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【上海文化】吃上海菜 聽滬劇 在吳儂軟語中探究海派文化

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上海(hai),簡稱“滬”,有(you)(you)“東方巴(ba)黎(li)”的美稱,是(shi)中國的歷(li)史(shi)文(wen)化(hua)名城,擁有(you)(you)深厚(hou)的近代城市文(wen)化(hua)底蘊和眾多(duo)歷(li)史(shi)古跡(ji),江(jiang)南的吳越傳(chuan)統文(wen)化(hua)與各地移民帶(dai)入的多(duo)樣文(wen)化(hua)相融合,形成了特(te)有(you)(you)的海(hai)派文(wen)化(hua)。本文(wen)將為大家介紹(shao)上海(hai)傳(chuan)統文(wen)化(hua)的相關知識(shi),包(bao)括(kuo)上海(hai)傳(chuan)統建(jian)筑(zhu)(zhu)的弄(nong)堂(tang)文(wen)化(hua)、外(wai)灘建(jian)筑(zhu)(zhu)群;節(jie)日、嫁娶、飲食、方言等(deng)民俗文(wen)化(hua)及(ji)等(deng)滬劇(ju)、淮劇(ju)等(deng)上海(hai)傳(chuan)統文(wen)化(hua),帶(dai)你了解一個老上海(hai)的風情。

民俗文化
  • 地方方言

    上(shang)(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)話簡(jian)稱滬語(yu),語(yu)言學(xue)上(shang)(shang)(shang)(shang)屬于吳語(yu),一(yi)般意義上(shang)(shang)(shang)(shang)是(shi)指近代以(yi)來上(shang)(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)租界范圍和(he)周(zhou)邊使用(yong)的(de)一(yi)種(zhong)現代吳語(yu),由于上(shang)(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)是(shi)遠東的(de)國際大(da)都市,所以(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)話由各(ge)地吳語(yu)的(de)方言和(he)英語(yu)融合而成。老派上(shang)(shang)(shang)(shang)海(hai)(hai)話,里(li)面(mian)藏著一(yi)種(zhong)不(bu)緊不(bu)慢,不(bu)溫不(bu)火,軟糯,俏皮生(sheng)動(dong)的(de)特點。

    短語/俗語:亂話三千—胡言亂語,關(guan)脫—閉嘴,悶脫—沒話說,辣手—厲害,弄松—捉弄,豁翎子—給暗示,罵山門—罵人,橫豎橫—豁出去,差頭—出租車。了解詳情>>

  • 飲食文化

    上海開埠(bu)前(qian)的(de)(de)飲食(shi)習(xi)俗比較簡(jian)單,中等人家(jia)常以蔬菜為主要副食(shi)品,只有在農歷(li)初二、初八、十六(liu)、二十三(san)吃魚肉。開埠(bu)后(hou),隨著四方移民和外國僑民移居(ju)上海,帶(dai)來了(le)各自的(de)(de)飲食(shi)習(xi)慣(guan)和風(feng)味,不同口味的(de)(de)餐(can)館相繼開出,形成四方風(feng)味薈萃一堂的(de)(de)獨特景象。到了(le)20世紀90年代,上海(hai)居(ju)民(min)飲食多樣(yang)化(hua),招待客人、逢年過節時興去飯(fan)店用餐。各類(lei)大眾排擋、小吃(chi)廣場和美食街遍(bian)布街市,市民(min)的飲食選擇更加(jia)多樣(yang)。

    上海名吃:豬油百果松糕、醉雞、葡萄魚、河蝦爭妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八寶鴨、滬江排骨、蟹殼黃、生煎饅頭等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    上(shang)海自(zi)開埠以(yi)后,逐漸(jian)發(fa)展成(cheng)(cheng)為經濟發(fa)達的(de)大(da)都市,成(cheng)(cheng)為一個(ge)江海通津、人口密集、外(wai)(wai)來人口眾多的(de)城市,幾經融(rong)合(he)演變,上(shang)海除了有(you)春節(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、七(qi)夕節(jie)(jie)、中(zhong)元節(jie)(jie)、中(zhong)秋節(jie)(jie)、重陽(yang)節(jie)(jie)、寒(han)衣節(jie)(jie)、臘(la)八(ba)(ba)節(jie)(jie)、除夕等(deng)傳統節(jie)(jie)日,還逐漸(jian)形成(cheng)(cheng)上(shang)海自(zi)己的(de)節(jie)(jie)日習俗,如立(li)夏要吃(chi)立(li)夏蛋,中(zhong)秋節(jie)(jie)要吃(chi)鴨子、芋頭(tou)、毛豆,農歷八(ba)(ba)月八(ba)(ba)要賞月等(deng)。此外(wai)(wai)上(shang)海隨著社(she)會城市文化的(de)發(fa)展,也興起了諸多旅游節(jie)(jie)慶活動,如上(shang)海桃花節(jie)(jie), 上海(hai)之春(chun)國際音(yin)樂節(jie)等。

  • 服飾文化

    上(shang)海服飾(shi)風格的形成大約始于十九(jiu)世紀中葉(xie),即上(shang)海開(kai)埠之初。其(qi)后,經過幾番演(yan)進,終為國(guo)人所矚目,并贏得(de)"海派服飾"的(de)美稱(cheng)。上海(hai)的(de)海(hai)派服裝風(feng)尚(shang)在不同時(shi)期(qi)具有鮮明的(de)特色(se)。從晚清的(de)時(shi)髦(mao)、民國的(de)摩登、共和國初(chu)期(qi)的(de)精(jing)(jing)良(liang),到改(gai)革開放的(de)國際化,上海(hai)大都市精(jing)(jing)致(zhi)出眾、溫潤典雅的(de)衣著傳統得以流傳并(bing)不斷添加(jia)時(shi)代內涵,并(bing)引起中(zhong)國其(qi)他城(cheng)市和地區的(de)稱(cheng)羨和模仿(fang)。其中讓全(quan)世界家(jia)喻戶曉的旗(qi)袍,作為(wei)海(hai)派文化的重要代(dai)表,海(hai)派旗(qi)袍是上海20世紀30年代服(fu)飾的主流(liu)。

  • 嫁娶文化

    上海結婚風俗:喝糖滾蛋、撞門、求(qiu)婚、走上(shang)風、哭嫁、喝甜(tian)湯、分箱(xiang)布。

    上海傳統結婚流程:相親→現成(cheng)媒(mei)人說合→行(xing)(xing)小(xiao)禮→行(xing)(xing)盤禮→行(xing)(xing)大盤禮→請(qing)裝酒→花筵(yan)酒→團圓(yuan)酒→鬧新(xin)房→回(hui)門酒。

    上海現代結婚流程:雙方父母見面提親→雙方父母協商→下聘禮→女家備嫁妝→男家到女家取嫁妝→迎新娘→入場→做阿舅,開酒宴→鬧新房→暖堂夜飯→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    上(shang)海的風俗和(he)禮(li)儀是一個(ge)國(guo)際接(jie)軌和(he)中(zhong)國(guo)特(te)色的混(hun)合物。既有(you)現代文明社會的特(te)征也有(you)一些陋習。如(ru)生活用語中(zhong)忌諱說(shuo)“扛”,飯(fan)畢忌(ji)(ji)說吃光、吃完(wan)等(deng),在傳統(tong)節日除夕年夜飯(fan)要講(jiang)吃好不(bu)可講(jiang)吃完(wan);在行為上(shang)忌(ji)(ji)小孩屋內撐(cheng)傘;孕婦忌(ji)(ji)食兔肉;忌(ji)(ji)用(yong)缺口(kou)碗;門檻上(shang)忌(ji)(ji)站人;人死后(hou)忌(ji)(ji)無(wu)人哭;飯(fan)畢忌(ji)(ji)說吃光、吃完(wan)等(deng)。這(zhe)是錯綜復雜的(de)原因造成的(de)。不(bu)過好在海派文化總體來說是寬容的(de),自信的(de),所以這(zhe)些禁忌(ji)(ji)也(ye)沒造成太大的(de)困擾。

  • 喪葬文化

    20世紀60年代(dai)起,上海(hai)實行(xing)火葬,城市居民(min)大多將骨灰盒擱在(zai)家(jia)中或寄放在(zai)殯儀(yi)館,落葬舊俗消失。農村多先將骨灰盒擱客堂墻上,清(qing)明節或冬至日落葬田(tian)頭,深埋。是日,家(jia)人(ren)及親友均到場,備禮(li)。落葬時放鞭炮(pao),葬畢設供(gong)桌祭拜(bai),設宴待(dai)客。80年代起(qi),城市居民購公墓(mu)墓(mu)穴(xue)。多選喪后(hou)第一或第三個清(qing)明節落(luo)葬(zang),租大客(ke)車(che),家人(ren)及(ji)親友(you)送葬(zang)。葬(zang)畢,供祭(ji)品,點香燭,行鞠躬禮。人(ren)去(qu)世后(hou)每隔7天(tian)為周(zhou)期(qi),逢七祭祀,至(zhi)49天“斷七”,稱(cheng)做(zuo)七,以(yi)五七為(wei)重。喪(sang)后第一個清明(ming)節(jie)、七月半、十月朝(chao)、冬至例(li)行祭祀,稱(cheng)拜(bai)新時(shi)節(jie)。今農村基(ji)本沿用舊(jiu)俗(su),市區仍(reng)有“做(zuo)七”。

  • 出行交通

    19世紀中(zhong)葉(xie),上海的交通工具(ju)有(you)肩輿(轎子)、馬車和人力車。20世紀50年代起,自行車(che)(che)成為上(shang)海人最主(zhu)要的代步工(gong)具(ju)。解放后,交通(tong)工(gong)具(ju)有公共(gong)汽車(che)(che)、有軌(gui)電車(che)(che)、無(wu)軌(gui)電車(che)(che)、計(ji)程出租汽車(che)(che)、對江渡輪等,重大交通(tong)工(gong)程設施(shi)有地鐵,隧道。上(shang)海人稱出租車(che)(che)為“差頭”。20世紀80年代(dai)前,少有(you)市民使用(yong)出(chu)租車,送病(bing)人到醫(yi)院(yuan)、孕婦到醫(yi)院(yuan)生產和(he)出(chu)院(yuan)等不(bu)得已才租用(yong)。80年代后期起,出門叫車,尤其(qi)是節假(jia)日極為普遍。20世紀90年代起,乘(cheng)飛機到(dao)外(wai)地成為(wei)普(pu)通(tong)事。

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傳統戲劇
  • 滬劇

    滬(hu)劇是(shi)上(shang)海(hai)(hai)的(de)(de)代表性(xing)劇種,流(liu)行(xing)于(yu)上(shang)海(hai)(hai)、蘇(su)南及浙江(jiang)杭、嘉、湖地區。它(ta)起源(yuan)于(yu)浦(pu)江(jiang)兩岸(an)的(de)(de)田(tian)頭山歌和民(min)間俚曲(qu),在(zai)流(liu)傳中受到(dao)彈詞及其他民(min)間說(shuo)唱(chang)的(de)(de)影(ying)響,演變成說(shuo)唱(chang)形式的(de)(de)灘(tan)簧。滬(hu)劇音樂委婉柔和,曲(qu)調(diao)優(you)美動聽,帶有(you)濃郁的(de)(de)江(jiang)南水(shui)鄉情調(diao)。其唱(chang)腔音樂來(lai)源(yuan)于(yu)田(tian)頭山歌,在(zai)長期(qi)實踐過程(cheng)中逐漸形成了豐富的(de)(de)曲(qu)調(diao)和獨(du)特(te)的(de)(de)風格(ge)。滬(hu)劇是(shi)上(shang)海(hai)(hai)地域文化(hua)的(de)(de)典(dian)型代表,它(ta)從(cong)不同側面(mian)反映了近現代中國大都(dou)市的(de)(de)風貌(mao),在(zai)成長過程(cheng)中顯示出(chu)很強的(de)(de)生機和活力。2006年列入第一批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 淮劇

    淮劇(ju)又稱(cheng)“江淮戲”、“鹽城戲”、“江北小戲”等,淮劇唱腔音樂起源于民間說唱與勞動號子,以鏗鏘豪放、優美質樸著稱,其主要曲調包括“淮調”、“拉調”、“自由調”等,具有鮮明的地域特色。有“古儺遺響,梨園奇葩”之譽的淮劇“花開上海,根在江蘇”,是江蘇、上海兩地共同培育的一朵戲曲藝術之花。它既是江蘇地方文化不可分割的重要組成部分,又與海派文化密切相關,同時反映著積淀深厚的江蘇文化特征和積極創新的海派精神,具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。2008年列入第二批浙江省非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

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民(min)間文學
  • 滬諺

    滬諺(yan)是我國幾大著(zhu)名的方言諺(yan)語之一。其(qi)中心(xin)流(liu)行(xing)(xing)區(qu)是上海的陳行(xing)(xing),故也有人稱(cheng)其(qi)為(wei)“陳行諺語(yu)”。近代以來,第一部(bu)地方性諺語(yu)集《越諺》于1918年問(wen)世后,《滬諺》于1921年在上海出版,作為我(wo)國(guo)近(jin)代著名的民(min)間諺語集,備受學界關(guan)注。其內容涉及(ji)天文氣象、生產生活、社(she)會(hui)事(shi)象、男女老少、人生經驗、勸譬頌禱、譏刺弊端、孩童孺教等,門(men)類和(he)題材甚多(duo)。隨著社(she)會(hui)的(de)發(fa)展(zhan)進步,新的(de)俚(li)諺不斷(duan)產生。20076月,陳行謠諺被列為上海市(shi)首批非物質文化遺產。2011年入(ru)選(xuan)第三批國(guo)家級非物質(zhi)文化(hua)遺產名錄(lu)了解詳情>>

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傳統音樂
  • 琵琶藝術

    瀛洲古(gu)調派(pai)琵(pi)琶演奏(zou)(zou)技藝發源并長期(qi)流傳(chuan)于上(shang)海市崇明島,至今(jin)已有三百多年的(de)歷史。明末清初,賈公達、范正奎、李連(lian)誠、宋慧玉等糅合南北琵(pi)琶演奏(zou)(zou)風格,承襲(xi)古(gu)曲而(er)自出新意,逐漸形成(cheng)了(le)瀛洲古(gu)調派(pai)。20世(shi)紀40年代,崇明縣瀛洲古調派傳人楊(yang)序東(dong)、周(zhou)念文、趙志山(shan)技藝超群,并稱為(wei)“琵(pi)琶(pa)三杰(jie)”。如今崇明瀛洲古調派琵(pi)琶(pa)演(yan)奏技藝已蜚聲全國,成為(wei)音樂(le)界公認的四大琵(pi)琶(pa)流派之一。2008年入(ru)選第二批國家級非(fei)物(wu)質文化遺產(chan)名錄(lu)。

  • 上海道教音樂

    上(shang)海(hai)道教音(yin)樂(le)(le)源自蘇州(zhou)及江西龍虎山的道教科儀和(he)音(yin)樂(le)(le),至(zhi)今已有八百多(duo)年的歷史,經過(guo)三十代道士的傳(chuan)承發展,在其中融合進上(shang)海(hai)地(di)區的音(yin)樂(le)(le)傳(chuan)統(tong),聲、器并重,在行腔和(he)旋律裝飾(shi)上(shang)表(biao)現出濃重的上(shang)海(hai)特色(se)。上(shang)海(hai)道教音(yin)樂(le)(le)在理論(lun)、曲目、唱奏技巧等多(duo)個(ge)方面對當地(di)民間音(yin)樂(le)(le)產(chan)生了極大的影響(xiang),它長期保持(chi)著原傳(chuan)道教音(yin)樂(le)(le)的形態,是中國古(gu)代宗教音(yin)樂(le)(le)研究的重要內容。2008年入選第二(er)批國家級(ji)非物質文化遺產名錄。

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傳統舞蹈
  • 舞草龍

    草(cao)龍求雨(yu)是(shi)上海(hai)市松江區葉榭鎮的(de)古老(lao)習俗(su),相傳唐代這里曾遇(yu)到(dao)一(yi)(yi)場旱災(zai),八仙中的(de)韓湘子是(shi)葉榭鎮埝(nian)涇(jing)村人,為解家鄉(xiang)(xiang)危難,召(zhao)來(lai)東海(hai)青龍普(pu)降(jiang)大(da)雨(yu),使葉榭鎮鹽(yan)鐵(tie)塘兩岸(an)得(de)獲甦(su)生。以后鄉(xiang)(xiang)民每(mei)年(nian)都以金黃(huang)色稻草(cao)扎成牛頭、虎(hu)口、鹿角、蛇(she)身、鷹爪、鳳尾(wei)的(de)四(si)(si)丈(zhang)四(si)(si)節草(cao)龍,以祈(qi)風調雨(yu)順(shun)。在(zai)傳承(cheng)過(guo)程(cheng)中,逐漸形(xing)成了草(cao)龍舞、滾燈舞、水族舞等民俗(su)舞蹈。舞草(cao)龍是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)群體(ti)性的(de)祭祀活動,在(zai)每(mei)年(nian)農歷的(de)五(wu)月十三、九(jiu)月十三當地(di)關帝廟會(hui)時(shi)舉行(xing)。2008年入選第二批(pi)國家(jia)級非(fei)物(wu)質文化遺產名錄。

  • 浦東繞龍燈

    “繞龍燈”是舊時上海浦東民眾對舞龍活動的俗稱,多出現在節日喜慶和求雨、禳災、酬神、祈平安等民間祭祀活動中。浦東繞龍燈是一種集舞蹈、民族鼓樂為一體的傳統文藝項目,往往與歲時節慶、廟會迎賽等一些世俗化的民間娛樂活動結合在一起,具有濃厚的民俗性。浦東繞龍燈作為上海傳統文化的有機組成部分,在幾百年的歷史發展過程中,已經成為當地百姓在節日期間的一種風尚習俗和重要的娛樂、審美方式。2011年入(ru)選第三批國家級非物質文化遺產名(ming)錄。

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傳(chuan)統曲藝
  • 鑼鼓書

    鑼鼓書舊稱“太保書”,“太保”系由上海郊縣農村中求保佑太平的活動“太卜”衍化而成。鑼鼓書演出多以長篇和中篇的傳統書目為主,1949年以后的業余演(yan)出則(ze)以現代(dai)題材的短篇和開(kai)篇為主。鑼鼓(gu)書的內(nei)容多(duo)取(qu)材于民間傳說(shuo)、演(yan)義小說(shuo)和家庭倫理與歷史故事,具有濃厚的鄉土(tu)風味與地方特(te)點(dian)。2006年入選第一批(pi)國家(jia)級(ji)非物質文化遺產名(ming)錄(lu)。

  • 浦東說書

    浦(pu)東說書(shu)起源于上海(hai)(hai)浦(pu)東的川沙、南匯,后流傳于上海(hai)(hai)市(shi)郊全境及浙江省(sheng)平湖市(shi)等地。因(yin)表(biao)演者單手擊打鈸子,也(ye)稱“鈸子書”,又稱“滬書”、“農民書”等。浦東說書常以浦東的東鄉語和浦西的西鄉語演唱,其聲腔系由“說因果”的“因果調”演變而成,此外還吸收了當地民歌和姊妹曲種“打連發”的旋律。浦東說書的唱腔節拍較為自由,常隨情節的發展和人物情感的變化而變換,時而短促,時而寬舒。2008年入選第二批國家級非物(wu)質文(wen)化遺產名(ming)錄。

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傳統體育
  • 精武武術

    “精武體育”成立于1910年,上海虹口是精(jing)(jing)武體(ti)育的(de)發(fa)祥地(di)。在近百(bai)年的(de)發(fa)展歷程中,“精(jing)(jing)武體(ti)育”編制了“精(jing)(jing)武十(shi)式”;傳授過的(de)拳(quan)術和(he)械術有記載(zai)的(de)達248套,流傳下來的(de)有幾十套;創編了技(ji)擊術軍用實施法,培養軍事人才;精武(wu)舞藝有滑稽舞、武(wu)化舞、共和舞、三(san)星舞等,每舞都(dou)配有粵樂名曲,深(shen)受歡(huan)迎(ying)。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統美術
  • 顧繡

    顧(gu)(gu)繡(xiu)(xiu)系明嘉靖三(san)十八年松江府進士顧(gu)(gu)名(ming)世之子(zi)顧(gu)(gu)匯(hui)海之妾(qie)繆氏所(suo)創,是(shi)江南惟一以家族(zu)冠名(ming)的繡(xiu)(xiu)藝流(liu)派。顧(gu)(gu)名(ming)世次孫媳韓希孟(meng)善(shan)畫(hua),在針法(fa)與色彩運用上獨具巧思,顯(xian)著提高了這種繡(xiu)(xiu)法(fa)的藝術品格,顧(gu)(gu)繡(xiu)(xiu)由(you)此又稱“畫繡”。其特點主要有三:第一,半繡半繪,以補色、借色見長;第二,用料奇特;第三,運用中間色化暈。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海絨繡

    絨(rong)繡又(you)叫“絨線繡”或“毛絨繡花”,是一種采用彩色羊毛絨線在特制的網眼麻布面料上繡出各種畫面和圖案的刺繡工藝。作為舶來的工藝技術,絨繡在中國已經有百余年的歷史。上海的絨繡有著工藝精細、針法多變、厚實縝密、層次清晰、色彩豐富、形象逼真的特點,是中國的傳統工藝美術品種之一。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。了解詳情>>

  • 上海燈彩

    上海(hai)燈(deng)(deng)彩(cai)(cai)是在上海(hai)都市環境中發展起來的(de)(de)一(yi)種(zhong)新型(xing)燈(deng)(deng)彩(cai)(cai)藝(yi)術,它繼承古(gu)代燈(deng)(deng)彩(cai)(cai)的(de)(de)優(you)秀技(ji)藝(yi)并加以(yi)合理發展,不僅材質(zhi)有(you)所更新,品種(zhong)也更為(wei)豐富(fu)。海(hai)派(pai)燈(deng)(deng)彩(cai)(cai)分(fen)撐(cheng)棚(peng)燈(deng)(deng)、走馬燈(deng)(deng)、宮燈(deng)(deng)、立(li)體(ti)動物(wu)燈(deng)(deng)四大類型(xing),其中以(yi)何克明(ming)為(wei)代表的(de)(de)立(li)體(ti)動物(wu)燈(deng)(deng)彩(cai)(cai)集觀賞性(xing)、藝(yi)術性(xing)、裝(zhuang)飾性(xing)于一(yi)體(ti),是上海(hai)燈(deng)(deng)彩(cai)(cai)藝(yi)術最(zui)精粹的(de)(de)部分(fen)。2008年(nian)入(ru)選(xuan)第二批國家級非物質文(wen)化遺產名錄。

  • 上海面人趙

    上海面(mian)人趙技藝是海派面(mian)塑的杰出代表,由素有“面人大王”之譽的趙闊明(19001980)開(kai)創(chuang)。它(ta)主要流傳(chuan)于上(shang)海地區,但在發展中逐漸形成了(le)超越(yue)上(shang)海一隅(yu)的廣泛(fan)影響。上(shang)海面人趙的作(zuo)品人物眾多,場面宏大,塑(su)造逼真,表情刻(ke)畫細膩,形象富(fu)于質感,衣帶裝(zhuang)飾輕靈飄逸,體現(xian)出鮮明的海派文化特色。2008年入選第二批國家級非物質(zhi)文(wen)化遺產名錄。

  • 海派玉雕

    海派玉雕是上海玉雕的別稱,創始于清道(dao)光二十(shi)三年(1843),和(he)“北派(pai)”、“揚(yang)派(pai)”、“南派(pai)”一起成為中國(guo)玉(yu)雕(diao)(diao)四(si)大流(liu)派(pai)。海派(pai)玉(yu)雕(diao)(diao)從工藝品(pin)類、工具、用料、技(ji)法等方面,全面繼(ji)(ji)承(cheng)了(le)中國(guo)玉(yu)雕(diao)(diao)的(de)工藝傳(chuan)統(tong),在歷史上留下了(le)一大批(pi)玉(yu)雕(diao)(diao)精(jing)品(pin)。海派(pai)玉(yu)雕(diao)(diao)在繼(ji)(ji)承(cheng)中國(guo)古(gu)代玉(yu)器(qi)制作技(ji)藝的(de)同(tong)時,適(shi)應著不同(tong)時期(qi)、不同(tong)產品(pin)的(de)特點,逐漸形成了(le)海派(pai)玉(yu)雕(diao)(diao)的(de)文化特色。2011年入選第(di)三批(pi)國家級非物質文化(hua)遺(yi)產名錄。

  • 紫檀雕刻

    海(hai)派紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)藝(yi)是中國傳(chuan)統紅木雕(diao)刻(ke)藝(yi)術的(de)一(yi)種。海(hai)派紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)藝(yi)有著悠久的(de)歷史,相傳(chuan)發端(duan)于明(ming)(ming)代。近代以(yi)來,海(hai)派紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)藝(yi)人把西方雕(diao)塑(su)技法(fa)巧妙融入到中國傳(chuan)統紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)工(gong)藝(yi)中,從而使海(hai)派紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)作(zuo)品具備了鮮明(ming)(ming)的(de)地(di)區特色。海(hai)派紫(zi)(zi)檀(tan)雕(diao)刻(ke)作(zuo)品題材廣(guang)泛,技藝(yi)精(jing)湛,刀法(fa)秀麗明(ming)(ming)潤(run),在海(hai)內(nei)外享有很高的(de)聲(sheng)譽。2011年入選第三批國(guo)家級非(fei)物質文化遺產名(ming)錄(lu)。

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傳統技藝
  • 龍鳳旗袍手工技藝

    龍(long)鳳旗(qi)袍是海派旗(qi)袍的(de)精華,是滬(hu)上海派旗(qi)袍手工(gong)(gong)(gong)制作(zuo)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)的(de)正(zheng)宗傳(chuan)(chuan)承(cheng)者,至今仍保持海派旗(qi)袍的(de)遺(yi)韻。龍(long)鳳旗(qi)袍的(de)特色在于全手工(gong)(gong)(gong)、高(gao)質量(liang)的(de)個性化(hua)精工(gong)(gong)(gong)制作(zuo),繼(ji)承(cheng)了瀕臨失傳(chuan)(chuan)的(de)蘇廣成衣鋪鑲(xiang)、嵌(qian)、滾、宕、盤、繡(xiu)的(de)傳(chuan)(chuan)統工(gong)(gong)(gong)藝(yi)。精選的(de)面(mian)料和通過手工(gong)(gong)(gong)鏤、雕、繡(xiu)形成的(de)圖案,以及寓意吉(ji)祥(xiang)的(de)盤扣,體現了中國傳(chuan)(chuan)統文化(hua)的(de)特色。2011年(nian)入(ru)選第三批(pi)國家(jia)級非物(wu)質文化遺產名錄(lu)。

  • 金銀細工制作技藝

    金(jin)銀(yin)細(xi)工(gong)制作技藝(yi)是(shi)一門制作金(jin)銀(yin)器(qi)(qi)物(wu)的傳(chuan)統工(gong)藝(yi),所制的金(jin)銀(yin)器(qi)(qi)物(wu)主要(yao)用于室內陳設(she)欣(xin)賞,亦兼有(you)實(shi)用功能。創(chuang)始于清(qing)代道光二十八(ba)年(1848)的上海老鳳祥(xiang)是著名的中華(hua)老字號,它歷經(jing)清代(dai)、民國、新中國數代(dai)人的傳(chuan)承,全面繼承了中國金銀(yin)細工的精湛(zhan)工藝,其(qi)抬壓(ya)、鎏金、扳金、拗絲(si)、鑲嵌和鏨刻等技法自古沿用至今,是具(ju)體、生動反(fan)映我(wo)國金銀(yin)細工歷史的活材(cai)料(liao)。2008年(nian)入選第二(er)批國(guo)家級非物質文(wen)化遺產名錄。

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傳統建筑
  • 開埠前傳統住宅

    開埠前,上(shang)海住(zhu)宅具有(you)江南傳統建筑特點,多為平房,有(you)4種:(1)立帖式(shi)單(dan)磚壁磚墻、木(mu)椽屋面、青(qing)瓦(wa)蓋頂(ding)的平房。(2)庭院式住宅,磚墻立柱(zhu),穿(chuan)斗式木(mu)構架,榫卯組合,圓木(mu)柱(zhu)承重。(3)花園住宅(zhai),外(wai)圍垣墻,大門(men)內外(wai)設影壁。(4)茅(mao)屋(wu),竹(zhu)屋(wu)架,泥巴墻,為(wei)數最少。至20世紀(ji)80年代,開(kai)埠(bu)前建(jian)造的(de)(de)民(min)宅(zhai),所存不多。市區惟南市老城廂(xiang)尚有少量(liang)古代住宅(zhai)遺(yi)跡可(ke)尋。今市區尚存的(de)(de)古宅(zhai)主要分(fen)布在南市區,知名(ming)的(de)(de)有世春堂、九間樓、書隱樓等。

  • 老式里弄房屋

    19世紀50年代起,上(shang)海出(chu)現里(li)弄房屋。1949年,全市市區有以石(shi)庫(ku)門為主的(de)老式里弄(nong)房屋(wu)1242.5萬平方(fang)米,占市區住房建筑(zhu)總面積52.7%。建(jian)筑式樣有老(lao)式和(he)新式石庫門、廣式里弄房屋及簡易工房(老(lao)工房)等(deng),主要分布(bu)在黃浦、虹口、楊浦等(deng)區。

  • 新式里弄房屋

    新式里弄房屋始(shi)建于(yu)20世紀20年代(dai)。一般(ban)為(wei)聯接式(shi)住(zhu)(zhu)宅,結(jie)構、裝飾較好(hao),裝有衛生設備,有的還有小花園、矮圍墻、陽臺等設施。可分為(wei)新式(shi)里(li)(li)弄住(zhu)(zhu)宅、花園里(li)(li)弄住(zhu)(zhu)宅、公寓式(shi)里(li)(li)弄住(zhu)(zhu)宅3類,主(zhu)要分布在靜安(an)、徐匯、長寧、虹(hong)口、盧(lu)灣等區。其中(zhong)新式里弄(nong)住(zhu)宅典型的有(you)淮海中(zhong)路尚賢坊(fang)、愚(yu)園(yuan)(yuan)路愚(yu)谷邨等;花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)里弄(nong)住(zhu)宅典型的有(you)沙發花(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(今淮海中(zhong)路上方花(hua)(hua)園(yuan)(yuan))、建國(guo)西路懿(yi)園(yuan)(yuan)、泰安(an)路115弄(nong)等(deng);公寓式里弄(nong)住宅典型的有新康(kang)花園(淮海(hai)中路)等(deng)。

  • 外灘建筑

    清道光(guang)二十(shi)三(san)年(1843年),英商怡和(he)洋行在外灘今北京路口租地,越二年建成商務辦公(gong)與居住合一的2層(ceng)磚木結構樓(lou)房。20世紀2030年代,外灘(tan)建(jian)筑進入鼎盛時期。怡和、沙遜洋行(xing)、匯豐銀行(xing)等12幢建(jian)筑(zhu)翻建(jian)、擴建(jian)成(cheng)高樓大廈。建(jian)筑(zhu)體量擴大,有(you)9幢建筑(zhu)面(mian)積超過1萬平方米,5815層。建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)氣派豪華(hua),裝(zhuang)(zhuang)飾富麗堂皇,建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)風(feng)格有(you)早(zao)期現代(dai)派、古典式建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)與近(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)相結合(he)的折衷主義風(feng)格。內部設(she)施更加完善,有(you)的還(huan)安裝(zhuang)(zhuang)冷(leng)暖氣設(she)備。至此,今外(wai)灘建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)格局基本形成。各種建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)反映西方同類建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的水平。1948年,交(jiao)通銀(yin)行大樓在福州路外(wai)灘(tan)建(jian)成。至此,外(wai)灘(tan)共有特色(se)建(jian)筑23幢(chuang),占地面積約8.5萬平(ping)方米,建筑(zhu)面積約(yue)21萬平方米。

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特色文化
  • 海派文化

    上海的(de)文化被稱(cheng)為“海(hai)派文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)”。海(hai)派文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),是植根于中華傳(chuan)統(tong)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)基(ji)礎上,融匯吳越文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)等(deng)中國(guo)其它地域文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)精華,吸納消化(hua)(hua)(hua)(hua)一(yi)些西方的(de)(de)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)因素,創立了新(xin)的(de)(de)富有自己獨(du)特(te)(te)個性(xing)(xing)的(de)(de)海(hai)派文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),其特(te)(te)點(dian)是:海(hai)納百川(chuan),兼容并蓄(xu),追(zhui)求卓越,勇于創新(xin)。海(hai)派文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)基(ji)本特(te)(te)征是具有開放性(xing)(xing),創造性(xing)(xing),揚棄性(xing)(xing)和多(duo)元性(xing)(xing),既有江南(nan)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(吳越文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua))的(de)(de)古典與雅致(zhi),又(you)有國(guo)際大都市的(de)(de)現代(dai)與時尚(shang)。區別于中國(guo)其他文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua),具有開放而又(you)自成一(yi)體的(de)(de)獨(du)特(te)(te)風(feng)格(ge)。

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宗教概況
  • 主要宗教

    宗(zong)(zong)教(jiao)傳入上(shang)海(hai)歷史悠久。近代以來,隨著上(shang)海(hai)逐漸成(cheng)為(wei)國(guo)際性(xing)大(da)都市,各(ge)宗(zong)(zong)教(jiao)也得到較快發展,并逐步形(xing)成(cheng)了層次高、影響大(da)、與國(guo)際聯(lian)系廣的(de)特點。中國(guo)第一(yi)(yi)個佛(fo)教(jiao)團(tuan)體首先(xian)出現(xian)于上(shang)海(hai),中國(guo)伊斯蘭教(jiao)第一(yi)(yi)個新型管理(li)機構——上(shang)海清真董事(shi)會誕生在上(shang)海,中(zhong)國(guo)(guo)基督教三自愛國(guo)(guo)運動的發(fa)起在上(shang)海……上(shang)(shang)海宗(zong)教(jiao)(jiao)作(zuo)為構(gou)成海派文(wen)化的(de)(de)要(yao)素之一,具有兼容并(bing)蓄(xu)的(de)(de)文(wen)化品(pin)性,上(shang)(shang)海的(de)(de)宗(zong)教(jiao)(jiao)理論和(he)(he)宗(zong)教(jiao)(jiao)文(wen)化研究(jiu)擁有深厚的(de)(de)基礎(chu)。上(shang)(shang)海民眾主(zhu)要(yao)信奉佛教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)、天主(zhu)教(jiao)(jiao)和(he)(he)基督教(jiao)(jiao)等,并(bing)在長(chang)期的(de)(de)歷史發展過程中形成了佛、道、伊、天、基五(wu)大宗(zong)教(jiao)(jiao)的(de)(de)格局。

  • 宗教場所

    上海的寺(si)(si)院,廟,觀,堂(tang)(tang)(tang)是宗教界和信教群眾的宗教活(huo)動場所(suo),比較著名的寺(si)(si)觀教堂(tang)(tang)(tang)有玉佛寺(si)(si)、龍華寺(si)(si)、靜安寺(si)(si)、圓(yuan)明(ming)講(jiang)堂(tang)(tang)(tang)、沉香閣(ge)、白(bai)云觀、城隍廟、小桃園清真寺(si)(si)、松江清真寺(si)(si)、徐家匯天主堂(tang)(tang)(tang)、佘山(shan)圣母大堂(tang)(tang)(tang)、沐恩堂(tang)(tang)(tang)、國際(ji)禮拜堂(tang)(tang)(tang)等。

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