1.把鵝蛋打在碗里加入少許水和(he)面粉攪勻；

2.萵(wo)筍(sun)去皮切成圓形，稍微厚一點點，吃起來甜脆(cui)；

3.用文(wen)火把攪(jiao)好的(de)鵝(e)蛋(dan)在油鍋中兩面(mian)煎黃，切成(cheng)方塊；

4.另鍋(guo)爆(bao)炒萵(wo)筍，放(fang)入少許白(bai)糖和精鹽；

5.把炒好的(de)鵝蛋匯入，加入少許味精，勾芡起鍋(guo)。