清代道光(guang)二(er)十八年(nian)(1848)的(de)(de)上海老鳳祥是(shi)著名的(de)(de)中(zhong)(zhong)華老字號,它歷經清代、民國(guo)(guo)、新中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)數代人的(de)(de)傳承,全面繼(ji)承了中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)金(jin)銀(yin)細(xi)工的(de)(de)精湛工藝,其(qi)抬壓、鎏金(jin)、扳金(jin)、拗絲、鑲嵌和鏨刻等技法自古沿用(yong)至今,是(shi)具體、生動(dong)反映(ying)我國(guo)(guo)金(jin)銀(yin)細(xi)工歷史(shi)的(de)(de)活材(cai)料。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名(ming)錄。

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傳統建筑
  • 開埠前傳統住宅

    開埠(bu)前,上(shang)海(hai)住(zhu)宅具有江南傳統建筑特點,多為平房(fang),有4種:(1)立帖式單磚壁磚墻、木椽屋面、青瓦(wa)蓋頂的平房。(2)庭院式住宅,磚墻立柱,穿斗式木構架(jia),榫(sun)卯組合,圓木柱承重(zhong)。(3)花(hua)園住宅,外(wai)圍垣墻,大門(men)內外(wai)設(she)影壁。(4)茅(mao)屋(wu),竹屋(wu)架(jia),泥(ni)巴墻,為數最(zui)少。至20世(shi)紀80年代,開埠前建造的民宅,所存不多(duo)。市(shi)區(qu)(qu)惟南市(shi)老城廂尚有少(shao)量古代住宅遺跡可(ke)尋。今(jin)市(shi)區(qu)(qu)尚存的古宅主要分布在南市(shi)區(qu)(qu),知名的有世(shi)春(chun)堂、九間樓、書隱樓等(deng)。

  • 老式里弄房屋

    19世紀(ji)50年代起,上海出現里(li)弄房(fang)屋。1949年,全市(shi)(shi)市(shi)(shi)區有以石(shi)庫門為主的(de)老式里(li)弄房屋1242.5萬平方米,占市區住房建筑總面(mian)積52.7%。建筑式(shi)(shi)樣有老(lao)式(shi)(shi)和(he)新(xin)式(shi)(shi)石庫門、廣式(shi)(shi)里(li)弄房(fang)屋(wu)及簡易(yi)工房(fang)(老(lao)工房(fang))等,主要分布(bu)在(zai)黃浦(pu)、虹口、楊浦(pu)等區。

  • 新式里弄房屋

    新式里弄房屋始建(jian)于20世紀(ji)20年代。一般為聯(lian)接式(shi)住(zhu)宅(zhai),結構、裝飾較好(hao),裝有衛生設備,有的還有小(xiao)花園(yuan)、矮圍墻、陽臺等設施(shi)。可分為新式(shi)里(li)弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、花園(yuan)里(li)弄(nong)住(zhu)宅(zhai)、公(gong)寓(yu)式(shi)里(li)弄(nong)住(zhu)宅(zhai)3類(lei),主(zhu)要分布在靜(jing)安、徐匯、長(chang)寧(ning)、虹口、盧灣等區(qu)。其(qi)中(zhong)新式里(li)弄住宅典型(xing)的有(you)淮(huai)海中(zhong)路尚賢坊、愚園路愚谷(gu)邨等;花園里(li)弄住宅典型(xing)的有(you)沙(sha)發花園(今(jin)淮(huai)海中(zhong)路上(shang)方花園)、建(jian)國西路懿園、泰安路115弄(nong)等(deng);公寓式里(li)弄(nong)住(zhu)宅典(dian)型的有新康花(hua)園(淮海中路(lu))等(deng)。

  • 外灘建筑

    清道光二(er)十三年(nian)(1843年),英商(shang)怡和洋行在外灘(tan)今北京路口租地(di),越二(er)年建成(cheng)商(shang)務辦公與居住合(he)一的2層磚(zhuan)木結構樓房。20世紀2030年代,外灘(tan)建(jian)筑進入鼎盛時期。怡和、沙遜洋行、匯(hui)豐銀(yin)行等12幢建筑翻建、擴(kuo)建成高樓大(da)廈。建筑體量擴(kuo)大(da),有9幢建筑面積超過1萬(wan)平方米,5幢(chuang)815層。建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)氣(qi)(qi)派(pai)豪華,裝(zhuang)飾富(fu)麗堂皇,建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)風格(ge)有(you)早期現代(dai)派(pai)、古典(dian)式建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)與近(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)相結合的(de)(de)折衷主義風格(ge)。內部(bu)設(she)施更加完(wan)善(shan),有(you)的(de)(de)還安裝(zhuang)冷暖氣(qi)(qi)設(she)備。至此,今外(wai)灘建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)格(ge)局基(ji)本形成(cheng)。各種建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)反映(ying)西方同(tong)類建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)水平。1948年,交通銀(yin)行大樓(lou)在(zai)福州路外灘建(jian)成。至此,外灘共有特色建(jian)筑(zhu)23幢,占地面積約8.5萬平方(fang)米,建筑面積(ji)約21萬平方(fang)米。

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特色文化
  • 海派文化

    上(shang)海(hai)的文(wen)化被稱為“海(hai)(hai)派(pai)(pai)(pai)文(wen)(wen)(wen)化(hua)”。海(hai)(hai)派(pai)(pai)(pai)文(wen)(wen)(wen)化(hua),是(shi)植(zhi)根(gen)于中華(hua)傳統文(wen)(wen)(wen)化(hua)基礎上,融匯吳越(yue)文(wen)(wen)(wen)化(hua)等中國其(qi)它地(di)域文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)精華(hua),吸納(na)消化(hua)一些西方的(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)因素,創(chuang)立了新的(de)(de)(de)富有(you)自(zi)己獨特(te)(te)個(ge)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)派(pai)(pai)(pai)文(wen)(wen)(wen)化(hua),其(qi)特(te)(te)點是(shi):海(hai)(hai)納(na)百川,兼容并蓄(xu),追求卓越(yue),勇于創(chuang)新。海(hai)(hai)派(pai)(pai)(pai)文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)基本特(te)(te)征是(shi)具有(you)開(kai)放(fang)(fang)性(xing)(xing),創(chuang)造性(xing)(xing),揚(yang)棄(qi)性(xing)(xing)和多元性(xing)(xing),既有(you)江南文(wen)(wen)(wen)化(hua)(吳越(yue)文(wen)(wen)(wen)化(hua))的(de)(de)(de)古(gu)典(dian)與雅致(zhi),又有(you)國際大(da)都市的(de)(de)(de)現(xian)代與時尚。區別于中國其(qi)他文(wen)(wen)(wen)化(hua),具有(you)開(kai)放(fang)(fang)而又自(zi)成一體(ti)的(de)(de)(de)獨特(te)(te)風格(ge)。

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宗教概況
  • 主要宗教

    宗(zong)(zong)教(jiao)傳(chuan)入上海歷史悠久。近代(dai)以來,隨著上海逐漸成(cheng)為(wei)國(guo)際性大都(dou)市(shi),各宗(zong)(zong)教(jiao)也得到較(jiao)快發(fa)展,并逐步形成(cheng)了層次高(gao)、影響大、與國(guo)際聯(lian)系廣(guang)的特點。中國(guo)第一個(ge)佛教(jiao)團(tuan)體首先出現于上海,中國(guo)伊斯蘭教(jiao)第一個(ge)新型管(guan)理機(ji)構(gou)——上海(hai)清真董事(shi)會(hui)誕生在上海(hai),中國(guo)基督教三(san)自愛(ai)國(guo)運動(dong)的(de)發起(qi)在上海(hai)……上海宗教(jiao)作為構(gou)成(cheng)海派(pai)文(wen)化的(de)(de)要素(su)之一,具(ju)有兼(jian)容并蓄(xu)的(de)(de)文(wen)化品性,上海的(de)(de)宗教(jiao)理(li)論和宗教(jiao)文(wen)化研究擁有深厚的(de)(de)基(ji)礎。上海民眾(zhong)主要信奉佛(fo)教(jiao)、道教(jiao)、伊(yi)斯蘭教(jiao)、天主教(jiao)和基(ji)督(du)教(jiao)等,并在長期的(de)(de)歷史發展過程中形成(cheng)了佛(fo)、道、伊(yi)、天、基(ji)五大宗教(jiao)的(de)(de)格(ge)局。

  • 宗教場所

    上海的(de)寺(si)院,廟,觀,堂是(shi)宗教(jiao)界和信教(jiao)群眾的(de)宗教(jiao)活(huo)動場所,比較著(zhu)名的(de)寺(si)觀教(jiao)堂有玉佛寺(si)、龍華寺(si)、靜安寺(si)、圓(yuan)明講堂、沉香閣、白云(yun)觀、城隍(huang)廟、小桃園清(qing)真寺(si)、松江清(qing)真寺(si)、徐家匯(hui)天(tian)主堂、佘(she)山(shan)圣母大(da)堂、沐恩堂、國際(ji)禮拜堂等。

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