主題(ti)餐廳，顧名思義，就是有主題(ti)性的(de)餐廳。與(yu)一(yi)般餐廳相(xiang)比，主題(ti)餐廳針對特(te)定的(de)消費群(qun)體，不(bu)單提供(gong)(gong)飲食(shi)，還提供(gong)(gong)以某種(zhong)特(te)別的(de)文化為主題(ti)的(de)服務。餐廳在環境上(shang)圍(wei)繞這個主題(ti)進(jin)行裝修裝飾，甚至(zhi)食(shi)品也(ye)與(yu)之相(xiang)配合，營(ying)造出一(yi)種(zhong)特(te)殊的(de)氣氛，讓顧客在某種(zhong)情景體驗(yan)中找(zhao)到(dao)進(jin)餐的(de)全(quan)新感覺。

主題的營造題材十分豐富，從社會文化、風土民俗、自然景觀、歷史文化等方面，把餐飲和人們的生活聯系在一起，通過設計手法營造某種類型的主題餐廳，使人們在舒適的環境中用餐，以滿足人們心理和情感的需求。隨著現代人生活節奏的加快，人們追求個性、輕松、舒適環境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類型的餐館都更加重視主題氛圍的營造。