香菇菜心的做法：
【主料】新鮮香菇100克、菜心250克、荷蘭豆100克
【輔料】色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、白糖少許

步驟：

1.菜心、荷蘭(lan)豆、新鮮香菇清洗干凈；

2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心和荷蘭豆，1分鐘即可，菜(cai)心(xin)撈(lao)、荷蘭豆出過涼；

3.香(xiang)菇切(qie)塊開水焯3分鐘左右，撈出過涼；

4.鍋(guo)中放油(you)，燒熱下香菇翻炒(chao)片刻；

5.倒入菜心和荷蘭豆一(yi)起翻炒1分(fen)鐘，喜歡(huan)吃軟的可以再炒一(yi)會；

6.加蠔(hao)油，糖，根據個人口味(wei)加鹽翻炒下即可出鍋(guo)；