1.材料備好，野鴨(水鴨)半只、蟲草花(hua)20克(ke)、棗(zao)(干)4枚；

2.蟲草(cao)(cao)花洗凈(jing)泡(pao)發好(hao)待用(yong)（泡(pao)蟲草(cao)(cao)花的水保留），紅棗洗凈(jing)，姜去皮切片備(bei)用(yong)；

3.鍋里下清水(shui)燒開后放入姜(jiang)和料酒，把水(shui)鴨放入；

4.焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝(li)水備用(yong)；

4.將(jiang)水(shui)鴨、蟲草花、紅棗、姜片(pian)放入燉鍋里；

5.倒入(ru)泡蟲(chong)草花的水(shui)，再加(jia)入(ru)適量的清水(shui)；

6.蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)中火燒(shao)開后，調小火燉1個半小時；

7.然后(hou)加入適量的鹽即可。